攀枝花市火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

李所清，呂金燕，唐莉靜，陳開(kāi)榮

(四川省攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院，四川 攀枝花 617061)

攀枝花市火龍果商品化種植從2008年開(kāi)始，由于火龍果對(duì)土壤無(wú)特殊要求，具有抗旱耐貧瘠、投資見(jiàn)效快的特點(diǎn)，近年來(lái)該產(chǎn)業(yè)已成為部分村社、個(gè)人經(jīng)濟(jì)增收的新亮點(diǎn)。但是在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，存在著品種老化、無(wú)主栽品種，科研水平滯后，采后處理水平低下等問(wèn)題，制約了火龍果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。針對(duì)攀枝花火龍果栽培現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，探討火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的策略，以期為攀枝花市火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論參考。

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 種植情況

攀枝花市火龍果主要分布在海拔1400m以下的河谷區(qū)，截止2015年11月全市已發(fā)展火龍果栽培面積400hm2左右[2]。主要分布在仁和區(qū)總發(fā)鄉(xiāng)、大龍?zhí)多l(xiāng)，鹽邊縣桐子林鎮(zhèn)和米易縣撒蓮鎮(zhèn)等，以紅皮紅肉型自花授粉品種進(jìn)行栽培生產(chǎn)；米易縣白馬鎮(zhèn)、草場(chǎng)鄉(xiāng)，仁和區(qū)平地鎮(zhèn)、金江鎮(zhèn)等以紅皮白肉型及紅皮紅肉型人工授粉老品種進(jìn)行栽培生產(chǎn)。

1.2 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)促進(jìn)農(nóng)民增收

米易縣周邊及金江鎮(zhèn)火龍果種植農(nóng)戶目前產(chǎn)值達(dá)7000～13000元/667m2，純利達(dá)3000元/667m2以上；攀枝花菁河農(nóng)業(yè)公司長(zhǎng)期聘用30余名農(nóng)民從事種植管理和果品分級(jí)，每人月平均收入達(dá)2500元以上?；瘕埞放平ㄔO(shè)獲得一定的成績(jī)，2016年攀枝花菁河農(nóng)業(yè)公司基地取得有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書(shū)。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1 氣候資源優(yōu)勢(shì)

火龍果適宜生長(zhǎng)溫度25～35℃，年最低溫高于5℃的地方均可露天種植[3]。攀枝花海拔1400m以下的河谷地區(qū)，屬典型的南亞熱帶干熱河谷氣候，年均氣溫20.3℃，冬春氣溫高，最冷月平均氣溫10℃以上，不容易發(fā)生凍害；氣溫年較差小而晝夜溫差大，全年日照時(shí)數(shù)近2700h，≥10℃年積溫6600～7500℃，年降雨量820～1100mm，干濕季分明，降水量主要集中在6～10月，無(wú)霜期300d以上，全年相對(duì)濕度55%～60%，是四川省發(fā)展露地栽培火龍果的最適宜地區(qū)。露地種植的火龍果與空氣濕度較大的廣西、廣東主產(chǎn)區(qū)相比，具有無(wú)臺(tái)風(fēng)影響、潰瘍病害發(fā)病率低[4]、外觀亮麗。由于光照充足，晝夜溫差大，利于果實(shí)糖分積累，果品中心可溶性固形物含量達(dá)19%以上，具果實(shí)多汁、口味清甜、風(fēng)味佳的優(yōu)點(diǎn)。

2.2 農(nóng)戶種植熱情高

火龍果病蟲(chóng)害少，產(chǎn)量高，投資見(jiàn)效快，通常第一年種植，第2年便可開(kāi)始掛果，第3年進(jìn)入豐產(chǎn)期。以紅皮紅肉型授粉品種進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，單產(chǎn)達(dá)1.2t/667m2以上，果實(shí)生長(zhǎng)期短，分批次開(kāi)花結(jié)果，緩解了果品全部集中上市銷售的壓力。2017年果品銷售季節(jié)，商販到果園收購(gòu)價(jià)一級(jí)果11元/kg以上，二級(jí)果6元/kg以上，667m2產(chǎn)值超萬(wàn)元，火龍果種植栽培生產(chǎn)已成為部分農(nóng)戶家庭收入的主要來(lái)源，農(nóng)戶種植火龍果的積極性得到提高。

2.3 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

攀枝花地處四川西南角，是川西南、滇西北的區(qū)域中心城市和川滇邊緣交通樞紐，進(jìn)出攀枝花的G5京昆高速貫通，7h可到成都，3h到昆明，攀枝花到成都、北京的航空只需1h、5h，為鮮果外銷到大中城市提供了運(yùn)輸保證。

2.4 市場(chǎng)前景廣闊，產(chǎn)品市場(chǎng)需求巨大

火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富，富含糖、有機(jī)酸、膳食纖維(2.33%)，具有降低血膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、減輕便秘及預(yù)防結(jié)腸癌等方面的功用，是一種具有開(kāi)發(fā)價(jià)值的新型保健水果[5]。除生食外，其花和果可加工成如干菜、火龍果汁、果酒、果醬、果脯等產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)和果品深加工，使其產(chǎn)品具有非常巨大的市場(chǎng)需求空間[6]。全國(guó)適宜露天種植的區(qū)域較少，隨著北方果品市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，果品遠(yuǎn)銷北京、上海、西安、成都等全國(guó)幾十個(gè)省市，果品供不應(yīng)求。果實(shí)收獲時(shí)期如進(jìn)行合理調(diào)節(jié)，產(chǎn)品可在國(guó)慶、元旦、春節(jié)期間上市，此時(shí)正是水果銷售旺季，可滿足節(jié)日、旅游休閑市場(chǎng)果品的供給。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

