《中國出土瓷器全集》收錄青白釉瓷器相關問題探討

張茂林 ，王建保

青白釉瓷器，是我國宋元時期著名的窯業產品，生產地域廣闊、窯口眾多，產品行銷國內、外市場，影響巨大。有關青白釉瓷器的研究，國內外學者多有著述，成果豐碩[1-2]。在此，本文擬根據出土器物資料，對其進行初步的分析和探討。

1 資料來源

本文依據的資料是《中國出土瓷器全集》(16卷本，下稱《全集》)所收錄的青白釉器物。《全集》由張柏先生主編，權奎山、秦大樹、孫新民、胡志勇和李保平先生執行主編，科學出版社2008年3月出版。全書共收錄全國范圍出土的各類器物3840件(組、套)，涵蓋面較強。該書作者匯聚了國內權威的考古學和古陶瓷專家隊伍，歷時數載、嘔心瀝血，皇皇巨著。為我們今天的研究提供了全面、系統的基礎資料。

《全集》作為研究資料，其優勢是顯而易見的，主要體現在客觀性、全面性和權威性。由于收錄的器物，全部源于考古發掘，所以真實性毋庸置疑；按照地域分卷，各地出土的代表性器物均有收錄，概括性較強；凝聚眾多權威學者心血和智慧的勞動成果，窯口及時代判斷應該是可靠的。當然，《全集》限于篇幅和版面，每卷只收錄240件(組、套)器物。面對浩如煙海的古代瓷器，顯然存在著無法回避的遴選與割舍難題，這就有可能造成某些器物無法收錄進來，稍顯美中不足。

2 資料分析

《全集》共收錄青白釉瓷器306件(組、套)，經過檢索和整理，現對其進行初步分析如下：

資料類別，亦即資料來源的不同類型，主要涵蓋了墓葬、窯址、窖藏、遺址、塔基和古城等，相當部分的基本建設考古發掘資料，由于規律性不易把握，所以列入其它類。

(1)如圖1所示，《全集》收錄的青白釉瓷器，其中墓葬出土125件(組、套)，占總數的40.85%。1984年安徽省繁昌縣50萬伏變電站墓葬群出土器物(4件)較具代表性；以1998年北京市頤和園內耶律鑄夫婦合葬墓和1971年山東省鄒縣(今鄒城市)明洪武二十二年(1389年)魯王朱檀墓等級較高(表1)；(2)各窯址出土24件(組、套)，占總數的7.84%，以福建省德化縣蓋德鄉碗坪崙窯址(5件)、江西省景德鎮湖田窯遺址(3件)和湖北省武漢市武昌區土地堂青山窯遺址出土器物(3件)較具代表性(表2)；(3)各窖藏出土21件(組、套)，占總數的6.86%，以四川省遂寧市金魚村南宋窖藏(10件)、內蒙古自治區烏蘭察布市察右前旗土城子古城窖藏出土器物(4件)較具代表性(表3)；(4)各遺址出土器物8件(組、套)，占總數的2.61%，以北京市安定門外(新街口)元大都遺址出土器物(4件)較具代表性(圖2)；(5)各塔基出土器物6件(組、套)，占總數的1.96%，以1964年北京市豐臺區瓦窯一號塔基出土器物(3件)較具代表性(圖3)；(6)各古城出土器物5件(組、套)，占總數的1.63%，以2003年內蒙古自治區烏蘭察布市察右前旗土城子古城出土器物(3件)較具代表性(圖4)；(7)其它以基建工程為主，共出土117件(組、套)，占總數的38.24%。以1970年江西省景德鎮市郊洋湖大隊出土器物(5件)較具代表性(圖5)。

圖1 《全集》中青白釉瓷器資料的類別Fig.1 Different types of bluish white porcelain samples in Complete Collection of Ceramic Artifacts Unearthed in China

