肉羊對飼料中營養物質的需要

孫志敏，李 娟

(黑龍江職業學院，黑龍江 哈爾濱 150111)

1 肉羊對干物質的需要

肉羊對干物質的需要是指各種固形飼料養分需求量的總稱，一般使用干物質采食量來表示，肉羊干物質的采食量是一個綜合性的營養指標，干物質的采食量嚴重影響著肉羊的生長發育和增重，干物質的采食量不足會造成肉羊生長發育受阻，增重速度減慢，營養不良。因此在飼喂肉羊時與其說提高肉羊的采食量，實際上是說要提高肉羊的干物質采食量。但是并不是說日糧中的干物質越高越好，如果日糧中的干物質過高，則羊吃不下去，但是干物質不足，又會導致飼料養分的濃度過低，很難滿足肉羊生長發育和增重的需要。因此在配制日糧時要正確的協調干物質采食量與營養濃度之間的關系，嚴格的控制干物質的采食量。目前標準化肉羊養殖對于干物質采食量要求為體重的3%～5%。

2 肉羊對能量的需要

能量是肉羊基礎營養物質之一，日糧的能量水平對于肉羊的生長發育、增重、生產力、繁殖力都有著重要的影響作用。肉羊對于能量的需要，實際上是對飼料中有機物質的總需要，為肉羊提供的能量是否充足，對于其他營養物質的采食和吸收有著重要的影響作用，只有肉羊的能量需要得到滿足，蛋白質、礦物質、維生素等營養物質的營養作用才可得到充分的發揮。否則，會導致肉羊生長發育受阻、體重下降、生產性能低下、健康水平下降。肉羊對能量的需要量與肉羊的體質、年齡、生長發育階段、所處于的不同的生理階段，以及日糧中能量與蛋白質的比例有關，同時還與養殖季節、養殖環境、溫度、相對濕度、通風有關。一般情況下，放牧飼養要比舍飼情況下耗熱多，冬季與夏季比耗熱要多，哺喂雙羔所需要的能量要比單羔需要的能量要多。因此要根據實際的養殖情況來合理的供應能量。

3 肉羊對蛋白質的需要

肉羊需要的粗蛋白質包括純蛋白質和氨化物。蛋白質是由多種氨基酸組成的，對蛋白質的需要量同時也是對氨基酸的需要。蛋白質在肉羊養殖中占有重要的地位，其不但是細胞的重要組成成分，還參與了機體多種代謝活動，是生命過程不可缺少的物質。肉羊的抗逆性強，對飼料的要求不高，對數量和質量的要求并不嚴格，其瘤胃微生物可與蛋白質氮以及氨化物中的氮合成菌體蛋白，這類菌體蛋白質的生物價值較高。但是瘤胃微生物合成所必需的氨基酸是有限的，需要從飼料中獲得，只靠肉羊通過瘤胃微生物來合成必需氨基酸是不夠的，因此合理的提供蛋白質類飼料，對于提高肉羊的生產性能非常重要。肉羊對蛋白質的需要量是跟隨著肉羊的年齡、體況、體重、生理階段而發生著變化的，一般羔羊的生長發育速度相似，并且以肌肉和器官的增長為主，因此對蛋白質的需要量較多，隨著年齡的增長，肉羊的生長速度減慢，對蛋白質的需求量則開始下降。但是對于成年羊來說，妊娠期母羊、泌乳羊則會蛋白質的需求量較高。在提供蛋白質時要注意能量與蛋白質作為肉羊營養中的兩大重要指標，其比例關系直接影響著肉羊的生產性能，只有能量與蛋白質的比例適宜，才可確保營養均衡。日糧中的蛋白質適宜，可以提高飼料代謝能的利用率，如果日糧的能量水平較低，蛋白質的量不足，則羊為了滿足能量的需要會增加采食量，此時則會增加蛋白質的攝入量，而多采食的那部分蛋白質會轉化為低效能的能量，這樣會增加養殖成本。但是如果能量過高，則會導致采食量過少，蛋白質的攝取量不足，使日增重減慢，因此日糧中的能蛋比要保持合適的比例。

4 肉羊對礦物質的需要

肉羊體內組織中的礦物質約占3%～6%，是機體的重要組成成分，同時還參與了所有的生理過程，是生命活動的重要物質。如果礦物質缺乏會導致肉羊出現一系列的異常現象，出現神經系統、肌肉運動、營養運輸、血液凝固、體內酸堿平衡等功能紊亂，影響肉羊的生產性能、健康，甚至還會危及到肉羊的生命。肉羊體內的鈣、磷含量占體內總礦物質的0.7%左右，鈣、磷是肉羊骨骼和牙齒的重要組成成分，如果缺乏會造成羔羊患有佝僂病，使得成年羊患有軟骨病和骨質疏松癥。鉀和鈉是對于維持肉羊體液酸堿平衡和滲透壓有著重要的作用，如果缺乏也會對肉羊產生不利的影響。為了保證肉羊礦物質的攝取量充足，除了日常的飼喂外，還需要額外的喂一些礦物質類添加劑。

5 肉羊對維生素的需要

維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素，雖然肉羊對其需求量較少，但是維生素卻起著重要的作用。肉羊在維持生命活動和生產需要消耗各種維生素，如維生素C、維生素D、維生素E，有些維生素肉羊可在體內合成，有些則不能，需要從飼料中獲得才可滿足日常的維持和生產需要，因此在配制日糧時要根據肉羊的實際需要合理的搭配。