黃瓜科學施肥及注意事項

李光波 王迪軒 隆志方 孔志強 徐軍 陳勝文

黃瓜（圖1）是瓜類蔬菜中栽培面積最大的品種，其生產方式主要有春露地或地膜覆蓋栽培（一般2月中下旬至3月育苗，3月下旬至4月定植）、夏露地栽培（一般5月至8月上旬直播）、夏秋大棚栽培（一般6月至7月下旬直播）、大棚春特早熟栽培（一般1月上中旬育苗，2月上中旬定植）、大棚春早熟栽培（一般2月上中旬育苗，2月下旬至3月上旬定植）、小棚加地膜春早熟栽培（一般2月中下旬育苗，3月中下旬定植）、大棚秋延后栽培（一般7月中旬至8月上旬育苗、8月上旬至8月下旬定植）。黃瓜需肥量，一般為每生產1 000千克產品，需氮2.8～3.2千克，五氧化二磷0.8～1.8千克、氧化鉀3.0～4.4千克、氧化鈣5.0～5.9千克、氧化鎂0.8～1.2千克。不同栽培季節，其需肥量因生育期長短不同而略有區別。

一、育苗配肥技術與注意事項

黃瓜因根系淺，且育苗時間短，故最好采用營養缽或穴盤育苗。

（一）營養土配方與施肥

1. 營養土配方

營養缽育苗，營養土宜選用2～3年內沒種過葫蘆科作物菜園土，搗細過篩，有機肥應充分腐熟。根據當地的條件，以下四種配方任選一種。

配方一：腐熟有機肥∶菜園土=1∶1，每1 000千克營養土加過磷酸鈣4千克、尿素0.6千克，混合堆漚，適于黏土或壤土。

配方二：草炭∶過篩細土份=3～4∶1～2，每立方米營養土加三元復合肥（15-15-15）1.5～2.0千克。

配方三：菜園土∶充分腐熟的羊、雞或兔糞等=3∶1，每立方米營養土加0.25～0.5千克的尿素或磷酸二銨，充分混勻。

配方四：菜園土∶腐熟堆肥或廄肥=7∶4，每立方米營養土加0.25～0.5千克尿素或磷酸二銨。

2. 營養缽育苗苗期追肥

幼苗具2片真葉時可在下午葉面噴灑0.3%尿素溶液，具3～4片真葉時葉面噴灑蔬菜靈500倍液+0.2%磷酸二氫鉀溶液。

（二）穴盤育苗基質配方與施肥

1. 基質配方

穴盤育苗（圖2）草炭、蛭石比例為2∶1（體積比），因為苗齡較短，每立方米基質加入三元復合肥（15-15-15）1～1.5千克（如果是冬春季節育苗，每立方米基質要加入三元復合肥2千克），或每立方米基質加入尿素1.5千克+磷酸二氫鉀1.2千克，肥料與基質混拌均勻后備用。

2. 苗期追肥

子葉拱土至真葉吐心期，依靠基質提供養分可以滿足需要，不必施肥。真葉吐心到成苗期，可施用育苗專用肥料，每次施肥濃度為0.1%～0.15%。每7天左右施用1次。成苗到定植期間，停止追肥。

