在肉羊生產上應用不同飼料加工工藝的研究

孫惠霞（河北省邯鄲市邯山區農牧局 056000）

為提高飼料利用率及肉羊養殖效益，本單位于2008年謀劃實施了“不同飼料加工工藝在肉羊生產上推廣與應用的研究”項目。課題組通過對比四種不同的飼料加工工藝對肉羊生產性能的影響，探索出一種以最低的投入獲取較高產出的飼養模式，改變了草食性動物養殖效益低的現狀，使全區的肉羊養殖上了一個新臺階。

1 試驗材料和方法

1.1 試驗羊的選擇和分組

本試驗在邯山區康源牧業公司羊場選擇了60只體況良好，體重相近的3月齡左右小尾寒羊，隨機分為4組，每組15只。

1.2 日糧組成和試驗時間

第一組試驗羊飼喂未進行處理的玉米秸稈，第二組試驗羊飼喂青貯玉米秸稈，第三組試驗羊飼喂壓塊玉米秸稈（高密度壓縮 32×32×50，密度為 0.7～1），第四組試驗羊飼喂添加了菌糠的玉米秸稈。預試期10d，正試期60d。在預試期逐漸改為試驗用飼料。尤其是飼喂菌糠飼料需要逐步調整，由少到多，使羊有一個適應的過程。菌糠的用量在日糧中比例占5%～8%，以后逐漸增加，到正試期菌糠飼料的添加達到20%為宜。

1.3 飼養管理、飼喂方法和稱重

試驗羊集中在一個圈里飼養，在圈中用鐵絲網隔開以便于分組，試驗中各組除飼喂各組特定的日糧外，均補充相同重量的精料。精料配比：玉米面49%，麥麩18%，豆餅15%，雜糧13%，食鹽2%，魚粉1%，骨粉1%，維生素、微量元素1%，每千克1.2～1.4元，每天需 0.25kg 精料。 每天飼喂 3 次，分別為 6：00～9：00，12：00～15：00，19：30～22：00。 在試驗過程中隔 10d 稱重一次。

2 數據的統計與分析

采用Excel 2003統計軟件進行統計學分析，各組試驗用羊的增重的平均值采用t－檢驗，百分數之間采用x－檢驗。

3 試驗結果

60d試驗結束后，各組的飼料用量，飼料成本，試驗期總增重、平均日增重的統計數（見表1）。

表1 試驗期各項經濟指標

菌糠飼料中含有大量菌絲體、蛋白質及其他營養物質，其中的食用菌具有較強的纖維分解能力，粗纖維降解50%（即：飼料中的粗纖維含量降低），木質素降解20%，蛋白質含量增加36.4%，氣味芳香，適口性提高6.2%，采食的速度也提高了16.2%。

與未處理的玉米秸稈相比，秸稈壓塊飼料提高了肉羊日增重15.6%，經濟效益增加了21.2%；添加秸稈青貯飼料提高了肉羊日增重22.5%，經濟效益增加了26.3%；秸稈菌糠飼料提高了肉羊日增重32.1%，經濟效益增加了36.5%。

4 討論

各組試驗羊表現的生產性能的差別之一，在于玉米秸稈處理后各種營養成分區別（見表2）。據研究，菌糠營養價值高，適口性好，食用菌在生長過程中，可降解秸稈基料中的粗纖維，作為菌絲體生長繁殖的營養。收菌后，基料上留下了豐富的菌絲體，即菌體蛋白質，從而提高了基料的營養價值和適口性。菌糠飼料粗蛋白質含量比種菌前能增加1～3倍，纖維素、木質素的降解率分別為30%～50%和20%～30%。另外菌糠中所含氨基酸、菌類多糖鐵、鎂等微量元素都較豐富。

表2 玉米秸稈不同的加工處理營養成分檢驗結果

利用菌糠飼養肉羊顯見便利之處在于，與其他方式相比，菌糠來源廣，易收集，飼養勞動強度較低（見表3）。

表3 同種秸稈由于加工方式不同其利弊區別為

菌糠飼料飼喂注意事項：

一是飼喂時間。菌糠飼料要求在出菇后立即鮮喂。發霉、變質的菌糠不宜飼喂牲畜，以免引起中毒等事件的發生。

二是菌糠的保存。菌糠一定要制干保存。可通過曬干或用人工、機械等方法干燥。

三是菌糠的鑒別。在收料時，將發霉、發黑等污染部分除去，并注意雜質、泥土的分離，留取合格的部分。如果菌磚或袋內部長滿菌絲，顏色為白色無雜菌，則為上等菌糠；若小部分培養基料長滿菌絲并串結不良，為中等菌糠；雜菌污染較嚴重的為下等菌糠。