肉牛遺傳育種與繁殖技術發展趨勢

羅輝

（云南臨滄市畜牧技術推廣站，臨滄 677000）

0 引言

目前，牛肉的健康、高產、高效成為肉牛產業發展的目標。為滿足當今社會消費者對牛肉的大量需求，肉牛產業要不斷革新育種技術和繁殖技術，為社會提供有質量保證的肉牛。該文從育種和繁殖角度出發，分析人工授精、胚胎分割、胚胎移植等技術在肉牛產業中的應用，為肉牛遺傳育種提供借鑒。

1 肉牛遺傳育種技術

肉牛育種主要是將數量遺傳學原理應用于育種的實踐工作，以雜交改良、品系選育等技術對肉牛品種不斷改良優化。

1.1 育種估計

①指數法。采用指數法根據肉牛自身的遺傳特點將需要的性狀綜合作為指數，育種的選擇以指數判斷種牛狀態，按指數高低挑選良好種牛。②遺傳參數估計。遺傳參數估計是以系統化的計算機軟件進行計算，對肉牛遺傳力、重復力等各項遺傳相關數據進行計算，利用先進的預測方式計算肉牛育種值。③BLUP法。BLUP法是一種先進的肉牛育種值計算方式，BLUP法指的是最佳線性無偏預測，這種方式受外界因素影響較小，可以準確地對肉牛種畜育種值進行評定。④MT-DFREML選育技術。MT-DFREML選育技術是一種系統選育技術，分析肉牛繁殖性狀的遺傳參數，以育種數據為支持建立綜合的信息管理，通過計算機數據處理技術實現科學的育種決策。

1.2 傳統育種

①外貌評定。對種牛的體型外貌評定主要是通過觀察肉牛中軀、肢蹄等部位判斷肉牛身體素質，進行選種。②雜交育種。雜交育種主要挑選良好的引進品種作為父本，挑選素質較好的地方品種作為母本，進行二元或三元的雜交品育種生產。③生產性能測定。肉牛育種技術的基礎性元素是生產性能測定，生產性能測定通過獲取可靠的生產性能記錄，為肉牛品種選擇性育種和改良提供有效依據，使個性生產性能測定的開展更加科學、規范和精準，最終獲得實際經營管理的生產繁殖記錄及管理、環境記錄。④系譜記錄。肉牛選種工作開展的基礎和前提是系譜記錄工作，系譜記錄工作能保證肉牛育種工作順利開展。目前，肉牛養殖繁殖規?；呀洆碛邪踩南底V管理制度[1]。⑤后裔測定。評價公牛的可靠性方法之一是對肉牛進行后裔測定，其中常用的是同期同齡比較法。

1.3 分子育種

在分子標記的基礎上使用分子育種技術，以分子的標記方式作為依據進行選擇，采用轉基因技術實現肉牛育種，提高肉牛選種效率。分子育種以雜交、PCR技術、測序為基礎開展工作，目前分子育種技術已經涉及功能基因編碼及非編碼序列。生長發育基因、抗病性基因、屠宰性狀基因以及牛肉品質基因是功能基因多態性和生產性關聯的表現，基因組選擇在全基因中對SNPs的遺產效應進行估計并檢測，估計肉牛個體的育種值。此外，可以在系譜信息基因標記上建立科學的親緣關系矩陣，確保其準確性和可行性。

2 肉牛繁殖技術展望

2.1 人工授精繁殖技術

早在20世紀40年代，人工授精繁殖技術就已經在西方發達國家中廣泛應用。在肉牛的良好種牛繁殖中，人工授精是一種常用手段。20世紀80年代初期國家已經實現采用冷凍精液在肉牛繁殖上進行人工授精。通過人工授精繁殖極大地提高了肉牛的質量，商品肉牛的生產性能和經濟效益得到進一步提升。在肉牛養殖產業中引進優良的牛冷凍精液改良當地的品種性狀缺陷，有效提高當地肉牛的繁殖質量。目前，自然交配的肉牛其純繁和選育并不能滿足全面改良畜群的需求，在我國全方位的肉牛養殖產業中，人工授精技術還沒有完全普及[2]。

2.2 動物胚胎移植技術

為使母牛在短時間內獲得較多的后代，滿足商品肉牛的需求，可以采用動物胚胎移植技術輔助肉牛育種。在肉牛的養殖工作中，一些優秀母?；蜉^好，采用動物胚胎移植技術能確保繁殖出的肉牛具有母體的優點，擴大種牛雜交群體遺傳中的作用。肉牛的胚胎發育成新個體與雌性肉牛配種后，取出形成的胚胎，將胚胎移植到受體的雌性肉牛中。這種方式對于一些身體素質優良但繁殖能力較弱的母牛非常受用，其可以在胚胎移植技術的支持下獲得較多的優質后代。

2.3 胚胎分割技術

胚胎分割技術需要借助現代化的微觀觀察設備輔助進行，在顯微鏡系列設備的支持下將胚胎分割成多個等份后移植給受體的母牛，胚胎在受體母牛中發育成熟，能獲得同卵雙胞胎或同卵多胞胎，進而獲得質量有保障的新型種牛。這種胚胎分割技術制造出的同卵雙胞胎的創新性技術為肉牛的現代化科學養殖提供了有力的技術支持。1989年，我國奶牛胚胎分割技術已經試驗成功，標志著我國肉牛養殖業的一大進步。

2.4 性別控制技術

性別控制技術是在肉牛生殖的整個過程中通過人為技術的干預控制出生后肉牛的性別，滿足肉牛商品化的需求。其主要是通過干預使成年的雌性動物產出的后代性別滿足不同時期肉牛養殖的需要。性別控制技術通過控制母牛體內的肉牛X、Y染色體，將其分離，并通過先進的測定技術判斷肉牛胚胎并控制最終的肉牛后代性別。目前，流式細胞分離技術是性別控制技術下的一種先進技術，能有效提高肉牛精子分離技術的成功幾率，具有一定的推廣意義。

2.5 體外授精技術

體外授精能切實加強受孕幾率，從雌性肉牛卵巢釋放卵子沿輸卵管進入子宮，在子宮中受到大量精子攻擊，增強肉牛受孕幾率。體外授精技術的研發為肉牛胚胎的合理生產提供低費用且高效率的手段，在體外授精技術支持下，肉牛的精子和卵子能在體外進行結合，完成授精的過程。但是，當下體外授精技術并不成熟，相應的總體生產效率并不高，且體外授精受外界環境影響較大，技術風險較高[3]。

2.6 動物克隆技術

動物克隆技術是一個細胞以無性繁殖的方式產生多個遺傳物質相同的群體。動物克隆技術是不通過精子和卵子的受精而產生新個體的新型胚胎生物技術。在肉牛的養殖中，動物克隆是選育遺傳性能穩定品種的可靠手段，對優良肉牛的擴大養殖方面，可以利用細胞克隆技術開展無性繁殖，進而孕育出更多的優良肉牛。利用克隆技術可以節約大量生產肉牛的時間和費用，有利于對優質、高產的肉牛進行廣泛推廣，因此，克隆技術的發展前景較廣闊。

3 結束語

我國當代生物技術的進步使相應的肉牛遺傳育種和繁殖技術得到較快的發展，遺傳評估和育種技術的不斷發展使肉牛的生產工作更加系統化，對于傳統肉牛育種工作，現代化的育種技術能提高育種技術并減少繁育中出現的缺陷。目前，肉牛育種工作已經向動物基因型方向不斷發展，對肉牛的傳統育種工作具有革命性作用，通過對肉牛生產和發展不斷優化改善，生產更多高效、優質的牛肉。