喜德縣花椒間作馬鈴薯周年管理技術

李洪浩，胡正發，陳弟詩，彭期華，葉美瓊，劉波微

(1. 四川省農業科學院植物保護研究所，四川 成都 610066; 2.四川省涼山州喜德縣農牧局，四川 喜德 616750; 3.四川省涼山州喜德縣林業局，四川 喜德 616750)

花椒果皮富含川椒素、植物甾醇等而具有濃郁的麻香味，是食客們喜好的上等調味香料和副食品加工的主要佐料，在國內外調味品市場中占有重要地位。同時，花椒嫩葉可做佳肴，果皮、種子可入藥，具有良好的醫藥效果，使之具有食用、藥用雙重價值，市場前景非常好。喜德縣地處四川盆地西南部山區，涼山彝族自治州中北部，光熱資源豐富，屬川西紅花椒集中區，2017年花椒種植面積0.87萬hm2左右，主栽品種大紅袍市場收購價約20元/kg，種植花椒是當地農戶脫貧致富的主要經濟來源。而馬鈴薯作為喜德縣優質特產，常年種植面積在1.2萬hm2左右，總產量近30萬t。

由于當地農民對花椒管理水平粗放，主要采取花椒間作馬鈴薯的生產模式。經筆者對喜德縣花椒和馬鈴薯生產情況調查，花椒主要病害有炭疽病、干腐病、膏藥病等，主要蟲害為蚜蟲、紅蜘蛛、天牛、蚱蟬和鳳蝶等，而馬鈴薯主要病害為晚疫病和病毒病，結合喜德縣花椒物候情況有針對性提出花椒間作馬鈴薯周年管理技術，以供參考。

1 2月：萌芽前期，為優質生產奠定基礎

1.1 播種植樹

解凍后及時種植花椒樹，澆好定根水后在樹苗基部覆膜覆草； 選擇無病脫毒抗病馬鈴薯品種，如米拉、涼薯14、涼薯97和青薯9號等，高廂栽培。

1.2 增溫保墑

與馬鈴薯間作需淺鋤松土，避免損傷花椒根系。

1.3 病蟲防治

刮除樹干基部翹皮、枯裂病斑并燒毀病蟲枝和枯死枝，用鐵絲鉤深入蟲孔中勾殺天牛幼蟲，涂抹3°～5°石硫合劑，防治花椒膏藥病、木腐病和干腐病。

2 3月：萌芽期、花蕾期，促進花蕾發育和開花

2.1 追施花前肥

1～3年生幼樹追施尿素0.2kg，4～5年生追施尿素0.3～0.5kg，盛果樹追施尿素0.5～1.0kg，增施有機肥，施肥后適當澆水，促花壯芽。

2.2 修整樹形

剪除徒長枝，采取“別、墜、拉”等方法壓枝和修整樹形，提高樹體透光度，增加光合作用。

2.3 保花保果

開花前期或謝花后使用0.1%“速樂硼”和0.2%磷酸二氫鉀進行葉面噴施。

2.4 病蟲防治

使用黑光燈誘殺地老虎、金龜子等害蟲成蟲。

3 4月：展芽期、開花期，保花保果，減少生理落果

3.1 疏花保果

疏除過密花序，根據樹勢控制載果量；剪除擾亂樹形的徒長枝，對30～40cm新稍摘心，培育為結果枝，促進花芽分化。

3.2 中耕除草

對馬鈴薯進行中耕除草，清理排水溝、降低田間濕度。

3.3 病蟲防治

錘擊樹干流膠部位，殺死樹皮下天牛幼蟲，每株掛1～2張黃板誘殺蚜蟲，食葉害蟲鳳蝶為害嚴重時可用蘇云金桿菌進行防控，紅蜘蛛危害嚴重時可使用阿維·噠螨靈葉片正反面均勻噴霧。

4 5月：果實膨大期，促進果實生長，防治馬鈴薯晚疫病

4.1 中耕除草

雨后或灌水后中耕鋤草保墑，翻壓綠肥。

4.2 防止落果

土壤干旱時及時灌水，減少生理落果。

4.3 病蟲防治

噴施0.3%磷酸二氫鉀和甲基托布津800倍液防治炭疽病，監測紅蜘蛛、蚜蟲危害情況，人工捕殺蚱蟬；噴施福帥得1500倍液或增威贏綠4500倍液等藥劑防治馬鈴薯晚疫病。

5 6月：果實著色期，提高品質

5.1 增施微肥

整株噴灑氮肥和多元素微肥，提高樹勢，防止落果和提高品質。

5.2 修整樹形

疏除過密枝條和徒長枝，增加光照，促進果實著色。

5.3 病蟲防治

密切監測炭疽病、葉銹病、煤污病等病害，采用人工防除天牛類、鳳蝶類和刺蛾類蟲害。

6 7～8月：成熟采摘期，適時采摘提高效益

6.1 適時采收

根據花椒果實著色度和市場行情，選擇晴天適時采摘出售新鮮花椒；干花椒應在晴朗日當天采收，當天曬干；及時收獲馬鈴薯，剔除病薯，留種無病毒病種薯。

6.2 種子收集

育苗用花椒種子需充分成熟后采收，并置于陰涼通風處晾干，避免暴曬和霉變。

7 9月：秋稍生長期，恢復樹勢增強越冬能力

7.1 深翻施肥

采收后施肥提高花椒樹勢，防治早衰，以環狀施肥法在樹冠周圍滴水處挖一環狀溝，溝寬20～50cm，溝深20～30cm，將農家肥與肥料混勻施入，覆土填平。

7.2 病蟲防治

人工捕殺蛀入樹干內的初孵天牛幼蟲，剪除病殘枝和蟲枝并燒毀。

8 10月至翌年1月：落葉休眠期，做好安全越冬

8.1 整形修剪

根據花椒樹齡、樹勢修剪樹形，創建合理樹體結構。

8.2 清潔果園

清除園內枯枝落葉、雜草，刮除老皮和病斑，剪除病蟲弱枝，在園外燒毀以減少越冬病蟲基數。

8.3 澆水防凍

繼續深翻施肥，主要以農家肥為主，灌封凍水，培土防寒，提高樹勢，降低土壤中害蟲和病原菌基數。

8.4 病蟲防治

使用樹干涂白劑加水混勻后對主干主枝涂白防病蟲。

9 結語

花椒高產優質生產技術是一項系統工程，需要各個生產環節有機結合，優良的生長環境、適宜的品種、健壯的樹勢和精細的管理等方面對花椒品質的提升與產業發展均有重要的推動作用。因地制宜發展花椒產業，科學合理使用配套栽培管理技術，合理間作馬鈴薯或玉米等農作物，提高農民對花椒、馬鈴薯等作物的管理水平，助農增收，進一步促進喜德縣經濟發展。

參考文獻：

[1]魏安智, 楊途熙, 周雷. 花椒安全生產技術指南[M]. 北京: 中國農業出版社, 2012.

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[3] 王成寶, 崔云玲, 郭天文. 高寒陰濕區花椒高產栽培技術研究[J]. 甘肅科技, 2008, 24 (10): 162-164.

[4] 李洪浩, 張鴻, 徐成勇, 等. 川西南山地區馬鈴薯晚疫病防治存在的問題及對策[J]. 四川農業科技, 2017 (5): 26-27.