探析高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

馬德蓮

摘 要：近幾年畜牧業(yè)發(fā)展越來越景氣，其中肥牛養(yǎng)殖效益逐漸增大，受到養(yǎng)殖戶的青睞。隨之而來的是高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，該技術(shù)主要是根據(jù)牛不同生長(zhǎng)時(shí)期的特點(diǎn)實(shí)施針對(duì)性配藥和用料，從而使牛能夠快速生長(zhǎng)增肥，能夠短時(shí)間內(nèi)帶來經(jīng)濟(jì)效益。本文主要圍繞高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)展開討論，抓住其技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)養(yǎng)殖事項(xiàng)。

關(guān)鍵詞：高強(qiáng)度肥牛;養(yǎng)殖技術(shù);要點(diǎn)

青海位于青藏高原的東北部，是中國(guó)青藏高原上的重要省份之一牛羊的養(yǎng)殖和農(nóng)作物種植作為青海的第一產(chǎn)業(yè)，很大程度上決定著青海省的產(chǎn)值和人們的生活質(zhì)量，養(yǎng)殖技術(shù)的掌握就顯得尤為重要。高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)關(guān)乎著青海地區(qū)肥牛肉質(zhì)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，可以在短時(shí)間內(nèi)培育出高質(zhì)量牛群，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)牛肉。如何抓住該技術(shù)要點(diǎn)，做好進(jìn)一步調(diào)整，使其符合肥牛生長(zhǎng)特點(diǎn)成為養(yǎng)殖戶不斷思考和摸索的課題。

一、高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖品種與飼料的選擇

高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)施的首要步驟是選擇優(yōu)質(zhì)品種，選擇標(biāo)準(zhǔn)主要從以下三方面考慮：一是選擇體型壯大、肌肉健碩的牛，篩選出題中增長(zhǎng)較快的肥牛;二是把握整體形象，從身長(zhǎng)、消化吸收能力、牛毛、健康程度、發(fā)育狀況等全面確保牛的生長(zhǎng);三是選擇適齡的肥牛，一般2-3歲的肥牛適合肥牛育肥，而3-4歲的肥牛符合短期高強(qiáng)度育肥。

其次是選擇高能量飼料，該飼料能夠?qū)崿F(xiàn)短期內(nèi)催肥，但是也要結(jié)合普通飼料的喂養(yǎng)。牛在2歲左右是生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)候，它的食量會(huì)加大，骨架會(huì)大致形成。飼養(yǎng)員要在這一時(shí)期進(jìn)行高能量飼料投喂，讓牛吸收大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證牛肉質(zhì)量的鮮美。

二、高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖飼料配置

高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)會(huì)根據(jù)牛的生長(zhǎng)階段配置不同成分和比重的飼料，主要可以分為初期、中期和后期三個(gè)階段。初期牛的體重小于250千克，可以選擇粗糧喂養(yǎng)，主要是增強(qiáng)其胃部的吸收消化能力，為投喂高能量飼料做好準(zhǔn)備。粗糧供給也要適當(dāng)根據(jù)牛的發(fā)育狀況進(jìn)行調(diào)整，當(dāng)達(dá)到臨界值時(shí)可以添加一些精糧，保證飼料的營(yíng)養(yǎng)成分。當(dāng)牛的體重大于250千克后，就進(jìn)入中期喂養(yǎng)，此時(shí)選擇高能量飼料，將散養(yǎng)改為栓養(yǎng)，確保高能量飼料投喂到每一只牛，提高催肥效果。喂養(yǎng)時(shí)間一般分為兩次，分別在早六點(diǎn)與晚六點(diǎn)各投喂一次，并且要及時(shí)觀察牛每一次的食量和營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)飼料進(jìn)行合理配置。為了幫助牛消化吸收，可以將飼料粉碎加工，防止牛出現(xiàn)胃部疾病，影響生長(zhǎng)。到了后期階段主要是幫助牛強(qiáng)化吸收營(yíng)養(yǎng)，此時(shí)可以加入麥子、玉米及大豆等，為牛提供微量元素。又或者加入磷酸氫鈣促進(jìn)牛的骨骼肌肉生長(zhǎng)。健胃由于飼喂方法不當(dāng)或飼料不干凈等原因，往往容易引起肉牛瘤胃、瓣胃沉積雜物，造成食欲不好、消化不良。此時(shí)宜空腹灌服1%的小蘇打水，待肉牛排出雜物后（以拉黑色稀糞為判斷標(biāo)準(zhǔn)），再開始飼喂育肥飼料。健胃后的牛精神好，食欲旺盛。另外青海地區(qū)氣溫偏低，在飲水上要選擇溫水，為牛做好御寒工作。

