提高奶牛養殖效益的關鍵技術

趙怡萍

（河南農業大學，鄭州 450002）

0 引言

由于奶牛養殖中所涉及的項目內容較多，因此必須采取適當的技術措施加強對奶牛養殖的管控，使奶牛養殖更加科學化、高效化，達到提升奶牛養殖效益的目的。

1 合理選擇牛場位置

牛場選址首先要符合《畜牧法》和《土地法》等相關規定，在選擇牛場位置時應考慮其所在地區的地理位置，通常需保證具備以下幾種特征：背風向陽、地勢高、水質優良且利于排水，同時為確保奶牛養殖的質量還要避免周圍存有污染嚴重的工廠及居民區。在進行牛場建設時將牛場劃分為多個區域，保證牛場功能的的完善，其中生產區是奶牛場的核心，可按泌乳牛、干奶牛、育成牛和犢牛進行排列，注意污、凈道要避免交叉。輔助區應分成2個板塊，一塊包括飼料加工車間、倉庫、草庫、青貯池和水電房等；另一塊包括隔離區、獸醫室、貯糞場等[1]。

2 科學喂養犢牛

在奶牛養殖中犢牛屬于主要的效益來源之一，因此需注重培育健康的犢牛提升奶牛的養殖效益。在母牛懷孕期間需要制定科學的飼養管理方案，以增強母牛的體質。而在母牛產仔后需要將犢牛放入已消毒的舍內，并控制犢牛所食用的青飼料喂養量，防止犢牛出現腹瀉的情況。此外，需要保證牛舍內溫暖、干燥、清潔、衛生，避免犢牛體質下降等情況的出現。

3 科學調整牛群結構

在奶牛養殖中為保證養殖效益，則需及時對牛群結構進行完善、調整，達到優化牛群整體質量的效果，通常在牛群結構調整過程中，需要考慮奶牛的體質狀況及生產性能；在對奶牛進行配種時，選擇優質的種牛提升奶牛的實際生產質量；還應及時淘汰低產母牛。由于在奶牛飼養中飼料成本所占比例較高，針對此種情況通過優化牛群結構、減少低產奶牛的方式可以有效降低養殖成本，使養殖效益得到提升。因此在生產中要注意淘汰長期屢配不孕和患慢性疾病的母牛，尤其應逐頭查清空懷天數超過140 d母牛空懷的原因，盡早淘汰失去繁殖能力的母牛[2]。

4 優化養殖環境

為防止在奶牛養殖中出現疾病的傳播，則應做好相關疾病的防控工作，這樣可以避免出現重大流行疾病傳播的情況。目前對奶牛威脅較大的傳染病種類較多，因此要針對實際情況定期進行疫苗的接種，并做好疾病的預防監測工作。同時加強對奶牛養殖環境的清潔及優化，根據實際情況定期對養殖場進行清潔與消毒，并制定完整的環境管理制度。按照規定要求定期進行疾病防疫及環境消毒工作，降低奶牛養殖中流行疾病的發生幾率，提高生產效益。

5 對產奶能力進行早期鑒定

目前在奶牛養殖中其效益的主要來源為奶牛的產奶能力，因此在實際的奶牛培育養殖中則需及時對犢牛的產奶能力進行鑒定與判斷，保證可以應用定向培育的方法提高奶牛的產奶能力，使奶牛的養殖效益得以提升。通常奶牛產奶能力鑒定應在早期對犢牛進行檢查，犢牛的產奶能力與血統有較為密切的聯系，因此可根據母牛產奶能力對犢牛的品質進行判定，同時也可通過觀察犢牛乳頭進行判定。奶牛乳頭扁平，有彈力，皺紋較多，基部稍寬，長度為20 mm左右，轉群后乳房發育良好，乳腺發達，放奶快；相反，乳頭為圓形，彈力差，放奶慢。

