打造“時光寄存家”生態(tài)農(nóng)莊的創(chuàng)新探究

張煜雯+朱華靖+廖冰冰+施栩+潘穎賢

【摘 要】隨著社會經(jīng)濟的持續(xù)增長和人們生活水平的日益提高，休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為我國新農(nóng)村建設(shè)過程中一個朝陽產(chǎn)業(yè)，但現(xiàn)存的休閑農(nóng)業(yè)旅游活動普遍缺乏創(chuàng)意，這在一定程度上限制了我國休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。論文出于探究休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展新方向的目的，以上海市浦東新區(qū)惠南鎮(zhèn)為例，使用SWOT模型分析“時光寄存家”生態(tài)農(nóng)莊的可行性，并就其發(fā)展規(guī)劃提出相關(guān)對策和建議。

【Abstract】With the continuous growth of social economy and the increasing living standards of people， leisure agriculture has become a sunrise industry in the process of building new rural areas in China. But the existing leisure agricultural tourism activities are generally lack of creativity， and to a certain extent， it restricts the development of leisure agricultural economy in China. In order to explore the new direction of the development of leisure agriculture， taking Huinan town in Pudong new area of Shanghai city as an example， this paper uses the SWOT model to analyze the feasibility of the "Time Depository" ecological farm， and puts forward some relevant countermeasures and suggestions on its development plan.

【關(guān)鍵詞】體驗經(jīng)濟；果樹認(rèn)養(yǎng)；休閑農(nóng)業(yè)；SWOT；發(fā)展戰(zhàn)略

【Keywords】experience economy； adoption of fruit trees； leisure agriculture； SWOT； development strategy

【中圖分類號】F592.3 【文獻標(biāo)志碼】A 【文章編號】1673-1069（2018）02-0095-02

1 “時光寄存家”項目簡介

“時光寄存家”首個生態(tài)休閑農(nóng)場項目坐落于上海市浦東新區(qū)惠南鎮(zhèn)，初步規(guī)劃項目總面積約4000平方米，擬改建的農(nóng)場將分為兩個主要的功能區(qū)域，種植采摘體驗區(qū)和農(nóng)家樂餐飲住宿區(qū)。

1.1 種植采摘體驗區(qū)

占地約3000平方米，分為1000平方米的蔬菜園和1700平方米的水果兩個種植區(qū)及300平方米的DIY手工坊。主要種植桃樹、桔子樹、西瓜等水果及當(dāng)季蔬菜。種植的蔬菜和水果一部分供游客進行采摘體驗和購買，一部分提供給農(nóng)場餐廳作為游客就餐的食材。除了這些以外，兩個種植區(qū)內(nèi)還分設(shè)了300平方米的土地租賃區(qū)及700平方米的認(rèn)養(yǎng)區(qū)，根據(jù)消費者需要種植指定的樹種或蔬菜，DIY手工坊提供各色紀(jì)念衍生品的DIY服務(wù)、掛牌服務(wù)以及休息區(qū)。

1.2 農(nóng)家樂餐飲住宿區(qū)

占地約300平方米，一層為農(nóng)家風(fēng)格大餐廳，二層為特色包廂，三層至五層為客房，每層四到六間客房不等，共計十五間客房，預(yù)計每天可提供三十名左右旅客入住。

2 SWOT分析

2.1 項目優(yōu)勢（s）

①交通位置便利。惠南鎮(zhèn)距浦東新區(qū)中心地帶僅四十公里，駕車僅需一個小時，且由于上海本地軌道交通發(fā)達，16號線惠南地鐵站可直達，有多條公交線路從浦東新區(qū)各個方位延展過來，處于浦東新區(qū)城市居民的一小時經(jīng)濟區(qū)內(nèi)，輻射到的人口非常之多，因而存在巨大的潛在消費者群體，市場前景十分廣闊。②環(huán)境優(yōu)美，資源豐富，技術(shù)過關(guān)。惠南鎮(zhèn)地理環(huán)境優(yōu)越，土地肥沃、陽光充足，附近有上海野生動物園、古鐘園、桃花民俗村等旅游景點，可形成景點與休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的區(qū)域聯(lián)動效應(yīng)，拉升游客流量；當(dāng)?shù)厮a(chǎn)南匯8424西瓜及水蜜桃均為上品。③項目特色突出，服務(wù)新穎，具有先行者優(yōu)勢。“時光寄存家”項目主打果樹認(rèn)養(yǎng)服務(wù)，創(chuàng)新點明顯，目前暫未發(fā)現(xiàn)定位完全一致的相似競爭者。④國家政策支持力度大。近年來，國家旅游局和農(nóng)業(yè)部對發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游愈發(fā)重視，出臺了許多支持政策，因此，“時光寄存家”項目運行的政策紅利是非常大的。⑤顧客群廣。“時光寄存家”項目主打樹苗認(rèn)養(yǎng)服務(wù)，結(jié)合生態(tài)休閑鄉(xiāng)村游，服務(wù)對象老少皆宜，顧客群廣，能夠滿足大家對綠色環(huán)保、鄉(xiāng)村純樸生活的深層次的心理需求，有利于拓寬業(yè)務(wù)面，匯聚人氣，從而提高項目的效益。

