榴蓮說

Alice

有一種水果，你未見其形，即聞其味？這是什么呢？你知道嗎？這就是水果之王——榴蓮。有人可能會認(rèn)為榴蓮很刺鼻，而有人卻出人意料地享受這獨特的風(fēng)味。無論你喜不喜歡，建議你可別錯過了水果之王，還有這果實里蘊藏的有趣的亞洲食物文化。

遇見榴蓮

榴蓮的外形和其氣味一樣特別：有尖刺，綠色，石頭狀。包裹在有刺的綠色外衣里的是粘粘的黃色果肉。對于愛吃榴蓮的人來說，這果肉必是柔軟如芝士。但是不愛吃榴蓮的人，感覺就大不相同了，這特別的感覺無法同言語形容。榴蓮在普通話中叫“榴蓮”，這其中還有段傳說。相傳曾經(jīng)有一對夫婦被風(fēng)浪滯留在一座小島上，島民給他們送來了一種又臭又有刺的食物。因為夫婦兩人沒有食物可以充饑，所以他們就嘗了嘗，竟驚喜地發(fā)現(xiàn)非常好吃。后來他們定居在這座小島上，并且把這個食物叫做“榴蓮”，象征了他們對這種食物的流連。

舌尖上的榴蓮

在挑選榴蓮的時候，第一你必須確定它的莖部是綠色的，看起來是新鮮的。第二，榴蓮味道越濃，越新鮮。第三，不同地區(qū)的榴蓮是不一樣的。泰國榴蓮在成熟前，就會被從樹上摘下，因此味道會淡一些。而馬來西亞人的口味比較重，會等到榴蓮成熟掉到地上。榴蓮是暖性食物，所以你嘗完一口，會感到肚子里一股暖流。一般，山竹是榴蓮的最佳搭檔。山竹的涼性會平衡榴蓮的暖性，吃來非常爽口。

榴蓮文化

榴蓮營養(yǎng)高，富含豐富的蛋白質(zhì)、鉀和維生素C，因此它有個別名叫水果之王。榴蓮是一種意義很重要的水果，這可以從習(xí)語中看出。在印度尼西亞，人們將意外之財比作樹上掉下的榴蓮。因此，如果你是第一次在印度尼西亞人面前吃榴蓮，務(wù)必控制自己，尊重他們對榴蓮的感情！endprint