圩區低洼田克氏原螯蝦生態養殖技術

孔根生

(溧陽市戴埠鎮農業服務中心，江蘇溧陽 213331)

根據小龍蝦的生物學特性，江蘇省溧陽市戴埠鎮位于長江中下游地區氣候、水質、完全可以規模化養殖小龍蝦，而且，江蘇省溧陽市戴埠鎮有很多低洼圩區，一年只能種一季水稻，有時遇到洪澇災害，一季水稻收成也不好。為了提高這些地塊的經濟效益，2015年，筆者在溧陽市戴埠鎮戴北村低洼圩區進行了小龍蝦生態養殖試驗。現將養殖試驗情況總結如下。

1 池塘修筑

利用該低洼圩區2hm2，共挖成4個池塘，選擇其中一個3號塘0.53hm2，作為試驗塘。該塘深1.6m，坡比1∶1.5，池底平坦，底質壤土，池塘保水性好，水源充足，無污染，有獨立的灌排水系統。四周用60cm高的鈣塑板圍欄，其中20cm埋入泥中，用竹樁做支撐。

2 放養前的準備

2.1 徹底消毒

將池塘放干水，進行曝曬，一直曬到發白，然后在放養前20天，用每公頃1125kg生石灰化水全池潑灑消毒。如果帶水消毒，消除野雜魚是第一步。野雜魚的攝食能力要遠遠高于小龍蝦，如果有野雜魚會爭奪小龍蝦的餌料，這樣就提高了餌料系數，增大了投資養殖成本，所以帶水消毒前消除野雜魚是非常必要的，建議施用375kg茶籽餅/hm2或300mL清塘王/hm2清除野雜魚，然后再進行常規消毒，除用生石灰之外，漂白粉或漂白粉精等藥物也可以進行消毒。

2.2 施足基肥

適度的肥水，一方面可以穩定水質，另一方面可以促進藻類和浮游動物的繁殖，可以使蝦苗快速地生長。但在施肥的過程中應注意方法和施肥用量，不能像向池水中直接潑灑肥料，這樣容易破壞水質，導致蝦苗缺氧甚至死亡。正確的做法是將有機肥堆放在池塘的四角，或將腐熟的有機肥料分點埋入池塘的底泥中，深度為20～30cm。池塘的底質肥力決定肥料的用量，如果淤泥較厚，可以少施或不施肥料，如果淤泥很少或者是新開的池塘，要多施肥料。一般控制在1500～4500kg/hm2。

2.3 栽種好水生植物

水藻是一類很好的水生植物，池塘中水藻的覆蓋率一般不小于50%，水草可以為小龍蝦提供棲息和攀爬的空間，還可以作為小龍蝦的飼料，同時水草還可以起到優化生態的作用。水草主要種的是伊樂藻和水花生，也可種植苦草、菱草、水葫蘆、輪葉黑藻等沉水或浮水水生植物。同時架設網片，放置竹筒等，為小龍蝦提供棲息蛻殼的隱蔽場所。

3 蝦種放養

該試驗采用的是秋季放養模式。放養時間選擇在8月份，這個季節市場是淡季。這時可以直接從市場或就近購進從自然界籠捕到的小龍蝦蝦種。規格選擇在80～120尾/kg，每畝投放100kg。也可以放養規格為2.5～3cm的蝦種，每畝放養1.5萬～2萬尾。

苗種質量要求：①規格基本整齊。②體質健壯，附肢齊全，無病無傷，生命力強。如購買的不是一個水域的蝦種，應經過一段時間馴養，再放養，以免蝦種相互殘殺。對于新購買來的蝦種，由于離水時間比較長，在投放前一定要在池水中浸泡1～2min，反復浸泡2次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分再放養，可以提高蝦苗的成活率 另外池塘適當混養一些鰱魚、鳙魚，以改善水質，充分利用餌料資源。

4 餌料投喂

小龍蝦投喂食物應該注意很多事項，因為小龍蝦食性比較復雜貪食，具體注意如下：

(1)按照小龍蝦生長的階段投喂，小龍蝦在發育階段，對營養的需求是不一樣的，要做好每個階段餌料的組合和投喂。在幼蝦階段以輪蟲、水生物幼體及枝角類等為食，成蝦階段以飼料為主，一定要追施肥料，以保證蝦苗蝦種放養后所需要的營養，尤其是8月份放養的蝦種。在小龍蝦快速生長階段，要多喂豆餅、麩皮及動物性餌料。

(2)按照小龍蝦的生活習性和吃食特點投喂。小龍蝦多喜歡夜間覓食，還有爭食的習性，投喂時間一般為上午、下午各一次，下午投喂量占全天的70%。采取定質、定量、定時的投喂方法。上午在9～10點，下午在日落前后，要喂足喂勻，保證每只都吃飽，避免相互爭食。一般以2h內吃完為好，提高飼料利用率，避免污染水質。

