兒時(shí)吃榆

牛潤(rùn)科

說(shuō)起家鄉(xiāng)的美味，我就想起了兒時(shí)吃榆的幸福經(jīng)歷。

記得在我家的房前屋后長(zhǎng)著幾棵榆樹(shù)，一到春天，我就爬上那棵樹(shù)干有水桶粗的榆樹(shù)上，往朝陽(yáng)處的樹(shù)杈上一坐，折一枝大而嫩黃的榆錢(qián)兒捋下來(lái)，放在嘴里品嘗。一邊盡情地享受著那種又甜又香的黏滑味兒，一邊觀看著眼前的榆錢(qián)在陽(yáng)光的映照下，一閃一閃地亮著金色光芒的樣子，真是開(kāi)心極了。待我又吃又賞，過(guò)了癮后，再捋上一書(shū)包帶回家中，娘就給我們拌上玉米面蒸榆錢(qián)吃。蒸好后，蘸著娘自己釀制的醋吃，醋里一定要滴上一滴熟油外加點(diǎn)蒜，這才是純天然的美味呢！在我的印象中，娘一直是一位制作榆樹(shù)美味的高手。以前早上上學(xué)前，我喝不夠娘熬的榆錢(qián)粥；晚上放學(xué)歸來(lái)時(shí)，娘做的一碗榆皮面疙瘩子（就是寬面條），香得我不忍放下碗。那面一進(jìn)嘴里，就變成一條條的小魚(yú)兒，自由自在地游來(lái)游去（因?yàn)橛芷っ嬗纸畹烙只铮缓笞塘镆幌戮腿蓟M(jìn)肚子里了。每到這時(shí)，娘就在一旁幸福地笑著對(duì)我說(shuō)：“看把俺兒給香的！”這榆皮面疙瘩子吃得我們娘兒倆，仿佛成了天底下最幸福的兩個(gè)人。

到了夏天和秋天，榆樹(shù)葉子老了，人不能吃了，它就成了豬的口糧。有一年，娘養(yǎng)了一頭自留豬，就是用我每天捋的榆葉喂大的。殺豬的那天，娘讓殺豬的人從豬脖根拉了一刀肉，包了頓餃子專(zhuān)門(mén)獎(jiǎng)賞了我，然后就把豬肉和豬下水全都賣(mài)了，換成了我們家來(lái)年的全部開(kāi)銷(xiāo)。所以娘經(jīng)常吃水不忘挖井人地向我念叨著：“這榆樹(shù)可是咱們家的搖錢(qián)樹(shù)呀！”每年冬天，我會(huì)把撿來(lái)的糞全都倒在房前屋后的榆樹(shù)根底下，娘看著我做這些事時(shí)笑得特別欣慰，這讓我也很開(kāi)心。從此，每當(dāng)我吃榆的時(shí)候，我就提醒自己：娘愛(ài)做的事情，就是我愛(ài)做的事情；娘幸福，我就更幸福?。?/p>

后來(lái)有一年，在杏花開(kāi)過(guò)，金黃的榆錢(qián)又送來(lái)了香味的一個(gè)晚上，在喝了娘給我熬的榆錢(qián)粥后，晚上睡覺(jué)時(shí)我做了個(gè)大大的美夢(mèng)。夢(mèng)見(jiàn)屋后的榆樹(shù)變成了一棵黃燦燦的“搖錢(qián)樹(shù)”，風(fēng)一吹，榆樹(shù)上的“金幣”丁零當(dāng)啷發(fā)出悅耳的聲音，最高興的是娘，還有爹。夢(mèng)里我高興地一跳老高就把自己蹦醒了，正在摘榆錢(qián)的娘就用煤油燈照著我的臉問(wèn)：“做夢(mèng)了吧？看把俺兒給樂(lè)得，就像吃了榆皮面疙瘩似的！”那天夜里，我幸福地窩在娘的懷里，我們娘兒倆望著窗外的榆樹(shù)說(shuō)了許多的話(huà)，得意得猶如兩枚金色的榆錢(qián)兒，滿(mǎn)臉綻放著燦爛的笑容。

現(xiàn)在回想起來(lái)，我最幸福的時(shí)候，就是娘用榆樹(shù)哺育我的日子。每每回老家，總要在房前屋后的榆樹(shù)邊站上好久，回憶吃榆的幸福時(shí)刻，回憶窩在娘懷里的那個(gè)夜晚，這些回憶都讓我覺(jué)得甜美。

（冰清玉潔摘自《祝您健康》）endprint