怎樣搞好養(yǎng)蜂技術培訓

徐祖蔭 何成文 韋小平 林黎 周文才│文

1貴州省農業(yè)委員會；2貴州省現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展研究所

養(yǎng)蜂屬于畜牧業(yè)，但養(yǎng)蜂又不同于其他畜牧業(yè)。養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)牛農民都會，撒把米、喂點泔水、拔把豬草或放牛上山吃草就可以了，但養(yǎng)蜂卻不行（除傳統(tǒng)養(yǎng)蜂外）。如果要真正養(yǎng)好蜂，提高蜂蜜產量，還得靠科學飼養(yǎng)，這就必須講究養(yǎng)蜂技術。我國著名排球運動員和教練郎平在廣告詞中說過一句話，叫做“打球容易贏球難，種地容易高產難”。其實養(yǎng)蜂也一樣，“養(yǎng)蜂容易高產難”。如果不掌握養(yǎng)蜂技術，可能連留住蜂、養(yǎng)好蜂都會感到很困難。

要想提高養(yǎng)蜂員的素質，只有通過各種形式的技術培訓。云南省農科院蠶蜂研究所等單位曾對養(yǎng)蜂技術培訓與提高養(yǎng)蜂員技術的關系做了一個調查，非常說明問題，他們對羅平2015～2016年培訓的59名學員調查，通過數(shù)次培訓后，養(yǎng)蜂員移蟲接受率提高了7.82倍，蜂王交尾成功率提高了4.52倍，蜂群數(shù)增加了4.98倍，蜂蜜產量增加了87.98%。加強新型職業(yè)農民培訓教育，是國家用科學技術改造傳統(tǒng)農業(yè)的重大舉措。2017年5月，中國養(yǎng)蜂學會中蜂工作委員會換屆及學術會議在昆明召開，國家蜂產業(yè)體系崗位專家、云南農業(yè)大學教授、原中蜂工作委員會主任和紹禹特邀筆者在大會上作“怎樣搞好養(yǎng)蜂技術培訓”的主旨發(fā)言，可見技術培訓在養(yǎng)蜂工作中的重要性。

由于近幾年貴州中蜂發(fā)展很快，為了適應形勢的發(fā)展，我們也在養(yǎng)蜂培訓方法上做了一些探索，僅2017年，我省（包括參加省外培訓）就舉辦了大小45期養(yǎng)蜂培訓，參訓人數(shù)3500余人次。現(xiàn)就我們在培訓工作中的一些主要體會，介紹如下：

一、必須認清養(yǎng)蜂技術培訓的特點

養(yǎng)蜂培訓主要有以下特點：

一是需要培訓的地點高度分散，面廣，工作量大。

二是培訓規(guī)模大小不一；學員成份復雜，水平參差不齊，有些是幾十年的老養(yǎng)蜂員，有些是剛入門的新手，有些是養(yǎng)蜂老區(qū)，有些則是剛開展活框養(yǎng)蜂的新區(qū)；需要解決的問題，培訓重點各不相同，既需要普及，又需要提高。

三是通常大多數(shù)培訓的經(jīng)費有限，培訓時間短，但要解決的的問題多。

四是養(yǎng)蜂培訓具有長期性。我省整體養(yǎng)蜂技術水平不高，需要逐步提高，不能一蹴而就。

五是大部分學員最關心的問題是蜜蜂病敵害防治的問題，而初學養(yǎng)蜂者最大的技術難點就是人工育王。

六是除了養(yǎng)蜂技術本身而外，要養(yǎng)好蜂，取得收益，還會涉及到其他方面的問題，如教會養(yǎng)蜂員識別蜜源植物，了解當?shù)睾宛B(yǎng)蜂員自家周圍的蜜粉源狀況，補充種植蜜源植物，搞好蜜源建設；以及如何提升產品品質開拓市場，養(yǎng)蜂的法律法規(guī)等；也都要一一解答。

認識和了解養(yǎng)蜂技術培訓的特點，有助于我們采取有針對性的措施，搞好相關培訓。

二、提高教學水平，搞好基層培訓

1. 準備好培訓資料，包括PPT

養(yǎng)蜂要實現(xiàn)規(guī)范化和標準化，要求培訓教材也要標準化。既要有文字資料,又要有影像資料相配合。

2015年由中國農業(yè)出版社出版《中蜂飼養(yǎng)實戰(zhàn)寶典》，該書內容全面、豐富，技術高低搭配，既有養(yǎng)蜂基礎知識，也有高產管理技術，能滿足不同層次養(yǎng)蜂人員的需要，現(xiàn)已重印5次。我們配合該書，還專門做了P P T，培訓時就以此為主要教材。此外，我們針對初學者，還專門撰寫了一系列適合他們的基礎培訓材料，比如“養(yǎng)蜂要四講”，寫給初學養(yǎng)蜂的話之一（“養(yǎng)中蜂，三根筋”）、之二（“隨季節(jié)、蜜源變換強弱，育強群全力奪取高產”）、之三（“中蜂傳染病防治概說”）、“如何有效防治中蜂主要病敵害”等等，開展啟蒙教育。

