吃代餐粉減肥靠譜嗎？

孫倩文

對很多微胖界人士來說，減肥是一件很苦惱的事。想吃減肥藥又擔心危害健康，想運動又缺乏毅力，想節食又害怕營養跟不上。為了解決這些“苦惱”，一種號稱能快速減肥、營養健康的代餐粉火爆朋友圈。吃代餐粉減肥，真的靠譜嗎？請河南省人民醫院營養師文靜為您解答。

合理代餐可以減重 但不可擅自搭配

據文醫生介紹，所謂代餐，就是能夠取代部分或全部正餐的食物。常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。

代餐除了能夠快速、便捷地為人體提供大量的各類營養物質外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。研究證明，控制營養攝入和增強運動是減肥效果最明顯的方法。合理的代餐能通過干涉營養攝入，有效控制體重，達到減肥的效果。文醫生說，根據《減肥用低能量配方食品標準》，代餐可以將一餐的熱量控制在150～500千卡，而普通餐一頓的熱量攝取為500～1000千卡。攝入的能量減少，體重的增長也會變慢。但是，代餐不可隨意吃或擅自搭配，需要根據肥胖的原因來配制，這需要營養師指導。

此外，切忌長期節食或偏食，否則會導致某種微量元素的攝入量不足，引起代謝紊亂、營養不良、抑郁癥等。

糖尿病患者慎用代餐粉

筆者在某網絡銷售平臺上搜索“代餐粉”三個字，發現有很多種類的代餐粉，包括粗糧代餐粉、果蔬代餐粉、奶昔代餐粉、膳食纖維粉等。其中一款奶昔代餐粉號稱富含多種維生素和礦物質，能減少脂肪，帶走腸道垃圾，保證低熱量的同時還能滿足一天的營養需求。這種代餐粉真的這么好嗎？文靜說，這款奶昔代餐粉所含的珍寶瓜拉納、乳清蛋白、燕麥纖維、水溶纖維等物質，確實有飽腹、去脂、清除腸道垃圾的作用。

但是，不可忽視的是，很多粉狀代餐產品使用后血糖的升高速度是非常快的。同樣的熱量，如果正常吃飯，很多膳食纖維、脂肪、蛋白質可以延緩胃排空，如果吃代餐粉，胃排空的時間會變短，對于糖尿病患者以及減肥、減脂的人來說不利，這個弊端目前難以解決。

此外，雖然各種代餐粉中有很多營養素，但經過合理搭配的天然食物更值得推薦。天然食物中有很多有益的植物化合物是代餐粉所沒有的。而且天然食物在消化過程中會產生一系列復雜的、對人體有益的變化，這也是代餐粉所不具備的。

科學飲食控制+合理運動

文靜說，最科學的減肥方法還是合理的運動加上科學的飲食控制。

對于想減肥的人來說，可以去醫院營養科，讓營養師根據個體情況進行評估。通過測試人體成分，判斷是否需要減肥。結合膳食史及生活習慣、疾病史等情況，分析哪種減肥方法更適合。