優(yōu)化課堂問題設(shè)計，凸顯化學學科核心素養(yǎng)

王新福

摘要：以課堂教學中問題設(shè)計為突破口，通過優(yōu)化課堂提問，開展“素養(yǎng)為本”的教學，凸顯化學學科核心素養(yǎng)。關(guān)鍵詞：化學課堂；問題設(shè)計；核心素養(yǎng)

文章編號：1008-0546（2017）12-0040-03 中圖分類號：G632.41 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2017.12.013

高中化學學科核心素養(yǎng)是學生發(fā)展核心素養(yǎng)的重要組成部分，是學生具有化學學科特質(zhì)的關(guān)鍵能力和必備品質(zhì)。它包括：宏觀辨識與微觀探析、變化觀念與平衡思想、證據(jù)推理與模型認知、科學探究與創(chuàng)新意識、科學精神與社會責任。那么，在新課程標準即將實施之際，高中化學課堂如何開展凸顯化學學科核心素養(yǎng)呢？有的是通過變革課堂教學模式，增加學生的課堂互動；有的是通過整合教材，分層教學，因材施教；筆者從課堂教學中問題設(shè)計為突破口，通過優(yōu)化課堂提問激發(fā)學生學習化學的興趣，促進學生學習方式的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。

一、基于實驗探究。鋪設(shè)前導(dǎo)問題

“前導(dǎo)問題”是為了提出或者解決課堂主題問題，在主題問題之前出現(xiàn)的問題。前導(dǎo)問題的設(shè)計在一定程度上能提供或激活學生的準備知識，激發(fā)學生的學習興趣和求知欲。

案例1：蘇教版必修1：專題1化學家眼中的物質(zhì)世界“溶液的配制及分析”，為引入精確配制溶液的儀器容量瓶，老師鋪設(shè)了一系列前導(dǎo)問題：

師：圖片引入：死海不死。死海鹽分較高，每100mL溶液中NaCl約為0.4 mol，請同學們設(shè)計實驗方案，模擬“死?！敝蠳aCl的濃度，粗略配制100mL約含NaCl 0.4mol的溶液。

生甲：用托盤天平稱量23.4g NaCl，用100mL規(guī)格的燒杯加水溶解至刻度，攪拌，待固體完全溶解即可。

師：試劑配制好后，需轉(zhuǎn)移至試劑瓶并貼上標簽，標簽上該如何標注？（引出物質(zhì)的量濃度的概念和基本計算公式），追問若要精確配制100mL 4mol·L^-1的NaCl溶液，又會有哪些不同？請同學們設(shè)計新的量器，畫出它的大概形狀。

生乙：畫出量筒形狀，解釋：口徑比燒杯小，讀數(shù)時誤差小。

生丙：畫出的形狀與容量瓶較為接近。

教師精心設(shè)計系列前導(dǎo)問題，引導(dǎo)學生分析數(shù)據(jù)，從減小實驗誤差出發(fā)，探討精確配制一定物質(zhì)的量濃度溶液所需儀器，學生發(fā)散思維，畫出心中的“容量瓶”。相比直接給學生展示容量瓶，簡單介紹規(guī)格和操作事項的課堂教學，本節(jié)課彰顯教師的教學功底和教學理念，凸顯學生為主體的課堂學習模式。

二、基于真實的生活情景，引發(fā)問題共鳴釋疑

生活中充滿著化學的蹤影，化學就在我們身邊，用化學知識可以解決生活中的實際問題，但我們對化學品在生活中的真實應(yīng)用卻不甚了解，所以在課堂教學中（尤其是化學概念教學）編制真實的情景問題，能較好地引發(fā)學生共鳴并積極地尋求答案，這種情景由于源于生活，所以，在學生頭腦里留下的不僅有表象、概念，而且有思想、情感和內(nèi)心的感受，并走出原先思維的誤區(qū)，形成正確的化學觀。