(3)按天氣、水質變化和蝦的活動情況合理投喂。小龍蝦的投喂量是與季節有關系的，8～10月份小龍蝦的食量會增大，這個階段要增大投喂量。小龍蝦的生長適宜溫度為20～32℃，如果出現連續陰天會導致水質濃，此時要減少投喂量；相反在晴朗的天氣下要適當多投喂，大批蛻殼時少投喂，蛻殼后要多投喂。蝦發病時少投喂，生長正常時要多投喂。既要小龍蝦吃飽吃好，又要減少浪費，提高飼料利用率。

5 日常管理

(1)巡池每天2次早晚各一次，發現異常要及時處理。

(2)調控好水質，保持池水溶氧量在5mg/L以上，pH7～8，透明度40cm左右。在夏季，溫度比較高，應該提高換水頻率，2周左右換一次水，每次換水1/3左右，20天左右潑灑一次生石灰水，每畝每米水深用10kg左右用量，保持水位穩定，不能隨意調節水的深度。特別是小龍蝦大量蛻殼時，不要加水和換水，也不能使用消毒和治蟲的藥物，總之小龍蝦蛻殼時不能受到驚嚇和干擾，保持水域環境的穩定和安靜。

(3)培植好水草，全池水草的覆蓋率在40%左右，大批蝦蛻殼時不能干擾。蛻殼后立即增喂優質可口的飼料，防止互相殘殺，促進生長。

(4)防逃、防病、防敵害。進、排水管要用密眼網套住，防止兇猛魚類進入池中。同時防止小龍蝦從進、排水管道中逃跑。養殖中如發現池塘中有很多野雜魚時，全池潑灑茶籽餅，可以消殺很多雜魚。特別是在蛻殼時，小龍蝦受害更大，要堅決消除掉。汛期下雨天要加強檢查，嚴防逃蝦。做好病害防治和敵害清除工作。

6 捕撈上市

該試驗采取的是秋季放養模式(8月份放養)，放養的蝦種規格較大，9月下旬有部分個體已達到上市規格，此時應及時起捕規格達到30mg/尾以上的個體。捕大留小，降低存塘量，促使小的龍蝦個體長大。捕撈采用傍晚沿池邊放置蝦籠進行誘捕，要及時倒籠，防止籠中的小龍蝦發生應激反應。冬季不干池，然后到翌年4月份起，用同樣的方法繼續捕大留小，一直到6～7月份，干池起捕，留下苗種，作為秋季的蝦種。

7 結果與收益

用于試驗的0.53hm2蝦池，第一次2015年10月底前共捕獲上市的小龍蝦1050kg，翌年7月上旬干池為止，共捕獲商品蝦580kg，蝦種450kg。商品蝦銷售收入為65200元，收獲的蝦種與放養的蝦種相抵消。餌料、設施等總支出為19000元，總利潤為46200元。每公頃利潤為86625元。

8 小結與分析

(1)低洼圩區的土地，因旱澇不能保豐收，農民只有改變原有的思維，因地制宜，才能提高經濟效益。選擇適合的養殖模式，不但能提高經濟效益，同時也能降低勞動強度。秋季放養，冬季不干池，能大大降低勞動強度，只要能做好小龍蝦的越冬管理，來年的生產不會受到影響。

(2)要做好小龍蝦的防逃工作，特別是汛期雨天，平時不要隨便升降水位，尤其是小龍蝦蛻殼期間。

(3)管好水質，透明度保持在40cm左右。高溫季節，每半個月用生石灰水全池潑灑一次，用量為每公頃每米水深150kg，這樣小龍蝦會很少生病。

(4)防范敵害，進排水一定要用密胺網過濾，嚴防兇猛肉食性魚類進入小龍蝦池中，同時也要防止白鷺等鳥類和水老鼠等動物攝食小龍蝦。

(5)根據近幾年的養殖，我們發現，小龍蝦養殖的池塘，再好也要進行輪作，讓池塘有休養生息的機會。多年養殖小龍蝦的池塘，池塘中鈣、磷和硒等礦質元素含量下降，不能滿足小龍蝦生長發育的需要，多年養殖的池塘，因小龍蝦養殖密度較高，遺留的病毒、細菌、寄生蟲也會較多，增加了小龍蝦發病的概率。因此，建議養殖小龍蝦的池塘3～4年輪換一次，停養小龍蝦1～2年，改養其他水產品。

(6)要避免長期養殖池塘中自行繁殖的小龍蝦苗種，多次近親交配，造成品種退化，表現出來的性狀是抗病力弱、個體變小，出現過多的“小老頭”，因此建議，要定期購進外地繁殖的蝦種，或投放不同水系的親本進行雜交，人為改變近親繁殖的局面，從而優化小龍蝦的品種。