池塘微流水泥鰍養殖簡介

占家智 羊茜

泥鰍被人們譽為“水中人參”，是著名的滋補食品之一，也是我國外貿出口的主要水產品之一。泥鰍的養殖方式很多，有池塘精養、稻田養鰍等，其中因地制宜，充分利用山區微流水或營造微流水環境進行池塘養殖泥鰍值得推廣應用。

一、池塘條件

1. 池塘面積

池塘微流水養殖泥鰍，以500～1 000米2的長方形池塘比較理想。池塘面積太大，既增加均勻投飼難度，又浪費水資源。

2. 魚池結構

泥鰍有鉆泥的習性，建議魚池采用磚石護坡，硬泥作為底質。魚池底泥厚度在15～25厘米。水池要有進排水設施，排水閥能排底層水且具備調節水位的功能。

3. 水深及水量

池塘水深在0.8～1.2米。微流水養殖泥鰍，不必全天都有微水流進流出，只要日平均換水量達到全池水的15%～20%即可。若水源充足，水量豐沛，常年有微流水入池，則更加理想。生產實踐中，可以每天注水2～3小時，也可以幾天注換水1次。此外，池塘最好能夠配置增氧機，利于節水和高產。

二、泥鰍放養

1. 放養時間

每年5～6月是投放泥鰍苗的最佳時期。

2. 苗種質量

第一，盡量選用人工繁殖苗，不建議采用自行捕捉或收購的野生苗。

第二，鰍種規格要整齊，體質健壯，沒有病害，否則會造成泥鰍生長速度不一致，大小差別較大，影響出池。在泥鰍放養前要挑出受傷和體弱的苗種。

第三，苗種入池前，要對魚體進行藥物浸洗消毒，殺滅魚體表的細菌和寄生蟲，預防魚種下池后被病害感染。通常用3%食鹽水浸洗消毒10分鐘。

第四，搬運時動作要輕，避免碰傷鰍苗造成水霉病的發生。

3. 放養規格

鰍種放養前先進行大小分級處理，同一池塘要放養規格基本一致的泥鰍。確定放養魚種的規格主要根據飼養到當年起捕時是否能夠達到商品規格。一般規格越大，增重量也越大。從試驗和生產結果看，泥鰍苗種的放養規格不應低于5厘米。

4. 放養密度

流水池水流充足，溶氧豐富，放養密度比其他養殖方式要大。但放養密度也有一定限度，限度內放養密度越高，產量越高;如果超過限度，就會產生相反的效果。另外，放養密度還與池塘載魚能力相關，包括池塘條件、苗種規格和飼養水平等因素。對于長年有微流水入池或有配套增氧機的池塘，放養密度可以大些，一般每立方米水體放養鰍苗1.5千克左右。池塘條件較差的，要適當降低放養量。

5. 搭配種類

可以套放一些濾食性魚類和草食性魚類，如鰱魚、鳙魚、魴魚等，每畝投放10～15尾，以減少飼料浪費和溶解氧消耗;濾食相當數量的浮游生物，比如硅藻類、綠藻類、枝角類、橈足類等，對改善池塘水質，保持水質活、嫩、爽有重要作用。

6. 清塘消毒

魚種放養前，池塘必須經過嚴格的清潔消毒處理，以消除發病隱患。所用藥物中以生石灰和漂白粉效果明顯，用藥量根據池塘使用時間、底質、水源等情況而定。一般為每畝池塘施入生石灰150～250千克，或漂白粉10～12.5千克。施藥10～15天后即可試水放魚。

7. 放養水溫

鰍苗入池前要試水溫，鰍苗與池水的溫差不能超過2℃。溫差過大時，要及時進行調整，具體操作：先將裝運鰍苗的容器如雙層尼龍塑料袋，放在池水中浸泡10秒鐘，然后拎上來放置2分鐘;再將袋子放進池中浸泡20秒，再拎上來放置2分鐘;接著再一次將袋子浸泡30秒，再拎上來放置2分鐘;如此反復3次，調整完成，即可解開袋口讓泥鰍進入池中。

三、飼料投喂

1. 餌料臺建設

泥鰍在不設餌料臺飼養時，個體規格差異較大，因此成魚池最好架設餌料臺。餌料臺可用竹材編制成圓形或長方形的篩框，底下鋪一層聚乙烯紗窗布;也可用金屬做框架，底面縫上聚乙烯紗窗布。餌料臺的大小與周邊的高度及濾水性能對餌料系數的高低有直接的影響，通常每個餌料臺面積為0.25～0.4米2、邊高0.25米。設置餌料臺的個數與魚池大小相關，一般每畝成魚池至少設置6個餌料臺。

2. 餌料投喂

泥鰍的人工餌料包括小雜魚、魚粉、動物內臟、蠶蛹、豬血、螺蜆蚌肉等動物性餌料和谷子、米糠、豆餅、麥麩、醬糟、菜餅等植物性餌料?？蓪⑦@兩類餌料按照一定配合比例做成軟團進行投喂。參考配方：50%小麥粉、20%豆餅粉、10%米糠粉、10%魚粉（或蠶蛹粉）、7%血粉、3%酵母粉。

在規?；B殖場，建議采用專門的泥鰍顆粒飼料。

日投喂次數根據水溫而定：在適宜的生長溫度范圍內，溫度較高時每天投喂3次，時間分別在6時、13時、17～18時;溫度較低時投喂2次，分別在8時和16～17時。

日投喂量為魚體重的1.5%～3%，做到“定時、定量、定點、定質”投喂。

四、日常管理

1. 水體肥度調節

養殖水體應維持一定肥度，通常以水呈淺油綠色、透明度在40厘米左右為好。培養該水色的關鍵是控制水中的浮游植物群，并且必須以綠藻為主;同時要經常換水，保持較好的水質和較高的溶氧量。在高溫季節，每月用生石灰全池潑灑1次，每立方米水體用15克;每半月投喂1次抗菌藥餌，如諾氟沙星、氧氟沙星等，每千克飼料添加2～4克，連喂5天即可。

2. 溶氧量調節

溶氧量若能維持在5毫克/升以上，則泥鰍的食欲旺盛，生長率與飼料利用率都較高;若溶氧量降低至2毫克/升，泥鰍攝食量將下降，對其生長發育極為不利。

3. pH值調節

池水的正常pH值在6.8～7.5，pH值變幅過大對泥鰍的攝食、生長、疾病流行均有顯著影響。在施入生石灰調節水質時不宜大劑量潑灑，每次用量以每畝15～20千克為宜，如果達不到所需pH值，次日可再潑灑1次。

4. 水溫調節

初夏適當降低池塘水位有利于池水升溫。炎夏將池水加深至1米，同時將注換水時間改為下半夜或清晨。池面養些水生植物等，使水溫維持在20～32℃，泥鰍可正常攝食和生長。

5. 衛生保持

餌料臺及其周圍的環境衛生直接影響泥鰍的攝食與病害的發生，所以每天必須清除殘餌，洗刷餌料臺并晾曬。餌料臺周圍潑灑生石灰水消毒，每半月1次。

（作者聯系地址：安徽省天長市水產技術指導站 ?郵編：239300）