表1 墓葬出土器物Tab.1 Samples excavated from graves

表2 窯址出土器物Tab.2 Samples excavated from kiln sites

表3 窖藏出土器物Tab.3 Samples excavated from hoard sites

圖2 元代青白瓷筆架Fig.2 Bluish white porcelain penholder of the Yuan Dynasty

圖4 元青白瓷獅子戲球雕塑Fig.4 Bluish white porcelain lion sculpture of the Yuan Dynasty

3 時代特征

3.1 時代上限

按照《全集》標示的年代，最早出現的青白釉瓷器是1972年安徽省靈璧縣城郊出土的青白釉刻花乳釘缽(圖6)。《全集》收錄的紀年墓葬出土器物，時代最早的青白釉瓷器是2003年江蘇省江陰市青陽鎮北宋景德三年(1006)悟空寺塔基地宮出土的青白釉褐彩長頸瓶(圖7)等器物。

圖3 宋代青白瓷觀音坐像Fig.3 Bluish white porcelain Guanyin statue of the Song Dynasty

圖5 北宋青白瓷胡人牽馬俑Fig.5 Bluish white porcelain Hu people and horse of the Northern Song Dynasty

表4 《中國出土瓷器全集》收錄青白釉瓷器地域時代流布表Tab.4 Age and region distribution of the bluish white porcelain wares in Complete Collection of Ceramic Artifacts Unearthed in China

3.2 時代下限

按照《全集》標示的年代，出現最晚的青白釉瓷器是1992年內蒙古自治區錫林郭勒盟正藍旗羊群廟鄉羊群廟祭祀遺址出土的清代青白釉罐(圖8)。

3.3 高峰期

統檢《全集》，表4統計數據顯示，宋代(含遼、金)出土的青白釉器物達到了214件，占總數69.93%的絕對多數，所以將宋代(含遼、金)確定為青白釉瓷器的高峰期，是毋庸置疑的。

4 地域特征

(1)按照數量排比，出土資料最多的是江西省42件(組、套)，占總數的13.73%；其次是安徽省40件(組、套)和福建省38件(組、套)，這三個省份共出土120件(組、套)，占總數的39.22%。

(2)出土數量較少的地域，有北京、天津、遼寧、吉林、河北、內蒙古、山西、山東、江蘇、上海、浙江、廣東、廣西、海南、四川、重慶、河南、湖北、湖南、陜西、甘肅、新疆、云南和貴州等24個省、市、自治區，共出土186件(組、套)，占總數的60.78%。

圖6 唐代青白釉瓷乳丁缽Fig.6 Bluish white porcelain nail bowl of the Tang Dynasty

(3)根據《全集》收錄資料，黑龍江、香港、澳門、臺灣和西藏沒有出土青白釉瓷器。筆者以為，這7個省、區絕對沒有出土的可能性不大。最大的可能是在編輯、遴選過程中忽略或忍痛割愛了，所以在此統計中沒有顯示出來。

5 器物特征

(1)器類豐富，日常生活用器主要有碗、盤、杯、盞、壺、罐、缽、瓶、盒、爐、枕等；文房用器主要有水盂、筆插、硯滴等；宗教器物主要有各式宗教造像和供器等；明器主要有堆塑瓶、俑類和谷倉等。其中出土數量10件(組、套)以上者如表5所示；表5顯示，出土數量最多的是瓶類，達到48件(組、套)，占總數的15.69%。但是，表5所反映的出土器物數量比例，與實際情況可能不盡一致。因為在日常生活當中，碗、盤、碟、盞之類的消費數量肯定要比瓶、壺、罐等器物多，這是生活常識。最大的可能是《全集》限于篇幅和版面，在遴選和編輯過程中偏于精品，對于數量巨大的碗、盤、碟、盞之類日用器皿擇優、擇要取舍的結果。

圖7 北宋青白釉褐彩長頸瓶Fig.7 Bluish white porcelain flask of the Northern Song Dynasty

圖8 清代青白釉罐Fig.8 Bluish white porcelain jar of the Qing Dynasty

(2)裝飾技法多樣，可分為胎體裝飾和彩繪裝飾兩大類。

(a)胎體裝飾主要有雕塑、印花、刻劃花、瓜棱、花口等等。相關統計數據見表6。以上統計，胎體裝飾的器物達到了189件(組、套)，占總數的61.76%。其中，印花、雕塑和刻劃花成為主流。如上所述，這個統計結果同樣存在一定的局限性，但是由此可見當時窯業生產過程中，為了追求器物的美觀、表現社會流行的審美情趣，精雕細琢，取得了很高的藝術成就。