2.2 項目劣勢（W）

①起步周期長，資金回籠壓力大。項目剛剛起步，還完全沒有知名度，周圍就有相關(guān)的同行業(yè)競爭者，吸引顧客的難度比較大，項目耗資巨大，建設(shè)周期長，且建起來之后還需要花費大量的人力物力財力進行品牌宣傳及市場運營，資金回籠壓力較大。②新興市場開拓難度較大。主營業(yè)務(wù)（果樹認(rèn)養(yǎng)服務(wù)）較為新穎，可能需要較長時間才能為消費者所習(xí)慣，且由于果樹生長周期較長，顧客好評所帶來的宣傳效應(yīng)滯后時間較長，面臨著市場開拓進度緩慢的問題。③惠南鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)知名度不高。南匯自身休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)宣傳工作還需加強，目前就對上海居民休閑農(nóng)業(yè)旅游去處的調(diào)查來看，崇明嘉定松江等區(qū)休閑旅游的知名度要遠高于南匯地區(qū)。

2.3 項目機會（O）

①消費者已經(jīng)有相關(guān)消費意識。近一年以來螞蟻森林的線上植樹行動已使廣大消費者對于公益植樹有了一定的認(rèn)知，趁此機會，推出實體化的果樹認(rèn)養(yǎng)服務(wù)將會更容易引起消費者的興趣，更易推廣。②國家政策支持創(chuàng)造機會。2017年出臺的一號文件指出，要重點支持鄉(xiāng)村休閑旅游養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展。而休閑農(nóng)業(yè)作為一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)，能充分開發(fā)利用農(nóng)村的農(nóng)業(yè)資源與人力資源，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，是新常態(tài)下農(nóng)村經(jīng)濟增長的潛力所在。③相關(guān)行業(yè)已初具規(guī)模。目前，上海市的休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)基本成型，建立了休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會，設(shè)有休閑農(nóng)業(yè)專項扶持資金，休閑農(nóng)業(yè)大致上的經(jīng)營管理操作模式都是有例可循，“時光寄存家”項目可直接吸取這些相關(guān)行業(yè)的經(jīng)驗教訓(xùn)，合理規(guī)避風(fēng)險。[1]endprint

2.4 項目威脅（T）

①同質(zhì)化競爭威脅。惠南鎮(zhèn)附近已有多家休閑農(nóng)莊，在潛在預(yù)期游客數(shù)量、經(jīng)濟效益、市場份額相對不變的情況下，行業(yè)內(nèi)邊際風(fēng)險隨行業(yè)內(nèi)進入者數(shù)目的增加而增加，由于休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)門檻低，且市場預(yù)期良好，因此后續(xù)免不了會有許多競爭者相繼加入且由于目前休閑農(nóng)業(yè)市場的良好預(yù)期，加之行業(yè)進入門檻較低，不可避免的，之后會有很多后續(xù)競爭者爭相進入市場，帶來激烈的行業(yè)內(nèi)競爭。②新型產(chǎn)業(yè)本身的威脅。作為農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的結(jié)合，本身就具有一定的不穩(wěn)定性，受季節(jié)、天氣、自然環(huán)境等不可抗因素的影響比較大。且果樹認(rèn)養(yǎng)服務(wù)在實踐中是否易于被消費者接受還未可知。

2.5 SWOT戰(zhàn)略組合表

根據(jù)以上分析可以看出，“時光寄存家——小樹苗養(yǎng)成計劃”項目的外部環(huán)境十分有利，內(nèi)在優(yōu)勢也較為突出，因此，應(yīng)當(dāng)將優(yōu)勢—機會（SO）戰(zhàn)略設(shè)為項目發(fā)展主戰(zhàn)略，利用外部機會發(fā)展項目內(nèi)部優(yōu)勢，考慮到項目所處的外部環(huán)境威脅無法避免及其內(nèi)部環(huán)境劣勢的無法忽視，可以輔以弱點—機會（WO）戰(zhàn)略、優(yōu)勢—威脅（ST）戰(zhàn)略、弱點—威脅（WT）戰(zhàn)略，機動變換策略組合，靈活應(yīng)對。

2.6 “時光寄存家”項目戰(zhàn)略建議

①科學(xué)規(guī)劃，揚長避短。該項目外部環(huán)境十分有利，項目優(yōu)勢極大，因此利用“時光寄存家”生態(tài)休閑農(nóng)場的選址的便利和交通位置優(yōu)勢、優(yōu)越的地理環(huán)境優(yōu)勢、新型產(chǎn)業(yè)國家政策支持等優(yōu)勢，抓住全國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展與鄉(xiāng)村旅游熱快速興起的機會，并結(jié)合環(huán)保產(chǎn)業(yè)潮流的東風(fēng)，順勢而起。②立足創(chuàng)新點，差異化營銷。把握項目定位，堅持以“寄存時光”為創(chuàng)新點開辟一種新的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，成立的新模式生態(tài)莊園。明晰項目與其他同質(zhì)化廠商的差異化定位，堅定市場定位。[2]

3前景展望

作為貫穿農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)，融合了生產(chǎn)、生活、生態(tài)、環(huán)保等多項功能，緊密聯(lián)合三農(nóng)行業(yè)及旅游行業(yè)的新型休閑消費行業(yè)，創(chuàng)新性休閑農(nóng)莊的建設(shè)已經(jīng)成為我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)健身的重頭戲，也是我國休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要助力，“時光寄存家——小樹苗養(yǎng)成計劃”項目，能夠結(jié)合當(dāng)前消費新趨勢，打造新型生態(tài)農(nóng)莊發(fā)展模式，具有很強的可操作性，市場前景廣闊，具有一定的社會意義，值得投資。

【參考文獻】

【1】林芝. “農(nóng)情園”生態(tài)休閑農(nóng)場項目商業(yè)計劃書[D].廣州：華南理工大學(xué)，2015.

【2】 孫憶辛，農(nóng)村旅游經(jīng)濟發(fā)展的宏觀環(huán)境分析[J].商業(yè)時代，2014（10）：121-122.endprint