旅游民宿的景觀設計策略研究

馬桂玲

(宣城職業技術學院 旅游商貿系，安徽 宣城 242000)

1 民宿概述

“民宿”源于日本的Minshuku，與英國的Bed and Breakfast類似.隨著旅游業的發展，基于區域自然特征和人文特征的旅游產業已成為一個新興的旅游產業.伴隨鄉村旅游的快速發展，民宿將農業和服務業結合起來,依托鄉村純樸的自然景觀和農耕文化資源，形成鄉村旅游的新形式.在日益加快的城市化進程中，城市居民越來越想要逃離快節奏的都市，回到節奏舒緩的鄉村，這就促進了鄉村度假旅游的發展，同時也推動了能夠提供特色田園風光和特色農家生活的鄉村民宿發展.早期的民宿提供給游客的是最基本的住宿功能，隨著游客需求的不斷提升以及產業的激烈競爭，民宿產品已越來越多樣化，它甚至超越了其住宿功能而扮演著旅游吸引力的角色.

在旅游業發育程度較高的歐美地區，民宿逐步從鄉村走向城市、從農場走向景區，形態萬千且別具特色，成為區域性旅游品牌和核心吸引物的重要構成[1].科學合理的民宿景觀建設，不僅能使原住居民收入增加，還能使民宿所在地產業實現“以點結片、以片連面”的轉型升級，有力推動當地經濟文化的發展.

2 民宿景觀

根據民宿的概念，民宿景觀蘊含的內容非常廣泛，涵蓋了民宿的主題建筑設計、民宿建筑庭院的園林綠化及民宿周邊的景觀環境創造，是當地自然景觀與人文景觀的結合，自然資源與生態環境資源的整合，是民宿所在地居民生產生活方式的返璞歸真.

與其它相似的景觀模式相比較，民宿景觀的優勢不僅表現在建筑、庭院等外在形式上，更重要的是在景觀營造時能將地域特色、歷史文化、地方民俗根植于景觀之中，以達到形神兼備的景觀建設效果.民宿景觀在為游客創造舒適宜居的自然生態環境的同時，還為游客構建了一個具有當地生活氣息的真實場景，一場讓游客愿意深度體驗的地方文化盛宴.杭州莫干山的民宿景觀是經典之作，如：裸心谷、小木森森、法國山居等.裸心谷的夯土小屋、樹頂別墅借助莫干山優越的自然地理環境，結合自身特色形成別具一格的景觀優勢；小木森森可以體驗農活的菜園，為游客提供一處遠離都市喧囂和自然親近的避世之所；法國山居高雅古樸的建筑，幽靜的環境，讓游客體驗奢侈、寧靜和享樂的世界.

3 民宿景觀與同質景觀的對比分析

3.1 民宿景觀與農家樂景觀

民宿和農家樂都屬于休閑度假旅游的范疇，其起源和發展模式有許多相似的地方.事實上，農家樂側重餐飲，服務內容比較單一，景觀建設也較為簡單；而民宿側重住宿，在服務上更體現出個性化、人性化，景觀建設上更強調地方文化的融合.因此，農家樂凸顯的是餐飲接待的功能，而民宿則凸顯了濃郁鄉土文化體驗的功能.

在景觀要素的植入上，農家樂偏重于本色單一，是以自然景觀要素為主的生態景觀；而民宿景觀元素的植入過程重視對意境的營造，比如對裝飾類要素、特色傳承類要素、休閑休憩類要素進行處理時，結合民宿的主題風格進行組合，使各類要素得到抽象和升華，進而引起游客的共鳴.

農家樂的游客有近域性，文化差異需要低.民宿旅游者在度假時，不僅為了體驗當地的特色建筑，品味都市奇缺的鄉土文化、鄉間美味，更為了釋放自己，緩解都市的疲倦、品味生活.因此，民宿景觀與農家樂景觀最大的區別就在于民宿景觀不是一個孤立體，它是地方文化的載體.民宿建筑也是景觀要素，將有吸引力的民俗風情植入具有地域特色的民宿建筑之中，讓旅游者體驗到地方文化的魅力.

3.2 民宿景觀與酒店景觀

在建筑表現與庭院表達上，對周邊資源的利用與對游客參與度的引導力成為民宿景觀與酒店景觀最大的差別.民宿多建設在鄉村，在土地與空間設計上不受限制，有更多發揮的余地，民宿建筑在建造時會結合當地的地域特色，而由當地原生建筑改造而成的民宿，地方特色更加濃郁.庭院中適合家居的空間布置和園林小品也是民宿景觀吸引游客的地方.而酒店及連鎖酒店在投資建設時強調標準化，對地方建筑、周邊資源利用不足，除了基本住宿功能，游客與景觀的互動不強.

在地域文化的凸顯上，民宿景觀強調文化是其靈魂，是旅游吸引力.民宿景觀在建設時注重傳統文化的保留，更注重生活體驗和人文關懷；而酒店景觀更加規整化和更具統一性，甚至有些經營者為了突出酒店特色故意營造與當地文化迥異的景觀.