二、栽培配肥施肥技術與注意事項

黃瓜產量高，需肥量大，不僅基肥要充足，追肥更不可少。要看基肥追肥，看長勢追肥，看季節追肥，功能性肥料與水溶性肥料交替或配合使用，以達到追肥的最佳效果。

（一）基肥

1. 春露地栽培施基肥

一般每畝施優質腐熟農家肥5 000千克、餅肥100千克、復合肥40千克或過磷酸鈣40～50千克。

2. 大棚春特早熟和早熟栽培施基肥

一般每畝施生石灰100千克、優質腐熟農家肥4 000～5 000千克、餅肥60千克、復合肥50千克。

3. ?夏、秋露地栽培施基肥

一般每畝施撒施腐施農家肥5 000～7 500千克，條施餅肥100千克、過磷酸鈣50千克。

4. 大棚秋延遲栽培施基肥

一般每畝施優質腐熟農家肥5 000千克、過磷酸鈣100千克、草木灰50千克。

（二）追肥

追肥必須與灌水相結合，要少施勤施，施肥數量掌握“兩頭少中間多”，開溝條施或穴施。

1. 春露地栽培追肥

在根瓜坐住后追1次肥，雙行栽植的可在行間開溝，小畦單行栽植的可在小畦埂兩側開溝追肥。一般每畝施腐熟細大糞干或細雞糞500千克，與溝土混合后再封溝，也可在畦內撒施100千克草木灰，施后進行劃鋤、踩實，然后澆水。

結果期要根據植株長勢及時追肥，少施勤施，一般7～8天追肥1次，每畝追施硫酸氫銨10千克左右或腐熟人糞尿300千克左右。后期為了防止植株脫肥，還可噴施葉面肥料。

2. 大棚春特早熟和早熟栽培追肥

一般在黃瓜抽蔓期和結果初期追施2次0.2%～0.3%的三元復合肥，每次每畝15～20千克，也可用1%尿素進行葉面噴施。到結果盛期結合灌水在兩行之間每次每畝追施人糞尿約1500千克或復合肥5千克，共追施2～3次，注意地濕時不可施用人糞尿。

3. 夏、秋露地栽培追肥

根瓜坐瓜后追肥，每畝撒施大糞干或腐熟雞糞400～500千克，然后中耕。根瓜采收后第二次追肥，以后每采收2～3次追肥1次，每次每畝施硫酸銨20千克或人糞尿500千克。

4. 大棚秋延遲栽培追肥

定植后因高溫多雨，應防止秧苗徒長，控制澆水，少施氮肥，增施磷、鉀肥，或采用0.2%磷酸二氫鉀液根外追肥2～3次。插架前可進行1次追肥，每畝施腐熟人糞尿500千克或腐熟糞干300千克。施追肥后灌水插架或吊蔓。盛瓜期一般追肥2～3次，每次每畝用尿素10千克或腐熟人糞尿500～750千克，隨水沖施。還可結合防病噴藥，噴施0.2%尿素和0.2%磷酸二氫鉀溶液2～3次。11月份如遇連陰天、光照弱時，可葉面噴灑0.1%硼酸溶液，防止化瓜。

5. 二氧化碳施肥

設施栽培在開花坐果期施用二氧化碳，可增產20%～25%。一般在日出后1小時開始施用，到日出后2小時左右棚內氣溫達28℃時即停施，停施2小時后開始通風，下午和陰雨天不施。施用濃度為1 000～1 500毫克/千克，注意不能過量施用，否則會產生副作用。

（三）注意事項

1. 營養生長不足或過旺易導致化瓜

早期植株的營養供給不足，如水肥供應不足，土壤含水量低于20%，根系發育不好，植株瘦弱，雌花營養供應不足，易化瓜?；蛩蔬^多，土壤含水量過高，特別是氮肥過多，植株徒長，養分大部分用于枝葉生長，僅少量供給果實的發育，空氣濕度大，容易引起病害，化瓜多。因此，要切實加強前期肥水管理，促進發根，增強根系吸收能力，中后期追肥要根據植株長勢進行，促控結合。幼果生長旺盛期用磷酸二氫鉀或高效復合肥進行根外追肥有利于防止化瓜現象。

2. 施肥不當易導致花打頂

如果定植時穴施有機肥過量，土壤溶液濃度過高，肥料不腐熟或不細碎，導致根系水分外滲，加上定植后未及時澆水，棚室土壤干旱，就會形成燒根型花打頂（圖3），根系和葉片變黃，葉片、葉脈皺縮，秧苗也不長。要及時澆水，使土壤相對濕度達65%，澆水后中耕，不久就可恢復正常生長。還可采用5毫克/升萘乙酸溶液和1.8%復硝酚鈉水劑3 000倍混合液，或其他具有明顯促根壯根的藥劑和肥料進行灌根。摘除植株上可以見到的全部大小瓜紐和雌花，對植株實行最徹底的減負。可對植株噴施蕓苔素內酯、植物動力2003、三十烷醇等促進莖葉快速生長的植物生長調節劑或復合葉面肥，追施氮肥（如硝酸銨鈣、硝酸磷鉀肥）。