現(xiàn)在培訓主辦單位（包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)，甚至村級行政單位）大多都有音像設備，認真做好配合教材內容的P P T，在培訓現(xiàn)場演示，非常必要。一是能強調、突出教學的重點內容，以便讓學員掌握；二是配合圖像，直觀生動；三是能吸引學員集中精力聽課。現(xiàn)在智能手機已經(jīng)相當普及，農村也不例外，學員在聽課時可用手機拍下自己想知道P P T上演示的內容和圖像，有助于事后重看和復習。有些學員家中有電腦，課后還應允許他們用U盤拷走講課的內容，以增強培訓的效果。

由于講臺下的對象大多是文化水平不高的農民，要達到預期的培訓效果，教學者的講課風格要求平實、易懂，既要有科學的嚴謹性，又不失生動活潑。講課的內容和P P T也不是一成不變的，每個老師都要認真總結每次教學中的經(jīng)驗、得失，隨時關心養(yǎng)蜂技術的發(fā)展，不斷豐富、添加、更新和改進培訓內容，以滿足社會對培訓水平不斷提高的需求。

2. 搞好現(xiàn)場培訓，理論與實際操作相結合

養(yǎng)蜂實踐性很強。搞培訓以前，要與培訓單位有效溝通，選擇好合適的培訓現(xiàn)場，由自己或請當?shù)赜薪?jīng)驗的師傅進行實際演示、操作，加深學員的直觀印象。

3. 插播有關養(yǎng)蜂的音像資料，活躍會場氣氛

授課者平時要注意在網(wǎng)上搜集、下載與養(yǎng)蜂相關的影像資料，內容包括養(yǎng)蜂技術、基礎知識、新式養(yǎng)蜂工具、養(yǎng)蜂趣聞等。與講課內容結合緊密的，就在課堂上課時播放。其他則可在會前播放暖場或課間休息時播放，活躍會場氣氛，提高受訓人員的興趣，消除學習時的枯燥感和疲勞感。

4. 留出互動時間，增強學習效果

一般每位老師講完課后，都要留出一小段時間與學員互動，讓學員就課程內容提問題。可由老師答疑解惑，也可由在場有經(jīng)驗的師傅回答。這樣既解決了個別人的疑問，也使其他學員學到了新的知識。

此外，我們在每次培訓時，都要特地留出半天時間，專門互動交流。一般情況是，將參訓學員按隨機的方式，每5～7人編為一組，每組各起組名，以示區(qū)別。然后每組交給大白紙（0號紙）兩張，彩筆一支。分組討論，一人執(zhí)筆（通常是組長），一張寫這次培訓學習的收獲、心得，一張寫自己認為如何養(yǎng)好（中）蜂的措施，每人至少貢獻一條意見（圖1）。限時（半小時）交卷，然后由各組組長（或代表）輪流上臺，作交流發(fā)言（圖2）。這種做法可復習、鞏固所學內容，檢驗教學效果。由于參與式學習，使每位學員都身處其中，調動了每位學員的學習積極性、主觀能動性，既活躍了氣氛，又增強了培訓的效果。

圖1 學員們正在討論，寫學習心得

圖2 學員代表在培訓班上匯報發(fā)言

5. 培訓前抽時間深入當?shù)亓私鈱嵡椋古嘤枴⒔虒W內容更有針對性

一般培訓會都是會后到蜂場參觀學習，但我們認為事先深入現(xiàn)場調研，與當?shù)仞B(yǎng)蜂員交流更為重要，這樣可以了解到生產實踐中的問題和養(yǎng)蜂員的需要，及時調整講課內容，避免“從書本上來，到書本上去”、與生產實際相脫節(jié)的弊病，使培訓更是針對性。

無論是事前或是事后，通過實地考察、調研，對當?shù)仞B(yǎng)蜂生產提出具體指導意見，肯定好的作法，指出存在問題及改進意見，并貫穿在教學過程中，這才是培訓主持單位最想要的效果，也最能體現(xiàn)培訓者的專業(yè)功底和技術水平。

