貴州遵義市辣椒產業發展的形勢分析與展望

潘妃

近年來，貴州辣椒產業發展迅速，在產品加工方面、基地生產方面、市場建設方面進步較大，且種植規模逐漸擴大，該產業在全國各地得到了大面積推廣，成為了貴州農村經濟發展的支柱，貴州省委對辣椒產業給予了高度重視。如何把握好這個發展機會成為了貴州農村經濟發展的重要研究內容。本文將對貴州省遵義市辣椒產業發展現狀展開研究。

1 貴州省遵義市辣椒產業發展的形勢分析

1.1 辣椒產業發展存在的優勢

辣椒產業是貴州種植的主要農作物之一，占據蔬菜種植面積的比例較大。據統計，2016年，貴州的辣椒種植面積占據總耕地面積的比例為1.45%，大約占據蔬菜種植面積的比例為21%，該作物為貴州帶來了較大經濟收益。本文主要對該省份的遵義市辣椒產業展開探究，該區域辣椒產業發展存在的優勢主要體現在以下4個方面：

（1）該區域辣椒產業品種資源優勢比較明顯，經過分析鑒定，該區域種植的辣椒含有Vc的比例比較高，不僅如此，其中含有干物質也很多。

（2）由于該區域位于中亞熱帶濕潤季風氣候帶，并且雨量充足、溫度適宜、海拔較高、日照充足，為辣椒生長提供了良好環境。

（3）遵義市辣椒產業已經初步形成了產業化格局，具有一定產業基礎。該區域將貿易、后期加工處理、種植聚集到一起，形成一個完整的產業鏈，年產值13.6億元。

（4）政府的高度重視與支持促進了遵義市辣椒產業快速發展。政府在該區域建立了幫助小組，不僅投入資金，而且還派遣專業人員指導辣椒種植，成了辣椒研究所，從而加快了遵義市辣椒產業發展速度。

1.2 辣椒產業發展存在的不足

雖然貴州省遵義市辣椒產業發展比較快，但是仍然存在不足之處，對該區域辣椒產業發展造成了影響，主要體現在以下3個方面：

1.2.1 種植方式存在問題，產量過低

遵義市大部分辣椒種植區域沒有采取規范化管理，并且防御病毒侵害措施不全面，部分區域沒有施肥，導致辣椒作物缺少營養成分。據調查，遵義市大部分辣椒種植農戶仍然采用原始育苗移栽方法種植作物，沒有控制好作物之間的距離，導致產量無法提高，2015年辣椒的產量低于全國平均辣椒產量16.6%。

1.2.2 辣椒種植人員專業技術有待提高

由于遵義市種植辣椒的年限比較低，大部分區域仍然在使用傳統種植模式，很少有農戶掌握辣椒種植專業知識。據統計，2016年，遵義市辣椒產量提高了2個百分點，但是產量提高的原因在于種植面積的擴大。因此，必須培養該區域辣椒種植農戶掌握專業種植知識，不依賴擴大種植面積來提高產量。

1.2.3 科研育種工作相對滯后

由于遵義市的經濟發展水平比較低，其工資水平無法滿足科研人員需求，因此很少有科研人員留在該區域研究辣椒種植產業，導致辣椒育種工作滯后。雖然近幾年遵義市推出了遵椒1號、遵椒2號、遵椒3號，達到了擴大辣椒種植面積的目的，但是辣椒育種工作是一個長期開展的工作，需要根據種植區域環境變化不斷進行改進。

2 貴州省遵義市辣椒產業發展的展望

2.1 合理布局與批量種植

針對遵義市辣椒種植方式粗放，且布局不合理問題，可以適當擴大辣椒種植面積，集中種植，形成連片園區，不斷提高辣椒種植技術含量，將專業種植辣椒的區域作為重點發展對象。根據遵義市種植面積情況，可以發展2個種植面積在3萬hm3以上的種植基地，同時構建3個1萬hm3以下的種植基地，使其從傳統種植模式轉變為批量種植模式，采取集中管理方法，通過合理布局提高辣椒產量，在后期的規劃發展中可以推出一個優良品種。

2.2 推廣辣椒種植專業技術

想要提高辣椒產量緊靠合理布局是遠遠不夠的，必須讓每一名種植人員掌握專業辣椒種植技術。這一目標的實現需要遵義市鎮府的支持，組織當地種植農戶參加培訓，聘請專業辣椒種植人員，根據遵義市種植區域特點給予相應的種植指導，主要包括種植距離、施肥量、施肥時間、土壤濕度、光照時間等。由于農民接受新知識的能力有限，在今后的推廣中可以建立一個在線咨詢網站，如果農民在種植期間遇到問題可以立即咨詢，在第一時間解決問題，從而達到提高辣椒產量的目的。

2.3 做好辣椒科研育種工作

由于種植環境變化無常，作物會遇不同類型的災害，因此必須長期開展辣椒育種工作，根據環境變化情況，研發出新的品種來保證辣椒產量。充分利用貴州省辣椒種植資源，結合雜交育種技術，提高辣椒食品加工技術，建立辣椒種子推廣中心、辣椒種植基地、科研機構三位一體的辣椒種業開發科技體系。

總結

本文主要針對貴州省遵義市辣椒產業發展情況展開深入探究。通過分析當前該區域辣椒種植存在的優勢與不足，找出制定具有針對性辣椒產量提高方案的突破口，針對種植方式不正確且產量過低、辣椒種植人員專業技術掌握不全面、科研育種工作相對滯后3個問題展開分析，并做出了相應展望。通過本次研究，可以為貴州省遵義市辣椒產量提高提供理論依據。

作者單位：銅仁市江口縣農牧科技局