在人文關懷上，民宿景觀能營造賓至如歸的感受.民宿設施在提供標準化服務的基礎上更具人性化特點，逐漸得到游客的尊崇.民宿主人也經常擔當向導，介紹當地文化、風俗民情，在游客對地方文化體驗上做出了較大貢獻，同時也宣傳了地方文化，有利于地方文化的發展.

4 民宿景觀設計中存在的問題

旅游民宿景觀是指民宿建筑附近的自然風光、景觀營造，民宿景觀設計是對民宿接待中涉及游客參觀游覽、生活體驗的所有部分進行策劃.隨著民宿的迅速發展，民宿景觀設計也越來越受到重視，同時其存在問題也逐漸顯現，主要有以下幾個方面：

4.1 舊式民居與新功能脫節導致的整體失和

民宿庭院是一個地方地域特點、居民生活習慣、地方文化的呈現，是當地居民生活的組成要素.舊式庭院成為旅游接待設施后，在經營方式、接待設施和服務水平上無法滿足游客多樣化、個性化的旅游需要，尤其是都市游客對于休閑娛樂活動的需求.所以，必須對舊式民居庭院進行改造，使其在功能上更加完善，也讓庭院空間有新的活力.

民宿景觀是由不同要素組合而成的統一空間體.目前的民宿景觀設計缺乏全局意識，景觀設計與建筑或室內風格相斥，建筑、植物、民宿地居民的活動不能統一，導致整體失和.

4.2 場所精神的缺乏

每個地區都有不同的自然環境和文化風俗，不同地區的民宿也應各具特色.在民宿景觀設計中，每個元素都要有一定的文化淵源.盲目模仿民宿成熟地的民宿設計，而不結合當地地域特色、民俗文化和生活習慣，導致了當今市場上民宿的風格單一、牽強違和的現狀.因此，好的民宿景觀設計必須依托民宿所在地的地域特點、地方文化，這樣才能夠使游客產生認同感和歸屬感.

4.3 游客的個性化需求難以被滿足

民宿有著獨特的消費群體，他們一般受教育水平高、收入高，且偏年輕化，該群體的旅游需要也具有個性化.所以，有內涵、有深度的民宿景觀設計，以及多樣化、個性化的日常活動安排是未來民宿的發展方向.近年來，一系列特色民宿開始流行起來，比如：農園民宿、景觀民宿、溫泉民宿、文化民宿等，使鄉村民宿的功能更加豐富.如何把鄉野、建筑、民俗等元素融入民宿景觀，滿足民宿旅游者“安隱鄉野、感知民風、體驗民俗”的旅游需求；如何在民宿市場競爭激烈、民宿景觀同質化、游客需求趨于細化的背景下，建設有地方特色的民宿景觀，是當前民宿空間發展必須正視的現實問題.

4.4 人性關懷的缺失

民宿的景觀設計是服務游客的載體，應根據游客需求的不同而具有多樣化.目前的民宿景觀設計在這一點上有明顯欠缺：主題建筑雷同、功能分區不合理、植物選擇單一、景觀設施不齊全等，只有以游客需求為出發點，才能設計出滿意度高的旅游民宿.

5 旅游民宿景觀設計策略

5.1 秉承師法自然的初心

景觀設計中的尊重自然表現為三個方面：空間分隔，融于自然；園林建筑，順應自然；花草樹木，表現自然[2].民宿景觀雖然是人創造的，但是應在尊重自然的基礎上進行，在當地自然形態的基礎上改造、修整.民宿一般置于鄉村，鄉村即是自然.景觀環境設計要以尊重自然為原則，以服務旅游者為著力點，力爭滿足游客需求.景觀營造時，可精煉的再造原始形態的自然小景，也可恰如其分地保留原有的鄉土景觀.如溫州雁蕩山中部的南園美宿，群山環繞，環境幽靜，該項目圍繞“原和隱”延續民宿場地的自然風貌，大量運用鄉土材料，在隱逸于山林之中，打造原汁原味的旅游民宿.

5.2 合理安排空間，實現民宿庭院功能疊加復合

可以通過以下三個方面對民宿庭院進行空間布置：第一，景觀要素不僅具有觀賞功能，同時發揮其集聚、疏導游客的功用[3].第二，通過景觀營造對民宿周邊的居民生活區和游客參觀活動區進行改造，比如發揮庭院中固有的農家元素，賦予它們農用和觀賞的雙重功能，實現最大收益.第三，在景觀營造中突出表現深厚的地方文化.民宿景觀要素的植入過程中，突出對意境的營造.根據民宿的主題、風格進行元素的選擇組合，把農家庭院打造的具有復合功能，使物質的自然環境得以抽象和升華，以期能夠引導游客的審美，對其情感進行帶動，能達到情感上的共鳴.例如，蘇州穹窿山上涇村的民宿庭院景觀也曾存在空間組織松散、空間利用率低、實際功用得不到發揮的問題.經空間整合后，民宿的可進入性得到提高，增加的地方觀賞植物、農家生活用品、茶藝品鑒、垂釣等景觀要素，具有濃郁的地方人文氣息，對游客產生巨大的吸引力，也使游客更加了解當地鄉村文化.