6. 提倡團隊精神，取長補短，分工合作

如培訓時間較長，教學人員應多人分工合作，一來避免僅由一人擔綱，長時間講課產生疲勞，降低教學質量；二來使團隊中的每個成員都能有機會得到鍛煉。其實下基層講課，對每個專業(yè)人員來說，也是一次難得的學習、調研、接觸生產實際、增長見識的機會。通過備課講課，迫使自己多看書學習，搜集資料，充實自己的專業(yè)知識，提高自己的業(yè)務指導能力。此外，通過參與培訓，還可相互觀摩、切磋，吸取同行的教學經(jīng)驗和專業(yè)知識，有利于整個團隊的成長，以便今后取得更好的培訓效果。

三、實行分級培訓

由于培訓工作面廣量大，在人手不夠、工作頭緒繁多的情況下，我省采取分級培訓的模式。就是省里組織各縣（市）有實力、也有一定養(yǎng)蜂基礎的優(yōu)秀養(yǎng)蜂員，來省集中培訓，重點提高他們的理論基礎、技術水平，介紹新蜂具、新技術，并在他們的蜂場先實施，培養(yǎng)地方師資力量。然后再由這些人利用當?shù)氐呐嘤栙Y源，如培訓經(jīng)費及組織形式（農民講師團）等，去培訓當?shù)仞B(yǎng)蜂員，面對面地進行指導。

由于這些養(yǎng)蜂員對當?shù)孛墼础夂蛄私猓麄兊慕?jīng)驗更適合于當?shù)剞r民，培訓更有針對性，同時也有現(xiàn)場可供觀摩學習。

四、收費帶徒，介紹養(yǎng)蜂員到基地或點上去跟班學習

一般會議培訓由于時間短，人員復雜，針對性不是很強，因此很難解決養(yǎng)蜂員深入學習的問題。為了滿足有一定經(jīng)濟實力，或有政府、項目支持的養(yǎng)蜂員深入學習，為各地培訓養(yǎng)蜂技術骨干，我們會介紹有此類需求的養(yǎng)蜂員，到我們的養(yǎng)蜂基地，或技術過硬、又有一定培訓能力的蜂場上去跟師學藝，時間7～10天，學費標準按1月2千元計，按天付酬，食宿自理或在蜂場搭伙。理論與實際操作相結合，以實際操作為主，重點解決蜂群日常管理和人工育王、分蜂合并等技術，效果不錯。我省近幾年來以這種方式培訓了50～60人，有些學員現(xiàn)養(yǎng)蜂已超過百群。其中，2017年7月，我們組織動員了威寧縣石門鄉(xiāng)、六盤水市的5個學員到我省桐梓縣蜂場集訓，由有經(jīng)驗的師傅帶教，每天每人教學費100元，重點解決中蜂人工育王問題，僅一個星期，學員們就已熟練掌握了人工育王技術，移蟲接受率達到90～100%。其中有個學員回場后已育王三批，培養(yǎng)成功了100多頭秋王。

根據(jù)我們了解，隨著農村養(yǎng)蜂積極性提高，扶貧攻堅活動的深入開展，農民自費學習或項目委派，是有市場需求的，關鍵是我們要去積極組織和推動。

五、外出參觀、觀摩研討與就地培訓相結合

俗話說：聽一遍不如看一遍，看一遍不如做一遍。照本宣科、課堂講課固然是培訓的主要方式，但有時挑選、組織一部分項目主管部門領導、養(yǎng)蜂員外出參觀學習，似乎起的作用更大。例如2013年納雍縣想要實行中蜂活框飼養(yǎng)，我們除了上課培訓外，還組織他們到正安老區(qū)去參觀學習，并親自體驗了活框取蜜的過程，對他們震動很大。回來后當?shù)厝罕娋妥约簞邮指姆洌浆F(xiàn)在該縣活框養(yǎng)蜂已達1.8萬群，占全縣蜂群總數(shù)98.8%（當初只占0.2%）。現(xiàn)在我省每年都要組織一次現(xiàn)場觀摩研討會，什么地方搞得好，就到什么地方去開會，以會代訓，效果很好，在經(jīng)費上采取眾籌的方式，旅差、住宿費用由各地政府、單位或本人負責，接待單位只負責解決吃飯問題。

六、培訓方式靈活多樣

為了重點解決養(yǎng)蜂員的實際需要，可采取“一會一訓”、“一事一訓”的方式，解決中蜂人工移蟲育王，分群合并、春秋繁技術等問題，滾動式培訓。

提倡“誰賣蜂，誰培訓”的方式，并通過微信平臺，進行跟蹤服務，動員社會力量，解決培訓經(jīng)費不足的問題，

此外，我省農科院還有一個農業(yè)聲詢臺，電話號碼為12316，養(yǎng)蜂員遇到什么問題，可通過這個號轉給省內有關專家給予解答，也是對培訓方式的一種很好的補充。