◎新 知◎

吃香菜能護大腦

一項研究發現，香菜中的天然黃酮類物質芹菜素可觸發大腦細胞形成，增強腦細胞間聯系，改善大腦功能。芹菜素是香菜、芹菜、紅辣椒等多種植物中存在的一種天然黃酮類物質，對輔助治療老年癡呆癥、帕金森病等神經退化性疾病有一定好處。

枕頭半年就得換

你家枕頭多久換一次？美國堪薩斯城過敏與哮喘專家馬克·紐斯特羅姆博士給出的答案：即使枕頭再舒服、再昂貴，使用6個月后也最好換新的。因為枕頭用久了，除了會聚集大量的可導致痤瘡粉刺的污漬、油脂和死皮細胞外，還容易藏匿塵螨，它會誘發過敏體質人群發生過敏或哮喘。

牙周病可能加劇癡呆癥

日本一項新研究表示，在口腔內引發牙周病的細菌，還可能引發連鎖反應而加劇阿爾茨海默病等癡呆癥患者的癥狀。阿爾茨海默病是常見的癡呆癥類型，目前研究認為其原因是貝塔淀粉樣蛋白在腦內異常堆積。研究人員說，雖然阿爾茨海默病目前尚無法根治，但預防和治療牙周病可能有助控制病情。

飯量減1/3，多活20年

以蠕蟲、蒼蠅、小鼠和猴子為對象的實驗都表明，每天少吃30%，就能顯著改善健康、延長壽命。這一效果可能同樣適用于人類。吃七分飽就可保證營養攝入，長期堅持，不僅有助控制體重，還有利于頭腦保持清醒。

漱口水會致糖尿病

喜歡漱口水的人們要注意了，英國《每日電訊報》近日報道的一項新研究顯示，使用抗菌液體漱口的人可能會“捎帶手”把生活在口腔中的有益細菌也“剿滅”了，這些無辜的有益微生物原本可以幫助我們遠離肥胖和糖尿病的。