三、高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖環(huán)境氣溫管理

牛的生長(zhǎng)也需要潔凈的環(huán)境和適宜的溫度，為此，相關(guān)飼養(yǎng)員要注重牛圈環(huán)境和氣溫的管理，為牛營(yíng)造良好的生長(zhǎng)條件，確保其順利快速地發(fā)育。首先要保持牛圈的衛(wèi)生清潔，定期對(duì)牛糞和食物殘?jiān)M(jìn)行清掃，同時(shí)也要對(duì)培育工具進(jìn)行消毒，防止微生物細(xì)菌的孵化和產(chǎn)生。還可以采取先進(jìn)設(shè)備檢測(cè)環(huán)境衛(wèi)生等級(jí)，及時(shí)掌控環(huán)境狀態(tài)。其次要保證牛圈的溫度和濕度，最好采取封閉式喂養(yǎng)，根據(jù)季節(jié)和時(shí)間的變化定期進(jìn)行灑水、通風(fēng)、采光，調(diào)整好溫度和濕度。一般牛居住環(huán)境溫度在10到25℃，濕度在60%到70%，尤其是夏季在炎熱的環(huán)境下容易出現(xiàn)熱傷風(fēng)，溫度最好不要超過30℃，不然會(huì)影響牛群生活。

四、高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的疾病防治

疾病防治工作要在最初選購牛種時(shí)就開始注意，必須進(jìn)行全面檢查，詢問牛種是否接受疫苗注射，并且要及時(shí)核對(duì)注射信息。在確保無誤后先對(duì)牛進(jìn)行分開喂養(yǎng)，觀察其健康狀況，確保沒有潛在疾病后再計(jì)劃進(jìn)行群養(yǎng)。在群養(yǎng)過程中要采取嚴(yán)格的措施，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)改善和處理周圍環(huán)境。首先群養(yǎng)周圍不能太過嘈雜，應(yīng)該遠(yuǎn)離車輛，避免聒噪的聲音給牛帶來情緒上的激動(dòng)而出現(xiàn)分泌紊亂。其次衛(wèi)生清理過程中要注重工具消毒，在喂養(yǎng)時(shí)，飼養(yǎng)人員要穿戴工作服，并且在穿戴前后都要進(jìn)行消毒處理。最后牛的群養(yǎng)數(shù)量不宜過多，以免存在疾病交叉感染現(xiàn)象。

五、提高飼養(yǎng)員技術(shù)水平

養(yǎng)殖業(yè)中大多飼養(yǎng)員都是半道成家，沒有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，往往是從實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)指導(dǎo)很少。為此，在實(shí)施肥牛規(guī)?；B(yǎng)殖之前應(yīng)該對(duì)飼養(yǎng)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，幫助其了解牛不同階段的飼料配置、營(yíng)養(yǎng)搭配以及用藥種類，從而實(shí)現(xiàn)科學(xué)化養(yǎng)殖?？茖W(xué)技術(shù)支持下，有助于養(yǎng)殖工作順利開展，一方面能夠培育優(yōu)質(zhì)的牛肉，另一方面能夠降低牛的病發(fā)率，給養(yǎng)殖戶帶來經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

六、結(jié)語

從我國(guó)當(dāng)下牛肉市場(chǎng)需求來看，肥牛所占比重越來越大，同樣高強(qiáng)度肥牛技術(shù)也逐漸被推廣應(yīng)用。在養(yǎng)殖業(yè)中飼養(yǎng)員要不斷完善自身專業(yè)技術(shù)，抓住技術(shù)要點(diǎn)選取優(yōu)質(zhì)品種，根據(jù)牛生長(zhǎng)階段配置不同成分的飼料，改善飼養(yǎng)環(huán)境，從細(xì)微處進(jìn)行飼養(yǎng)管理，做好疫病預(yù)防工作，提高牛肉質(zhì)量，從另一個(gè)角度看可以帶動(dòng)青海地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益，更有助于畜牧業(yè)的現(xiàn)代化管理。

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