(b)彩繪裝飾主要有褐(黑)彩和點彩等。根據粗略統計，彩裝飾的器物有25件(組、套)，占總數的16.99%。由此可見，彩繪裝飾在我國東南部地區已經嶄露頭角，開啟了彩瓷時代的序幕。

(c)復合裝飾技法的運用，亦即胎體裝飾與彩繪裝飾的結合使用，充分顯示了當時的窯工獨具匠心、追求時尚，創造了令人嘆服的藝術成就。福建省浦城縣上橫街徐氏祠堂后山出土的青白釉褐彩堆塑瓶，就具有一定的代表性(圖9)。

(3)裝飾題材豐富，各種生活習見的花卉、人物、動物多有表現，特別是人物雕塑形象逼真、生動活潑，極富生活情趣。龍紋裝飾，一般認為是與宮廷和王公貴族有關的，《全集》收錄的資料中，1987年浙江省杭州市朝暉路元代窖藏出土的青白釉刻花龍紋罐具有一定的代表性(圖10)。

6 相關問題討論

6.1 時代探討

表5 出土青白釉瓷器主要器類數量比例統計表Tab.5 Ratios of bluish white porcelain types

表6 出土青白釉瓷器裝飾技法數量統計表Tab.6 Quantitative statistics of the bluish white porcelain decoration methods

圖9 南宋青白釉褐彩堆塑瓶Fig.9 Bluish white porcelain bottle with brown decoration of the Southern Song Dynasty

圖10 元代青白釉刻花龍紋罐Fig.10 Bluish white porcelain jar of the Yuan Dynasty

青白釉瓷器的創燒時代是專家學者高度關注的一個課題，2013年10月景德鎮舉辦了青白釉瓷器的專題研討會[3]，其中就有很大的篇幅探討青白釉瓷器的創燒年代。在《全集》中，最早出現的時代為唐代，即前例資料(圖6)。不過“有學者認為此件器物的年代應屬北宋”[4]，這是“全書主編委員會關于器物年代的不同意見”[5]。筆者愚鈍，認為此“青白釉刻花乳釘缽”的時代定為北宋比較妥當。具有可靠紀年的考古發掘資料，《全集》收錄最早的青白釉瓷器是2003年江蘇省江陰市青陽鎮北宋景德三年(1006年)悟空寺塔基地宮的出土器物(圖7)[5]。但是，就此青白釉褐彩長頸瓶而言，工藝成熟，“是北宋青白瓷中不可多得的精品”[6]。依照常理推斷，這不可能是最早的青白釉器物。另據《全集》資料顯示，尚有五代時期的器物(表7)。如表7所示，1956年湖南省長沙市硯瓦池出土青白釉高足罐是《全集》主編委員會沒有異議的五代時期的產品；1964年湖南省長沙市九尾沖群利磚廠出土的青白釉龜形盒和1984年安徽省繁昌縣50萬變電站墓葬出土的高足杯，則是意見并不一致，有學者認為此盒和高足杯的年代應屬五代——北宋[7-8]。據此，青白釉瓷器創燒于五代時期應該是比較可信的。

6.2 地域探討

根據統計資料，出土數量最多的省份以江西、安徽和福建省為代表；其中，窯址出土最多的省份以福建、江西和湖北省為代表。此間不排除局限性的因素存在，但也是基本對應的。證明窯業生產與地域性消費的一致性。

6.3 器物探討

《全集》在編纂過程中，匯聚了全國各地的專家學者參與其中，不排除各自工作習慣的對出土器物稱謂、描述的不一致。但是，表8所列的四件器物的命名或者稱謂，似與大體不合，故單列出來請教諸位方家。

