一頓熱飯創造一個溫暖人心的世界

余昕蓓

在澳大利亞，食品浪費一直是個熱門問題，如何回收利用多余食材，引發各界人士思考。澳大利亞首都堪培拉許多學校開設了廚藝課，進行“為貧困家庭送美食”的活動。

據悉，該活動僅對學校10年級學生以及參加愛丁堡公爵計劃的學生開放。學生每周花一下午時間，把學校食堂采購的多余食材變成豐盛飯菜。做飯時間會計入每個學生每學期需達到的社區服務總時間，學生沒有達到規定時間將無法順利畢業。

“為貧困家庭送美食”項目由食品技術老師凱西·杰克遜3年前創辦。參與該活動的學生簡說：“這個活動既增長我的廚藝，又能幫助別人。我希望更多人參與進來，貧困家庭就少點饑餓。”

學生上廚藝課期間，會有食品技術老師現場指導。盒飯食材均由奧茲豐收機構送到學校。奧茲豐收是澳大利亞一家著名慈善機構，主要負責從超市或菜場收集高質量的剩余食材，分發給有需要的人們。

過去一年，這些學生為堪培拉的貧困市民送去5000多份盒飯。一旦盒飯做好了，由學校派人送往66個慈善機構，包括收容所和避難所，再由機構派發給貧困家庭。

◎螢火小語：對于真正需要的人來說，一頓熱飯創造一個不同的世界、一個溫暖人心的世界。

◎文題延伸：舌尖上的愛；校園風景；伸出你的手……

（馮國偉摘自2017年11月17日《生命時報》）endprint