3.1 生產(chǎn)成本高導(dǎo)致發(fā)展規(guī)模小

火龍果種植第1年投入需8500元/667m2，以柱式栽培進(jìn)行計(jì)算，水泥柱投入2500元，種苗4000元，肥料1000元，人工費(fèi)用1000元。種植投入成本高，導(dǎo)致種植發(fā)展速度緩慢。

3.2 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)給火龍果產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)

隨著中國(guó)-東盟自貿(mào)區(qū)建設(shè)推進(jìn)，成本低廉的大量越南火龍果進(jìn)口到中國(guó)。據(jù)商務(wù)部消息，2016年我國(guó)進(jìn)口的火龍果達(dá)52萬(wàn)t，99%來(lái)自于越南，國(guó)內(nèi)火龍果銷售價(jià)格受到挑戰(zhàn)；國(guó)內(nèi)種植面積迅速增加，導(dǎo)致果價(jià)下跌，給農(nóng)戶銷售果品帶來(lái)較大的壓力。據(jù)央廣網(wǎng)報(bào)道2013年全國(guó)火龍果種植面積才1.7萬(wàn)hm2，截止2016年種植面積發(fā)展到4.3萬(wàn)hm2，面積的擴(kuò)大及2016年大宗水果行情低迷，影響了部分種植業(yè)主的種果積極性。

3.3 栽培管理技術(shù)水平低

部分涉農(nóng)企業(yè)及科研單位近年來(lái)開(kāi)展引種試驗(yàn)栽培，由于經(jīng)費(fèi)及人為因素，還沒(méi)有形成一套適合于本地氣候的火龍果標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，生產(chǎn)上憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行粗放管理，導(dǎo)致部分果園產(chǎn)量不高，果實(shí)品質(zhì)下降。

3.4 采后處理水平低

主要表現(xiàn)在火龍果采后處理、包裝、保鮮等技術(shù)落后，果品冷鏈運(yùn)輸渠道價(jià)格高。部分果品采收后不經(jīng)過(guò)處理、包裝就上市，無(wú)法提高產(chǎn)品檔次，難以將鮮果及時(shí)銷往大中城市進(jìn)行銷售，直接影響了火龍果生產(chǎn)銷售的經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。深加工方面，加工設(shè)備簡(jiǎn)陋，研發(fā)產(chǎn)品種類少，未形成加工鏈，仍然以鮮果銷售為主，銷售旺季出現(xiàn)果實(shí)供過(guò)于求而導(dǎo)致銷售難的現(xiàn)象。

4 對(duì)策措施

4.1 加大招商引資力度

依據(jù)攀枝花有利的氣候、自然資源、各鄉(xiāng)各村產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，根據(jù)市場(chǎng)情況，在穩(wěn)定芒果種植生產(chǎn)基礎(chǔ)上，引導(dǎo)果農(nóng)以單獨(dú)開(kāi)發(fā)、合作開(kāi)發(fā)的投資方式引進(jìn)新的企業(yè)或成立專業(yè)合作社，將資金投向火龍果產(chǎn)業(yè)。結(jié)合冬季康養(yǎng)、都市農(nóng)業(yè)、觀光休閑旅游產(chǎn)業(yè)政策，按綠色、有機(jī)理念規(guī)劃發(fā)展、培育出獨(dú)具攀枝花特色的優(yōu)特新水果品牌，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)。

4.2 優(yōu)選栽培品種，建立苗木基地

加強(qiáng)新品種引育研究，引進(jìn)自花授粉率高的優(yōu)良新品種進(jìn)行試驗(yàn)示范，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中適宜本地生產(chǎn)推廣的品種問(wèn)題；建立育苗基地，以滿足種植火龍果苗木質(zhì)量和數(shù)量的需求，可降低苗木價(jià)格，減少外調(diào)苗木的風(fēng)險(xiǎn)，更好地促進(jìn)火龍果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

4.3 強(qiáng)化科技支撐

加大火龍果產(chǎn)業(yè)科研力度，重點(diǎn)開(kāi)展火龍果豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)研究、病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)研究，以及采后果品處理技術(shù)研究與推廣，鼓勵(lì)和引導(dǎo)種植大戶、企業(yè)、專業(yè)合作社等成為科研的重要力量，通過(guò)基地試驗(yàn)示范，培育科技帶頭人，使火龍果產(chǎn)業(yè)依托科技得以快速發(fā)展。加強(qiáng)科技網(wǎng)絡(luò)建設(shè)力度，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視等媒體開(kāi)展農(nóng)業(yè)科技推廣，及時(shí)掌握市場(chǎng)需求信息和技術(shù)措施。

4.4 加強(qiáng)采后商品處理，提高產(chǎn)品的附加值

加大采果后果品包裝、貯藏保鮮和擴(kuò)大研發(fā)力度，吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)和引進(jìn)設(shè)備進(jìn)行處理、加工火龍果附屬品，可保證果品在市場(chǎng)上質(zhì)優(yōu)價(jià)高，減少鮮果在市場(chǎng)滯銷的壓力，提高果品的附加值和經(jīng)濟(jì)效益。

4.5 制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

制定火龍果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立完善的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。利于企業(yè)、果農(nóng)根據(jù)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出高質(zhì)量、高品質(zhì)的果品，以獲取更高的經(jīng)濟(jì)效益，全面推進(jìn)火龍果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

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