規模化畜牧養殖對生態環境的破壞及防治

加孜拉?穆合塔爾

（新疆塔城地區畜牧科技研究推廣中心，伊犁 834700）

0 引言

市場經濟的發展為畜牧養殖行業的規模化、產業化開辟了道路，在各養殖場追求利潤的同時，給生態環境的維護帶來巨大的挑戰，為兼顧經濟發展和生態環境保護的問題，該文通過分析畜牧造成環境污染的主要原因，提出科學合理的防治措施，對畜牧養殖行業的環境保護問題進行詳細地剖析。

1 畜牧造成環境污染的主要原因

隨著我國規模化奶業的迅速發展，奶牛養殖產生大量的固體廢棄物對很多地區造成了重大的污染。中國奶業協會的最新統計顯示，我國每年奶牛養殖產生的糞便污染、飼料殘渣和墊料等廢棄物達18億噸，同時，禽類和養豬場也因為糞便處理產生大量的污水。因此，畜牧養殖的公害主要存在于廢棄物的處理方面，過量的污物使自然環境難以承擔土壤和水體的凈化問題，對生態環境造成嚴重的威脅[1]。

1.1 畜牧養殖場地的更換

考慮到市場需求、產品質量和運輸成本等問題，多數畜牧養殖場都從農區、牧區轉向城鎮郊區。城鎮對畜牧產品的需求顯著提高，為方便運輸和保證畜牧產品的質量，牧場多設置在離城區較近的郊區，該種方式雖然能降低運輸成本，但一定程度上占用了農業用地，種植業遭到打壓，同時也給鄰近城郊居民的生活環境帶來了污水、噪音等問題。

1.2 畜牧養殖對農業所需肥料的供應減少

與畜牧養殖場產生的糞便肥料相比，化工肥料使用更加便捷和實惠，大多數畜牧養殖場都面臨糞便堆積難以處理的問題，若養殖場的處理方式不當，對環境將造成巨大的負擔。

1.3 人工養殖對生態環境的影響

1.3.1 病原體復雜

畜牧業高密度的養殖方式，不僅使蟲媒傳播的疾病有龐大的中間宿主，同時也為細菌病毒的擴散提供了溫床，家禽的大規模養殖使交叉感染幾率增大，病原體的變異性也增加，對人類的健康生活和生態系統的平衡是一種威脅，而畜牧養殖場缺乏專業的相關知識處理爆發的流行疾病，使生態環境的平衡迎來更大的挑戰[2]。

1.3.2 水禽的飼養

水禽的飼養主要遵循傳統的模式，即將鴨放養在水塘，糞便處理通過水塘的自身調節分解，而水塘中同時飼養魚類，這種傳統的循環模式雖然為養殖戶減少了工作量，但極可能因為化學物質在生物鏈之間傳播，導致一些有害物質在微生態系統中傳播積累，不僅對水產養殖和家禽養殖造成不良影響，更有可能危機人類的健康，疫病也極易在這種模式中產生。

2 生態環境保護對策

2.1 合理規劃

飼養規模的控制，根據不同地區自然、生活和社會環境的差異對畜牧場進行合理布局，根據政府部門或者專業人員的分析，農牧結合發展，減少對城郊以及交通的影響，同時制定科學合理的糞便等污染物的處置和控制措施，避免水體污染和土壤污染，從根本上杜絕對環境和生物健康的威脅。

2.1.1 保持適當的養殖規模與密度

在畜牧養殖場規劃初期，應該制定建設性的引導與管理，根據地區環境容量與人類的居住地情況，分析養殖業的適宜密度和規模，同時預防性考慮人畜共患病的科學隔斷，避免病禽和糞便等傳染源對其他生物的健康造成影響。

2.1.2 選址的科學性

無論大型養殖場還是小養殖區都要遵守政府的相關規定，避開村莊和人員密集的居住場所，同時也要避開集貿市場等人群流動性大的地方，大型養殖場應該有獨立的規劃指導專業人員，而小型養殖戶也應要求其管理人員經過正規的培訓，引導其向健康、規范和可持續的方向發展經營[3]。

2.1.3 糞便和病死禽的無害化處理

廢棄物的管理和環境衛生的維護是保護生態環境不被破壞的重要措施，其主要環節在于減少有害物質和病原體的滋生與傳播，具體措施如下：保持糞便的干燥，減少污水的流動，對于液體的處理管道要保證其穩固不漏水等，對糞便和墊料統一進行無害化處理，合理利用清潔的糞便作為農業肥料，使資源得到有效利用，但同時也要注重科學的施肥方法。此外，禽類的運輸等環節也要嚴格把關，避免病禽和死禽成為傳染源危害其他生物和農副產品等，同時要有相應的傳染病處理措施，對緊急發生的流行病進行及時、有效的控制，也是維護生態環境的必要措施。

2.2 解決畜牧業環境污染的技術途徑

環境污染的問題要從根源上解決，應做好預防工作，與后期補救治理相比，使問題在初期得到解決才是行之有效的措施。

2.2.1 環保飼料技術

提高家禽的飼料利用率，尤其提高飼料中氮、磷的利用率能有效降低畜禽糞便的污染。可采用培育優良品種、科學飼養配料、應用高新技術改變飼料品質，如生物酶制劑、飼料顆粒化等手段。

2.2.2 防臭劑

畜牧養殖場高密度的動物養殖，造成氣體污染十分嚴重，可以考慮開發畜用防臭劑，在提高工作人員工作場地的衛生條件的同時，減少對附近居民或其他生物的影響。

2.2.3 糞便處理方式

對不同種類的家禽家畜，其糞便的處理方式不盡相同，如養豬場的糞便處理，為解決大規模養豬場的二便污染水體的問題，提出一些無害化處理技術。

二便的最常用和便捷的處理方式即作為有機肥料，除直接施肥，依賴土壤天然的分解腐蝕能力分解糞便，達到有機利用的方式外，還可以通過堆肥的方式，厭氧發酵分解后施肥，不僅降低病原微生物傳播的可能性，同時也使肥料的質量得到提高。另外，還可以作為燃料，利用二便中的有機物堆積，在高溫厭氧的環境下發酵分解，產生的沼氣作為燃燒能源，同時，二便中的寄生蟲卵、腸桿菌等病原微生物也能被殺滅[4]。

農業和養殖業能夠合理有機的結合發展，畜牧養殖場二便污水處理、種植業、水產業能統一發展，建立一個科學合理的良性生態農業系統，是發展畜牧養殖業和農業、解決生態污染問題最經濟有效的方式。

3 畜牧養殖業生態環境保護的政策途徑

3.1 制定防治法規，加強行業監督

為挽回過去對生態環境造成的影響及避免今后繼續破壞生態系統的穩定性，政府應出臺相關的法律法規，限制畜牧養殖業的過度擴展，規定符合市場需求的飼養規模，合理布局和指揮管理，在畜牧養殖業的監管和審查上嚴格考究對生態環境影響的問題。

3.2 加強知識普及

除建立法律法規外，政府部門還應與畜牧養殖業的管理和從業者多進行溝通交流，采用多樣化的宣傳教育方式，提高環保意識和生態意識，對有具體成效的企業帶頭人可以予以表彰，激勵從業者樹立環境保護意識。

4 結束語

畜牧養殖行業在追求經濟效益的同時，應注重對生態環境的保護，制定合理的生態維護管理措施，探索有效的環境友好型養殖技術和管理方法，尋求可持續化的發展道路，為人類的營養和健康以及生態系統的穩定做出應有的貢獻。