案例2：蘇教版選修《化學與生活》專題2第三單元優(yōu)化食物品質(zhì)的添加劑，本節(jié)課教師精心編輯了四段視頻：視頻一，普通老百姓對食品添加劑的認識，大致內(nèi)容是，很多人都曾收到這樣的短信，中國人在食品中完成了化學掃盲，從大米里我們認識了石蠟，從火腿里我們認識了敵敵畏，從咸鴨蛋和辣椒醬里我們認識了蘇丹紅，從火鍋里我們認識了福爾馬林，從銀耳、蜜棗里我們認識了硫磺，從奶粉知道了三聚氰胺，一條手機短信反映出食品安全問題備受國人關(guān)注，隨后，“食品添加劑”不斷被提到。那么，大家對食品添加劑的了解到底有多少呢？采訪中，大多數(shù)人聽說過，但對食品添加劑具體是什么不是很清楚，即使有人知道，但對其印象也不好，認為食品添加劑對人體有害，最好多吃純天然的食物。這段視頻的播放激起學生的共鳴，同學們對食品添加劑有什么認識，剛才所說的石蠟、敵敵畏、三聚氰胺與我們今天要探討的食品添加劑有無直接關(guān)系呢？視頻二，專家釋義，食品添加劑是為了提高食品的質(zhì)量，在生產(chǎn)過程中往往會加入一些能改變食品某些性質(zhì)（如顏色、味道等）的天然或合成類物質(zhì)。此時，同學們對食品添加劑的概念有了初步的認識，但仍然有疑惑，為什么要加食品添加劑？能不能不添加呢？添加劑究竟能發(fā)揮什么作用呢？視頻三，以蛋糕制作對比實驗釋疑，加入基礎(chǔ)原料和某些添加劑烘焙而成的蛋糕外形美觀、蓬松而富有彈性，而未加添加劑的蛋糕組織不均勻、易破碎等，從而說明了食品添加劑在食品制作過程中發(fā)揮了重要的作用，其他食品的制作亦如此。視頻四，專家解讀，為食品添加劑正名，食品添加劑是現(xiàn)代食品加工業(yè)的靈魂，就跟人具有靈魂一樣的重要。

在課堂教學中，為學生提供真實的生活情景，反映生活中的化學問題，引發(fā)學生的共鳴，并通過視頻中專家的釋義和解惑，引導(dǎo)學生形成嚴謹求實的科學態(tài)度，關(guān)注與化學有關(guān)的社會熱點問題，認識化學品的合理開發(fā)和使用，贊賞化學對社會發(fā)展的重大貢獻，培養(yǎng)學生積極參與有關(guān)化學問題的社會決策，這樣的課堂設(shè)計更能培養(yǎng)學生的“科學精神與社會責任”（核心素養(yǎng)5）。

三、基于學生的真探究。設(shè)計有思維深度的問題

實踐證明：課堂教學中，精心設(shè)計有思維深度的問題能引發(fā)學生積極思考，催化靈感的火花，提高學生的思維品質(zhì)。同一課題，不同的問題設(shè)計，效果會顯著不同。設(shè)計的問題過多，程序過細，預(yù)設(shè)性越強，思維容量也就越小，課堂非常熱鬧，但沒有思維深度；而問題太寬泛，隱含條件太多，學生不易抓住要點，使討論無法深入，不利于培養(yǎng)學生創(chuàng)造性地提出問題、分析問題和解決問題。因此，設(shè)計的問題要科學合理，符合學生認知，既有一定的思維深度，又有充分的拓展余地，有利于師生互動，有利于發(fā)現(xiàn)新問題，更能培養(yǎng)學生的探究能力。

案例4：蘇教版必修1專題2第二單元“鎂的提取及其應(yīng)用”，本節(jié)課的重點之一是從海水中提取鎂，下面對比說明不同的問題設(shè)計，效果迥異。

四、幾點反思

前面案例中提到“食品添加劑是現(xiàn)代食品加工業(yè)的靈魂”，我想說課堂問題設(shè)計則是一堂課的“靈魂”，它關(guān)系到學生思維活動開展的深度和廣度，直接影響著教學效果。如果教師只是一味地追求表面的熱鬧，膚淺地給出“明知故問”、“問簡答易”、“雖問甭答”等問題，或者只著眼于學生的無知，將問題過多的鋪設(shè)臺階，急于填補學生的無知，那么，學生的學習過程是消極的，無趣的。而教師立足于豐富和放大學生的認知，精心設(shè)計課堂問題，讓學生主動學習和發(fā)展，不斷發(fā)現(xiàn)自己認知能力與優(yōu)勢，那么，學生的學習是幸福的，令人奮進的。endprint