旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓教學策略探究

（包頭機電工業(yè)職業(yè)學校 內(nèi)蒙古包頭 014060）

在傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)中，實訓教學的比重較輕。并且實訓教學存在許多不足之處。但是隨著我國教育體系的發(fā)展，國內(nèi)對旅游管理專業(yè)的逐漸重視，旅游實訓教學的研究也逐漸增多。因而，在此大背景下，教師也應當加強對校內(nèi)實訓教學策略的研究，徹底改變傳統(tǒng)的教學模式，真正促進學生學習。[1]

一、旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓教學的思考

首先，教師要考慮到中職學生的心理發(fā)育特點。這一階段的學生具有注意力不集中、基礎知識薄弱、學習態(tài)度不積極等特點。若要開展高效的實訓教學就要充分激發(fā)學生的學習興趣，并使其體會到學習的樂趣，最終積極、主動地參與到學習中。其次，在實訓教學中，要重視完善教學評級體系，從而客觀、全面地對學生進行評價，促進實訓教學水平的提高。再者，應當結(jié)合教學實際，綜合考慮實訓課堂設置、學生綜合素質(zhì)培養(yǎng)，同時還應當加強師資建設，積極尋找新形式的實訓教學模式，真正提升校內(nèi)實訓教學的質(zhì)量。最后，要結(jié)合市場導向、時代特征，提升實訓教學內(nèi)容的時效性，重點突出學生實踐能力的培養(yǎng)。[2]

二、旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓教學策略

1.明確實訓教學目標

在現(xiàn)代化背景下，中職院校應當確保校內(nèi)實訓教學與外界旅游行業(yè)的接軌，及時更新旅游業(yè)發(fā)展信息，并及時更新人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，確保學生具備足夠的就業(yè)能力。

就目前而言，社會更加偏重理論與實踐結(jié)合的綜合型人才。為此，面對這一實際，教師要重視積極改變教學理念，摒棄傳統(tǒng)的教學思想，在豐富學生理論知識的同時還應當進一步提高學生的綜合實踐能力。只有這樣才能提升教師對校內(nèi)實訓教學的重視，才能促使其能夠積極參與到各種實訓活動中。另外，中職院校要重視從大環(huán)境入手，明確教學目標，提升教師對校內(nèi)實踐教學的重視。同時，院校還應當重視采取各種積極的措施提升實訓教學在旅游管理專業(yè)教學中的分量，從而更好地發(fā)揮出實訓教學的重要性。比如某中職院校明確提出要培養(yǎng)一批適應社會需要，服務地方的技能型服務人才，并通過加快校內(nèi)實訓室的建設，積極引進師資隊伍等措施來提升實訓教學的質(zhì)量，實現(xiàn)實訓教學目標。由此可見，明確實訓教學目標對于提升旅游管理專業(yè)實訓教學質(zhì)量非常重要。

2.創(chuàng)新實訓教學方法

在新時期，開展旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓教學，要采用新方法，改變傳統(tǒng)的教學方法。只有這樣才能提升旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓教學的時代性，才能滿足社會發(fā)展對旅游人才的需求，促進學生的全面發(fā)展。

首先，創(chuàng)新實訓教學方法應先明確以實踐能力培養(yǎng)為中心，鞏固基礎理論知識學習的教學思想。這樣才能在創(chuàng)新實訓教學方法時，確保學生的全面發(fā)展。其次，應當積極借鑒先進的國內(nèi)高校經(jīng)驗，結(jié)合自身實際創(chuàng)設新穎、有效的實訓教學方法。比如某院校依托本地資源，開展了工職院校史展、機器人實訓區(qū)等重要景點的導游模擬活動。同時，在校內(nèi)實訓過程中，讓學生以小組為單位，設計一日游等模擬活動，來真正提升學生的實踐能力。在此過程中，教師還及時指導學生使其能夠順利完成模擬旅游實訓活動。另外，在信息時代背景下，一些院校積極利用各種先進的教學手段改變傳統(tǒng)的實訓教學模式。如某院校采用產(chǎn)學研一體化辦學模式，創(chuàng)設數(shù)字精確場景，提升校內(nèi)實訓教學的生動性。并通過模擬導游情境、攝影、旅游音視頻制作、辦旅行社等模擬活動來增強校內(nèi)實訓教學方法的多樣性。最后，中職院校還可以積極引用“引企入校”的理念，引進向旅游企業(yè)，建立校企合作的實訓基地，從而有效提高學生的實踐能力、動手能力。這樣也能有效彌補課堂理論教學的不足，從而加快學生由勞動者角色的轉(zhuǎn)變。

3.完善師資力量建設

市場在不斷的變化，社會對旅游管理專業(yè)的人才需求也在不斷的變化。為了能夠使學生接觸到最新的旅游業(yè)知識，中職院校在校內(nèi)實訓教學中要積極引進先進的教學設備，并重視引進高素質(zhì)的教師。

首先，中職院校既要重視選擇專業(yè)理論基礎知識豐富的教師，也要重視引進具有豐富旅游從業(yè)經(jīng)驗、實踐能力的教師。畢竟當前，我國旅游行業(yè)的發(fā)展非常迅速，旅游管理專業(yè)教師不能固步自封，教授已經(jīng)過時的知識。在此方面，中職院校要積極加強對教師的培訓力度。其次，在教學資源方面，中職院校更要加大資金投入，完善校內(nèi)實訓設施建設，為學生提供更好的教學環(huán)境。比如某院配備了模擬多功能廳實訓室、導游講解實訓室、ERP沙盤實訓室、模擬客房實訓室、中餐宴會服務實訓室和中式包間服務實訓室等校內(nèi)實訓基地。另外，也有些院校結(jié)合當?shù)芈糜钨Y源，創(chuàng)建了飯店生態(tài)體驗教學館、文化博物館、白酒文化體驗館、旅行社、導游微格實訓室等實訓室，能夠有效提高學生的綜合實踐能力。最后，為了減少資源浪費，院校還應當重視充分利用已有的設施開展校內(nèi)實訓。如：語音室、機房的設施設備。同時在與校外企業(yè)合作時，應當積極購進各種先進的實踐設施，從而建設出成熟的校內(nèi)實訓基地。總的來說，為了提升校內(nèi)實訓教學質(zhì)量，中職院校應當重視加強師資力量的建設。[3]

綜上所述，中職院校應當重視在學生學習期間，積極借助校內(nèi)實訓教學來提升的專業(yè)技能，從而培養(yǎng)出集理論、實踐能力于一體的復合型人才，滿足旅游業(yè)的需求。這不也是我國旅游管理專業(yè)不斷發(fā)展的客觀需求。

[1]廖理寧. 中職旅游實訓教學探究[D].福建師范大學,2015.

[2]程新杰. 旅游管理專業(yè)一體化實踐教學體系[D].沈陽師范大學,2014.

[3]王釗,曾亞玲. 旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓教學的現(xiàn)狀與對策探索[J]. 產(chǎn)業(yè)與科技論壇,2015,17∶153-154.