首先，1974年江西省景德鎮市郊出土的元代“青白釉貼花四靈紋塔鈕蓋罐”，“肩腹貼飾青龍、白虎、朱雀、玄武四靈，龍、虎翹首相望，四周流云紋襯托，腹下部貼飾雙勾不共邊的仰蓮。”從圖片判斷，在這些貼飾的表面有紅褐色的彩繪，初步判斷是釉里紅裝飾；“頸上青花書‘大元至元戊寅六月壬寅吉置’12字銘文，肩部青料書‘劉大使宅凌氏用’7字款……面施青白釉，以青花和紅釉點綴。”此器物應該如何命名，筆者不敢冒昧，但是現有的稱謂似有不妥。

其次，1976年江蘇省吳縣通安華山出土的元代“青白釉釉里紅刻花龍紋蓋罐”，按照通常的稱謂“釉里紅刻花龍紋蓋罐”即可，不必刻意強調“青白釉”。

第三，四川省平武縣古城小坪山王璽家族墓出土的明早期“青白釉加青花人物瓷塑”和1994年湖南省郴州市羅家井市場基建工地出土的“青白釉青花道姑像”，按照通常的稱謂“青花人物瓷塑”和“青花道姑像”即可，也不必刻意強調“青白釉”。

7 突破與創新

“景德鎮為了發展，擺脫了仿燒已經過了時的越窯青瓷與邢窯白瓷，它與南方龍泉窯北方的定窯耀州窯一樣，走上了‘棄仿、創新’的發展道路，燒制出了冰清玉潔，光致茂美的‘青白瓷’器來。從此，景德鎮的青白瓷既可與南方傳統的青瓷爭奇斗妍，又可與北方先發展起來的白瓷媲美，它潔白如玉，明凈透徹而別具風格。正如蔣祁在《陶記》中所說：‘埏埴之器潔白不疵，故鬻于他所，皆有饒玉之稱，其視真定紅瓷，龍泉青秘相竟奇矣’。從此以景德鎮為代表的江西瓷器生產步入了一個空前興盛、超群拔萃的新階段。”[9]此處雖然只是論及景德鎮的青白釉瓷器，但是對于整個青白釉窯業生產而言，應該是一個高度的概括。青白釉瓷器的出現，不僅是窯業技術上對隋唐以來“青”、“白”基調的突破與創新，更是社會大眾審美情趣發展變化的物態表現。

表7 五代時期的青白釉器物Tab.7 Bluish white porcelain wares of the Five Dynasties

表8 四件器物命名表Tab.8 Names of 4 bluish white porcelain artifacts

8 結 語

就《中國出土瓷器全集》(16卷本)所收錄的青白釉瓷器而言，出土器物占絕大多數，主要來源于墓葬、窯址、窖藏、遺址、塔基、古城等考古發現；流布地域廣闊，以江西、安徽和福建明顯具有數量優勢，并與當時的窯業生產基本對應；綜合紀

年墓葬和其它出土資料，青白釉瓷器應該創燒于五代時期；根據統計資料，宋代為其高峰期；青白釉器類豐富、裝飾多樣、工藝精湛，不僅是我國古代陶瓷的重要藝術成就之一，也是社會大眾突破隋唐以來“青”、“白”基調、審美情趣發展變化的標志之一。

[1]中國古陶瓷學會. 青白瓷研究[M]. 北京: 故宮出版社, 2015.

[2] 黃義軍. 宋代青白瓷的歷史地理研究[M]. 北京: 文物出版社,2010.

[3]新華網.專家認為景德鎮青白瓷是中國最早的青白瓷, http://news.xinhuanet.com/local/2013-10/19/c_117787683.htm

[4] 張柏. 中國出土瓷器全集8(安徽) [M]. 北京: 科學出版社,2008:77.

[5]張柏. 中國出土瓷器全集(安徽) [M]. 北京: 科學出版社, 2008.

[6]劉濤. 宋遼金紀年瓷器[M]. 北京: 文物出版社, 2004: 98.

[7] 張柏. 中國出土瓷器全集7(江蘇上海) [M]. 北京: 科學出版社, 2008:94.

[8] 張柏. 中國出土瓷器全集13(湖北湖南)[M]. 北京: 科學出版社,2008: 201.

[9]李輝柄. 景德鎮瓷業發展的"三部曲". 中國古陶瓷學會編中國古陶瓷研究, 第10輯[M]. 北京: 紫禁城出版社, 2004, 3-4.