會理青皮軟籽石榴留樹保鮮栽培技術

木潘木機，王　軍，吳　艷，沈俊華，熊建勇，王清祥，劉志田

(1.四川省涼山州亞熱帶作物研究所，四川 米易 617200；2.四川省涼山州農牧局，四川 西昌 615000；3.四川省會理縣農牧局富樂農牧站，四川 會理 615100)

“會理石榴”產自位于國內中亞熱帶西部半濕潤氣候區的會理縣，日照時數多、蒸發旺盛、雨量集中、干濕季分明。得天獨厚的自然環境造就了會理石榴果大皮薄、色澤艷麗、粒大籽軟、味甜汁多的內在品質。

攀西特色水果創新團隊石榴栽培技術崗位自2015年開始在會理、西昌進行石榴留樹保鮮技術為期3年的試驗示范，試驗示范表明，留樹保鮮技術有抑制石榴春梢抽發、延遲果實成熟期、合理優化樹體營養結構的效果。在此基礎上總結出了留樹保鮮及其栽培模式。

1　留樹保鮮技術

1.1　果實套袋

留樹保鮮栽培采用雙層套袋方式。外層袋為白色紙袋，內層為可透氣的聚乙烯薄膜袋。套袋前應噴霧多菌靈或甲基托布津2次進行殺菌。待最后一次殺菌藥液干后，即進行套袋操作：先將內層袋套好，外層再套普通單層白色紙袋，在保護果實不受桔小實蠅危害同時，有效抑制果實水分蒸騰，減緩光熱傳導，減少石榴裂果的發生。

1.2　延時采收

會理石榴成熟期一般集中在每年9月中下旬，采果時果實一般7～8成熟，籽粒有明顯松針紋；留樹保鮮雙層套袋處理后的果實一般于10月下旬成熟，較常規管理狀態延時成熟約1個月左右。采收前1個星期左右去除外層紙袋，晾曬果實，使果實充分著色，摘果時將帶聚乙烯內膜袋的果實摘下，入筐存放。

1.3　留樹保鮮效果

一是有效的延緩果樹成熟期，將攀西地區石榴的成熟期延后到10月下旬至11月上中旬，極大地延長了鮮果出售期限；二是增大石榴的平均單果重，平均增產100kg/667m2左右，果實糖度提高1度以上，提高了果實的商品性和售價，為農民的增收提供了有效保障；三是秋梢的抽發量和長度均減少，使翌年果實品質提高(果實著生體位好)；四是裂果減少，果實病斑少，果實外觀鮮艷。

2　果園管理技術

2.1　土、肥、水管理

2.1.1土壤管理采用果園生草免耕栽培技術，根據果園立地環境，栽種光葉紫花苕或紫花苜蓿等有一定培肥能力的牧草，采取定時割除的方式，果園翻耕一般3～5年進行1次，每年僅結合采果后挖溝施底肥時進行深翻。種植綠肥植物實行免耕，有利于水土養分保持，保護石榴根部的正常生長。

2.1.2肥料管理基肥基肥一般于采果后，11月上中旬溝施，每次株施10kg腐熟農家肥或6.5kg生物有機肥加0.5kg復合肥。催花肥于每年4月上中旬溝施萬家紅復合肥0.3kg/株，同時追加硝酸鉀鎂肥0.1kg/株，并同時進行第1次澆水，如有需要，可結合病蟲害防治，噴施磷酸二氫鉀、硼酸、硫酸鋅、硫酸亞鐵等葉面肥，進行速效補肥。追肥在每年4月上中旬第2批花開出前進行第1次追肥，補充樹體因開花消耗的營養，追施硝酸鉀鎂肥0.1kg/株；在開花結束，進行第2次坐果期追肥，約每年5月中旬，撒施嘉施利復合肥0.4kg/株，提高座果率，加速果實膨大，提供果實生長的養分；在果實套袋，開始進入成果期時進行第3次追肥，一般在每年8月上旬，撒施0.4kg/株萬家紅復合肥，保證果實生長后期的營養，提高果實品質。

