水產養殖市場風險防控

付雪蓮

(懷遠縣水產技術推廣中心，安徽蚌埠 233400)

1 我國水產養殖業發展風險分析

近年來，我國國內水產養殖行業實現了飛速的發展進步：野生捕撈量每日上漲且水產養殖產量也在逐年遞增，由此也就促使近20～30年，我國漁業的增長方式實現了突破與轉變，由以捕撈為主體變為以養殖為主體。雖然在過去的時間內我國水產養殖業實現了飛速的發展，但由此帶來的生態問題、資源問題、價格問題等也更加突出。目前，我國國內水產養殖市場所面臨的風險主要包括以下幾個方面：第一，水產養殖行業發展與環境之間的矛盾日益突出。在最近的十年間我國的水污染問題頻發，每年水污染事故平均高達1700起以上。伴隨我國對環境保護重視程度的提升，水產養殖行業所導致的環境污染是必須解決的一大問題。據有關資料顯示，在進行淡水養殖的時候，魚所能吸收的飼料是總投入飼料的15%～30%，因此，進行養殖作業對于水體的污染是相當大的。同時我國的養殖水利用率僅為0.84kg/m3，相比較來看，歐盟已達到了30kg/m3。因此水產養殖市場面臨的一大風險就是水資源污染問題。第二，勞動力生產成本逐年上升。農村人口是水產養殖行業的關鍵勞動力，但我國目前農村人口存在老齡化嚴重的問題，同時農村居民消費水平也在逐年提高，這就導致水產養殖行業的勞動力成本在不斷提升，由此就會導致水產品價格隨之提高，嚴重的會導致企業虧損。第三，增加經營者和消費者負擔。在進行水產養殖的過程中，生產經營者會投入較多的成本，水產品價格一旦受到市場波動而產生下滑問題就會導致經營者面臨嚴重的經濟損失。同樣如果水產品價格大幅度提升，就會導致居民購買力降低，增加消費者方的經濟負擔。

2 水產養殖風險防控措施

2.1 建立系統的水產養殖市場預警系統

目前，我國水產養殖市場發展中，政府應建立系統的市場預警系統，完善市場預期工作，最大限度地確保水產市場的數據信息可以及時更新，防止由于信息流通不暢而造成的事故，并避免水產品價格上下浮動過大。除此之外，政府還應該合理分析過去水產市場存在的風險及有關的防控措施，充分掌握國內外水產養殖市場變化規律，進而完善水產養殖市場預警系統，確保可以隨時傳遞市場風險情況，進而更好地指導水產養殖企業的發展，使其可以更好地應對市場的風險并加以解決。政府還要加強風險宣傳工作，確保企業及個人能夠做到提前防范與控制，降低自身的經濟損失，進而確保水產養殖市場能夠平穩發展，有效防控市場的風險。

2.2 養殖模式的優化

養殖模式的優化主要包含品種的合理搭配、養殖密度的合理配置、產量合理、養殖周期的合理設置等。良好健康的魚種要求其抗逆抗病的能力強、生長能力強、沒有殘留藥物且不攜帶病菌。若魚種是異地引入的，需要首先至引入地的漁業行政部門進行檢疫，辦理檢疫的手續，檢疫合格以后才可以進入。若魚種是國外進入的，需要達到行業標準及國際標準。此外還要強化對飼料、魚種、養殖水體以及藥品的管理，構建養殖臺賬體制，嚴格依照水產養殖的相關標準進行管理。同時專注培養水產養殖行業人才，解決勞動力問題。

2.3 強化企業合作

為確保養殖企業的經濟收益，各個養殖企業應該強化合作，共同防控養殖市場風險。在水產養殖企業發展時，各個企業可以采用分區域、分類型、分產品等銷售方式，實現企業間的聯合，促使同一種類型的水產養殖產品可以滿足聯合生產、聯合流通和聯合銷售，進而改變現代市場情況，提升企業的核心競爭能力，防控水產養殖市場風險。

3 結語

研究表明，我國水產養殖產品的產量占全世界的60%以上，是世界范圍內的水產養殖大國。但伴隨我國水產養殖行業的飛速發展，我國養殖規模不斷擴大，導致水產養殖市場面臨的風險也不斷增多，因此市場風險防控是十分關鍵的一環。科學的市場風險防控，可以有效地保障水產養殖市場實現穩步的發展。為此，本文主要探討了水產養殖行業風險防控的相關措施。