3. 生長期植株徒長

氮肥使用過多，首次肥水施用過早，水分充足，或種植過密、光照不足、夜溫偏高、晝夜溫差小等管理不當都有可能出現植株徒長現象。采用配方施肥，平衡施肥，增施有機肥，注意氮、磷、鉀肥的配合施用，穩氮、增磷、補鉀，適量施用微量元素肥料。此外，還要采取合理澆水、控制溫度等措施。

4. 缺素現象

黃瓜栽培一般較少出現缺氮、磷、鉀等現象，易出現缺鈣、鎂、硼等中微量元素現象。但后期應注意追肥，防止脫肥，出現彎瓜等畸形瓜現象。

①缺鈣（圖4）。缺鈣植株矮化，節間短，尤以頂部附近最明顯，上位葉片小，葉緣枯死，葉形呈蘑菇狀或降落傘狀，逐漸從邊緣向內干枯。換茬時重視鈣肥的施用，如在充分腐熟的有機肥料中摻入石灰肥料、硝酸鈣、鈣鎂磷肥、過磷酸鈣、碳酸鈣、次氯酸鈣等。在生產上如果因鉀肥和氮肥施用過量而造成缺鈣，對此也應引起注意。應急時，可葉面噴施0.3%氯化鈣溶液3～4次，也可噴施生物活性鈣、懸浮鈣等鈣肥。

②缺鎂。夏、秋季黃瓜缺鎂較重。缺鎂植株下部葉片葉脈之間葉肉逐漸褪綠黃化，葉脈仍保持綠色，形成清晰的網狀花葉，葉片發硬。結合基肥施入鈣鎂磷肥、碳酸鎂、鎂石灰、水鎂礬、鉀鎂鐵礬，施基肥時應避免氮肥施用過量。應急時，可葉面噴施1%～2%的硫酸鎂和螯合鎂溶液2～3次。補鎂的同時應該加補鉀肥、鋅肥，多施含鎂、鉀肥的廄肥。

③缺硼。缺硼時植株生長點壞死，花器發育不完全。生長點附近節間明顯短縮，葉緣呈現黃化邊，葉緣黃化向縱深枯黃呈葉緣寬帶黃化癥，葉脈有萎縮現象，果實表皮木質化或有污點（網狀木栓化果）。缺硼地塊，施基肥時加入硼砂1.5～2千克，可預防植株出現缺硼現象。也可采用配方施肥技術，保持土壤濕潤，不要過多施用石灰。應急時，可葉面噴灑螯合硼，如速樂硼、新禾硼等。避免因單一使用化學元素硼砂類物質對土壤造成二次堿性傷害。

④缺乏鋅鐵。易引起黃頭（圖5），即龍頭變黃，頂部葉片有的葉脈間呈現黃化白化，有的呈現黃色斑點或斑塊等。此外，根系受傷、藥害、激素中毒、病蟲害等也會導致龍頭變黃。在使用基肥時不僅要注重有機肥與化肥之間的平衡，還要注重大量、中量元素與微量元素間的平衡。生產上可以通過噴施靚豐素、硼鈣等葉面肥來緩解，同時注意沖施海藻酸、甲殼素等生根劑養根。

（作者聯系地址：李光波 ?王迪軒 ?隆志方 ?湖南省益陽市赫山區農業局 ?郵編：413002;徐 ?軍 ?孔志強 ?陳勝文 ?湖南省益陽市赫山區種子技術推廣與儲備中心 ?郵編：413002）