2.1.3水分管理石榴屬于較耐旱作物，開花期前應進行水分控制，從冬季到第2年4月中旬均無需灌水，花期前灌水容易造成春梢大量萌發，爭奪養分，減少花芽分化，不利于開花坐果。第1次灌水應結合施催花肥澆灌，約4月上中旬，灌透灌足，每株灌水200kg；第2次灌水在追施花期追肥時澆灌，5月上旬，每株灌水150kg；第3次灌水在花期結束前，攀西地區春旱時間長，溫度高，春末夏初需充足供水，一般于5月中下旬澆灌，每株灌水150kg；第4次灌水于坐果末期，一般在6月底，每株灌水150kg。此后攀西地區開始進入雨季，直至采果前均有充足降雨，平地果園應開溝起壟，做好排水工作。

2.2　樹體管理

2.2.1樹形的管理會理石榴栽培常采用多主干叢生型栽培幼樹，果樹成長過程中采取撐桿、拉枝等形成開心型單株，此方法在早期容易形成樹形，但后期根系生長被抑制，萌蘗抽發過強，樹體極易老化，故推薦使用單主干開心型栽培。在主干離地30～40cm處培養一級主枝4～5根，逐漸形成開心型樹體，高度控制在2m以內。

2.2.2萌蘗抽梢的管理石榴的新梢抽發能力極強，通過試驗表明，采取留樹保鮮和春季控水措施，通過果實對樹體營養的分流和消耗，可有效控制春梢的抽發，一般在春季1～4月采取水分脅迫即可控制春梢抽發，并且不影響花芽的分化和形成，5月初進行第1次修剪，僅疏除較密集的叢生枝、內樘枝，對超過1m的新梢進行斷尖處理，促進新梢老化，此時留下的新梢可留作第2年的結果枝，待當年老枝采果后直接剪除，形成輪換結果新枝的良性循環。

此后于6月下旬和8月上旬2次剪除過度生長的營養枝，控制樹形的合理性；9月上旬進行采果前最后一次的秋梢修剪，應將果實晾出來，讓果實準備進入成熟期；會理石榴一般于9月下旬開始成熟，留樹保鮮可使果實成熟推遲1月左右，10月下旬采果后，等到落葉后進行最后一次冬季修剪，重點剪除當年結過果的枝條和干枯枝、病枝、過密枝，同時進行冬季清園管理。

2.3　病蟲害防治

2.3.1會理石榴的病蟲害發生規律會理石榴病蟲害的高發時間一般集中在4～8月，高發病蟲害主要有蚜蟲、薊馬、蚧殼蟲、桃小食心蟲、早期落葉病、跳斑、太陽果等。

2.3.2防治方法主要采取加強管理，增強樹體抗病能力，同時采用色板、殺蟲燈、性誘劑、套袋和培養天敵等生物、物理防治措施。化學防治花期前主要防治蚜蟲和早期落葉病，根據病蟲害發生的情況，可用高效綠氟氰菊酯加50%甲基托布津粉劑噴霧1～2次；4月下旬開始出現蚧殼蟲高發的情況，可用螺蟲乙酯和噻蟲啉以1∶1的比例復配而成的22%懸浮劑噴霧或24%睛苯唑懸浮劑噴霧，間隔10～15d后再次噴霧，可有效殺滅蚧殼蟲；5月下旬開始出現跳斑、麻皮等病害的發生，應注意避免果實機械損傷，實施套袋，同時用 80%代森錳鋅進口殺菌劑、24%睛苯唑懸浮劑進行噴霧，每間隔10～15d噴霧1次，噴霧5～6次后，可有效抑制跳斑和麻皮病的發生。8月需注意再次發生的蚧殼蟲危害。

2.4　冬季管理

攀西地區冬季氣溫偏高，基本不用采取防凍措施。主要工作是做好冬季清園，除草、冬季修剪，石硫合劑噴霧殺菌，同時涂白樹干，刮除樹干上的老皮。