試論豫西南稻蝦共生種養模式利弊及前景

陳志剛

摘 要：稻蝦共作綜合種養模式可以充分利用稻田的水環境，在稻田里既種稻又養蝦，實現稻蝦雙豐收，具有成本低、見效快、易操作、風險小的特點。基于該模式在豫西南稻區目前存在的問題對其前景進行展望，以期為該模式的推廣提供參考。

關鍵詞：水稻;龍蝦;共養技術;效益;前景

水稻是南陽糧食生產特別重要的秋糧作物，面積和單產在河南省位居第二，稻米產業在全市農業和農村經濟中占居重要份額。近年來，隨著農村勞動力向第二、三產業的轉移，農戶種植糧食積極性銳減，稻蝦（鴨）共作種養模式由于其較高的綜合效益而在全國范圍內得以大力發展。南陽市以桐柏、鄧州、唐河稻蝦（鴨）共作發展最為迅速，面積大，技術也逐漸成熟，形成了富有特色的豫西南稻蝦（鴨）共作種養模式。筆者試就該模式下分析豫西南稻區發展前景進行展望，以期為該模式的推廣提供參考。

一、稻蝦（鴨）共作綜合種養模式利弊分析

1.獨特的資源稟賦有利于豫西南稻區稻蝦（鴨）共作。豫西南地區水稻生長季充裕，十分有利于中秈中粳實現高產、超高產，又利于實現稻米品質優、效益高等目標。小龍蝦落戶豫西南地區是因為南陽地處江淮流域，屬于亞熱帶季風性氣候，溫和濕潤的氣候條件和優質發達的水系為小龍蝦的生長、繁育提供了極為優越的生態環境，并造就了南陽龍蝦體大螯粗、肚白殼艷、肉多味美的特點。

2.多措并舉打造綜合種養模式。2017年以來南陽市采取政府引導、市場運作、項目扶持、龍頭帶動、科技指導等多種措施，著力打造“稻蝦共作”模式，走出了一條具有豫西南特色的龍蝦發展之路，取得了良好的生態效益、經濟效益和社會效益。稻蝦共作模式下畝產水稻400公斤、龍蝦150公斤，每畝純收益3000元以上，實現了一田兩種、一水兩用，稻蝦共生、效益倍增，有效提高了農田利用率和產出效益。

3.產業鏈條短成為稻蝦共生的發展瓶頸。南陽市采取政府引導、市場運作、項目扶持、龍頭帶動、科技指導等多種措施，著力打造綜合種養新模式，走出了一條具有南陽特色的稻蝦（鴨鵝）共生模式發展之路。目前各大區域野生和人工養殖的小龍蝦總量遠遠不能滿足國際國內市場的需求，但從長遠看，南陽稻區的稻蝦（鴨鵝）養殖基地都沒有自己的“生產—捕撈—貿易—加工—儲藏—消費”完整的產業體系，而是完全依靠湖湖北、安徽、江蘇等省區的外地客商收購，因此要擴大生產規模，提高效益，必須建立自己的生產—加工—儲藏的產業鏈條，推進稻蝦（鴨鵝）產業轉型升級。

二、經濟社會生態效益明顯

1.經濟效益顯著。試驗表明，稻蝦（鴨鵝）共生模式比常規水稻種植模式效益大幅度提高，稻米品質明顯改善。蝦稻共作具有成本低、見效快、易操作、風險小的特點，投入與產出比接近1∶2經濟效益顯著，

2.社會效益巨大。稻蝦共生示范實施的稻田生態種養結合模式，一是用足時空、互利共生，資源節約、環境友好，稻蝦雙收、增產增效，糧食安全、產品優質，在產業上符合科學發展觀的要求，在產品上符合市場對優質稻米和龍蝦的需求。二是充分利用稻田資源，可以拓展龍蝦養殖發展空間，發揮稻田增產增效潛力。稻蝦共作改變了傳統的種養模式，使其轉化成優質、高效、生態的種養模式。通過該模式示范的進一步實施，種養戶的科學種養技術水平得到提高，輻射帶動作用非常明顯，有著顯著的社會效益。

3.生態效益明顯。由于長期使用化肥農藥，豫西南稻區面臨日益顯著的面源污染危害。在稻田生態種養農耕模式中，龍蝦將稻田中的雜草作為餌料食用，由于其四處覓食且食量較大，因此可以經常性和徹底性地除掉田中雜草，實現除草劑減量施用甚至不施用。實行生態種養后，龍蝦吃食了螟蟲類幼蟲和蛹，能夠降低螟蟲類越冬基數，從而減輕蟲害。稻田種養結合模式甚至基本不用農藥。稻蝦共生模式順應目前市場綠色生態環保的需求，更符合循環經濟發展。實行種養結合的模式，蝦的糞便為水稻提供了所需的基肥，有效降低化肥使用量20%以上，真正達到綠色無公害有機農產品的要求，為生態農業產業化提供了典型的示范效應。

三、前景展望

稻蝦共生在產業上符合綠色環保的要求，在產品上符合市場對優質稻米和龍蝦的需求，具有可觀的經濟、社會和生態效益，既穩定了糧食生產，增加了的收入，是轉變農業發展方式推動農業轉型升級的的關鍵舉措，具有廣闊的發展前景。

參考文獻：

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