夏縣肉驢養殖要點與效益分析

李亞蓉 李建道

驢肉含有不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸、多種維生素和微量元素等人體所需營養物質，對動脈硬化、冠心病、高血壓有良好的保健作用，其含有骨膠原、動物膠和鈣、硫等成分，能為老年人、兒童、體弱者、病后調養者提供營養補充，且無副作用。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效，因此可以治療氣血虧損、氣短乏力、怠倦贏瘦、食欲不振、心悸、視力減退、陰血不足、風眩肢攣、失眠多夢、功能性子宮出血、出血性紫瘢等癥。正因為驢肉具有如此多的優點，近年來我國肉驢養殖發展迅速，其產肉數量和品質在不斷增加和提高，以滿足廣大消費者的需求。

山西省運城市夏縣肉驢繁殖基地通過多年努力已取得一定成效。夏縣肉驢體型較小，為傳統小型肉驢品種，基地采用本地小型肉驢品種與大中型肉驢品種雜交改良的方法，培育出優良肉驢品種，以達到降低飼養成本、出欄快、商品率高的目的，大大提高了肉驢養殖的經濟效益。下面將夏縣肉驢養殖要點與效益分析進行簡單總結，以供讀者參閱。

一、養殖要點

1. 驢場選址

驢場要建在水電供應方便，并且距離村莊至少500米的地方。若是山溝坡地，則要坐北朝南，并且是采光較好的平坦地面。

2. 設施設備

①驢舍建造，左、右、后三面墻用磚砌成;前面為食槽，采用水泥制作，高約1.2米，一驢一槽;舍頂用彩鋼瓦覆蓋;舍內地面鋪設水泥，水泥要求壓實、抹平、抹光，便于沖洗糞尿。驢舍建好后，左、右、后三面墻壁要用白石灰抹刷一遍，不僅使舍內顯得寬敞明亮，還能起到消毒作用。

②有條件的驢場，建議建造草料庫、飼養員宿舍和簡易獸醫室。

③配備切割機1臺、粉料機1臺，用于飼料加工。

3. 配種繁育

①確定配種時間。種公驢性成熟一般在1～1.2歲，體成熟在1.2歲以上，達到體成熟年齡即可進行配種。母驢性成熟在1.5～2歲，可以經過直腸檢查卵泡判斷是否發育成熟，再以此確定交配時間，可提高母驢受胎率。

②加強飼養管理。規模在30頭以上的肉驢養殖場，至少備有2頭以上優良種公驢，并且要專舍飼養、專配飼料。飼料配制除要求營養全面均衡外，還要添加淫羊藿、陽起石、肉蓯蓉、菟絲子等中草藥，以提高公驢精液質量，保證母驢受胎率，提高肉驢繁殖率。母驢妊娠周期很長，大約365天，除加強營養外，還應添加黃芩等安胎中草藥，保證胎兒在母體內正常發育。臨產前須將待產母驢轉移到產房，由專人護理飼養，保證母驢生產安全和驢駒成活率。

③更換公驢。公驢使用2年后應及時更換，或引進更優良的公驢品種，或與其他養驢戶互換公驢，以確保本場驢群身體健壯，個體也能由小型、中型優化為大型，并且提高出欄率。新引進種公驢，一要經過檢疫，二要投喂驅蟲藥物，三要作試配實驗，檢驗其性欲，以保證其質量。

4. 飼喂管理

①驢駒。初生驢駒必須吃足初乳6天，7天后正常哺乳;15日齡斷奶，飼喂易消化的青干草加精飼料10～20克，22日齡加配合精飼料80～100克。精飼料配方：豆粕、棉籽餅50%，玉米面25%，麥麩24%，食鹽1%。1月齡驢駒每頭飼喂100～200克，2月齡每頭飼喂500～1 000克，9月齡每頭飼喂2.5千克。

②種公驢。粗飼料可選擇優質牧草、谷草、花生蔓、青貯玉米稈等，蔓類、秸稈類要鍘短，由種公驢自由采食。精飼料可選擇適量豆餅、玉米、麥麩、棉籽餅，并添加適量生精壯陽的中草藥。每天飼喂4次，早、中、晚、夜各1次。

③母驢。飼料配方同種公驢，但在飼喂精飼料時建議添加含雌性激素的中草藥，以促其早日發情。

5. 清潔衛生

①設施設備。及時清理舍內糞尿，運至準備好的沼氣池內，并用消毒液定期消毒。食槽等定期洗刷，保持清潔衛生。

②驢體清潔。經常刷拭驢體，使驢感覺舒適、毛順有光，有利于肉驢生長。

6. 疾病預防

肉驢抗病力高于馬、騾、牛、羊10倍之多，只要按時、按量、按配方科學飼喂，一般不會發病，每年只需免疫1次即可。

7. 出欄時機

肉驢飼養管理如果科學合理，一般9個月體重可達150千克左右，此時為出欄最佳時期，出欄率在70%～80%。注意，在出欄時選出優良母驢、種公驢，以便為下一養殖周期做好準備。

二、效益分析

1. 主要成本

肉驢消化力強，耐粗飼，其飼料可以按80%粗飼料和20%精飼料進行配制。玉米秸稈、青干草、麥秸、紫花苜蓿以及蔓類植物等皆可作為粗飼料，冬季以備好的玉米青貯飼料為主。這些飼草，在全國各地都有種植與自然生長。養殖戶可以根據肉驢養殖規模，自行準備80%的飼草。如果準備不夠可發動農民割草收購，飼草價格以每千克0.60元計算，一頭肉驢日均飼草按飼喂量30千克計，直到出欄9個月，共需飼草8 100千克。自己準備的加上收購的飼草平均價格以每千克0.20元計算，每頭肉驢投入飼草價格為：8 100×0.20×80%=1 296元。飼養30頭肉驢需要38 880元粗飼料。

肉驢養殖到出欄期飼喂20%的精飼料，以玉米、麩皮、豌豆、大麥、豆粕、蕎麥等為主，精飼料價格每千克0.60元，每頭肉驢日糧平均飼喂2.5千克，直到出欄9個月，需精飼料675千克，每頭肉驢投入精飼料價格為：675×0.60=405元。由此得出，飼養30頭肉驢，精飼料花費12 150元，粗飼料花費38 880元，即飼養30頭肉驢的飼料成本共計51 030元。

2. 經濟效益

一頭150千克左右的肉驢，其銷售價格在15 000～

20 000元之間，如果品種優良，每頭價格可超過20 000元。若養殖30頭肉驢，年出欄20頭以上，銷售收入40余萬元，減去成本（主要成本為飼料），純收入可達35萬元（不含所產小驢駒）。由此可見，肉驢養殖是一項投資小、效益高、適宜規模養殖的好項目。

（作者聯系地址：山西省臨猗縣畜牧局 ?郵編：044100）