6 科學投放飼料

在飼喂奶牛時可以采取粗放飼料的方式，還需保證飼料的充足。根據奶牛養殖的實際情況，通過粗放飼料的方式可以達到增大奶牛采食量的效果，通常在奶牛的育成期階段可以通過粗放飼料的方式進行飼喂，可以有效提升奶牛的消化機能，使牛胃腸容積增大，促使奶牛后期產奶量的提高。在奶牛妊娠期后可以采取精養的方式，以保證奶牛產奶的品質，同時在奶牛養殖中必須保證飼料的充足，防止奶牛采食量不足，避免奶牛出現消化力減弱及體質衰退的問題。在粗放飼料的條件下還可以降低養殖成本，如用青干草、塊根等作為主要的喂養飼料，將精料作為營養補充部分適當添加。此外，保證飼料中蛋白質及碳水化合物的充足，確保飼料的鈣、磷平衡，使泌乳期的奶牛更加健康，奶牛實際產奶量及產奶質量得到提升。

7 加強奶牛產期飼養管理

奶牛產期應科學地控制飼喂量，通常在奶牛產前10 d開始在飼料中增加精料，混合精料的添加量需控制在4～6 kg，同時控制對奶牛鈣物質的補充，鈣飼喂量降低到干奶期的1/2左右，奶牛日糧鈣磷比通常保持1∶1，防止奶牛在產崽后出現癱瘓的情況。奶牛產崽后3 d內保證混合精料量不變，同時恢復奶牛的正常鈣飼喂量，使鈣量恢復到干奶期水平，同時在奶牛產崽4 d后觀察乳房的水腫情況是否正常消退，在飼料中逐步提升精料的含量。而對于乳房水腫嚴重的奶牛，則需在飼料中停止添加精料，防治奶牛乳房水腫出現惡化，并采取對奶牛乳房熱敷及按摩的方式幫助其消退水腫[3]。

8 保證奶牛受孕率

目前在奶牛養殖中一年一胎是較為理想的受孕規律，不僅可確保奶牛正常產崽，還能使產奶量達到理想水平。一年一胎的繁殖規律使奶牛處于正常的激素代謝循環，使奶牛的體質保持在健康的水平，有效提高奶牛產奶效益的同時，還可以充分的發揮出其具備的生產潛力，使奶牛養殖處于高產的良性循環中。因此在奶牛養殖中需要科學地規劃受孕時間，通常應使奶牛處在春、秋、冬三季進行分娩，這樣可避免在夏季產崽時出現熱應激，并且在夏季產崽的母牛其產奶量要低于其他幾個季節，夏季奶牛免疫力較差，此時產崽容易患病。因此在受孕時間的安排上應避開9、10、11月，根據奶牛的體質狀況，最佳適配年齡為18月齡，此時奶牛的體重多數達到360 kg以上，屬于奶牛的最佳受孕期。在進行奶牛配種時保證其性成熟達到2～3個發情期，否則容易造成奶牛終身個體矮小、疾病多、難產，甚至影響終身繁殖能力等諸多不可逆損害。

9 提高冬季飼養水平

冬季為使牛很好地消化利用粗料，應將整條的粗料切至8～10 cm，減少牛因咀嚼粗料的能量消耗；粗料中草酸鹽和硅的含量較高，需要防止牛發生尿道結石，粗料在喂前應進行水洗，降低粗料中草酸鹽和硅的含量；粗料喂牛營養不足，可對粗料進行氨化處理；冬季青料缺乏，而單純喂粗料的牛常出現鈣不足，因此，對喂粗料的牛，每天需補喂鈣10 g、磷5 g、食鹽30～50 g等，適量的復合微量元素添加劑。

10 結束語

針對奶牛養殖的條件提出了幾項具有實踐價值的關鍵技術，同時為保證相關技術應用的有效性，則需考慮奶牛養殖的實際情況對其進行選用及調整，保證奶牛養殖技術的適用性，以提高奶牛養殖的效益。