5.3 運用構景手法營造民宿豐富的層次空間

有限空間中不同的民宿構景手法，會使人的心理感受產生差異.一般可巧妙運用抑景、夾景、借景、漏景、框景、對景、添景這七種構景手法，營造出豐富的空間層次[4].莫干山旅游民宿西坡山鄉即是構景營造的成功范例，營造者借景蔥郁的林木、起伏的山岡、蜿蜒的溪流、美麗的農田和隱約的村落，通過設置觀景平臺和矮墻來欣賞花園外面的鄉村景色.民宿的景觀多以庭院景觀呈現，不同的構景方法，避免了空間層次的單一，實現了民宿景觀的多樣性.所以景觀設計師在構造景觀時應通過巧妙方式表現層次，把抽象構思轉化為具體元素，讓游客更加直接地感知.

5.4 凸顯當地民俗文化的傳承

民宿所在地的傳統文化、風俗習慣應是民宿設計靈魂，在景觀設計時，應該充分利用當地的民居、地方植被、工藝品等物質材料，把地方文化以物質的形式展示給游客.民宿景觀設計的靈魂，不僅要延續傳統文化的物質要素，更要體現傳統文化的非物質意境.蘇州光福鎮浮廟墩精品民宿依托蘇州是歷史文化名城，蘇州的雅文化進行景觀設計，主要表現在以下三個方面：在室內陳設上，室內家具、字畫、常用物件等的布設結合游客的欣賞水平，表達當地鄉紳文化；在室外環境上，簡潔的游覽路線設計，以簡潔彰顯品位、雅致；在經營者的選擇上，選擇有文化、有品位、資歷深厚且溝通能力強的人.

5.5 強調體驗式景觀與民宿經營的結合

體驗式景觀在國外已有大量實踐，現代旅游強調深刻融入當地生活，深度體驗，而非走馬觀花的游覽.如徽州民宿的主人在庭院附近種植當地蔬菜、瓜果，可供游客欣賞和采摘品嘗，既是一項娛樂活動同時也增加了民宿主人的二次收入.在營造民宿景觀中，不僅重視觀光效果，更強調游客的體驗，安排體驗式的旅游活動，吸引游客參與.旅游民宿在滿足住客參觀游覽當地風景旅游區、人文景點的同時，還能參與到主人的農家活動中.通過對民宿景觀進行設計，一方面美化了民宿的庭院環境，讓其參與到當地人的農家活動中，提高了游客的體驗質量，另一方面也提高了民宿主人的經濟收入.

5.6 加強政府對民宿的引導，確保區域聯動發展

2015年12月，國務院《關于加快發展生活性服務業促進消費結構升級的指導意見》的出臺推動了民宿合法化.民宿的景觀建設，需要政策、規范的指引，保持協調統一.政府對民宿的政策支持與管理，既可以保證民宿景觀建設有較新的開發理念、資源能夠有效整合，也可以更好發揮政府職能，尋求多元化的社會優質資源，實行新型的“政府 + 企業 + 農戶”開發機制，節約民宿景觀建設費用，為原住居民爭取最大利益.并且政府能協調各方矛盾，在民宿景觀建設和地域文化的傳承中，保護鄉村地域特色文化，實現區域聯動發展.

6 結語

作為現代景觀設計的一種，民宿景觀設計以民宿為主體進行，在整個設計中應綜合考慮民宿所在地的區域位置、自然生態環境、民俗風情、傳統文化，在特定的區域環境和資源條件下，結合當地文化，將民宿主人的情懷融入到景觀營造中，形成獨具特色的民宿環境.在民宿景觀建設中堅持師法自然的初心，合理安排空間，進行景區民宿庭院改造，運用構景手法營造層次空間，凸顯當地民俗文化的傳承，重視體驗式景觀建設，推進景區與民宿的協同發展.同時政府及相關行業也應該給民宿建設更多的支持，讓民宿活躍起來，煥發生機，開啟地方民宿景觀新模式.

[1] 蔣佳倩.國內外旅游“民宿”研究綜述 [J].旅游學刊,2014,6(4):16-22.

[2] 翟義欣.鄉村庭院景觀設計模式研究 [J].天津科技,2014(2):29-31.

[3] 曹詩圖,楊麗斌,劉雪珍.基于地理文脈的旅游建筑景觀策劃與設計探討[J].旅游學刊,2014,6(4):35-39.

[4] 葉曉敏,倪 琪.基于文化背景的景觀偏好研究——以杭州西湖風景區為例 [J].華中建筑,2011(9):145-149.