畜牧企業(yè)溯源建設(shè)恰逢其時(shí)

在當(dāng)前供給側(cè)改革、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的大背景下，如何利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等信息技術(shù)，在企業(yè)與消費(fèi)者之間架起溝通的橋梁、鏈接的窗口，實(shí)現(xiàn)真正的生產(chǎn)與消費(fèi)對(duì)接及企業(yè)自身的信息化管理，是新時(shí)代畜牧企業(yè)迫切需要關(guān)注和解決的問(wèn)題。而這一問(wèn)題的突破口就在企業(yè)溯源系統(tǒng)建設(shè)。雖然有關(guān)企業(yè)溯源系統(tǒng)建設(shè)早已有之，也在其他行業(yè)有所應(yīng)用，但是在農(nóng)牧行業(yè)的應(yīng)用并不是太多，還算是一個(gè)新事物。根據(jù)當(dāng)前畜牧企業(yè)由畜產(chǎn)品生產(chǎn)商向食品供應(yīng)商轉(zhuǎn)變的發(fā)展需求，畜牧企業(yè)在溯源系統(tǒng)建設(shè)思路上應(yīng)：找準(zhǔn)需求，把準(zhǔn)痛點(diǎn)，從滿足消費(fèi)需求角度倒推企業(yè)設(shè)計(jì)，并附加上企業(yè)內(nèi)控ERP（企業(yè)資源計(jì)劃）管理。

找準(zhǔn)消費(fèi)需求 按照十九大報(bào)告提出的當(dāng)下社會(huì)主要矛盾是“人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”。體現(xiàn)在畜牧業(yè)上就是人民對(duì)于“安全、新鮮、健康的畜產(chǎn)品的需求同不平衡不充分的生產(chǎn)發(fā)展之間的矛盾。”安全、新鮮、健康是消費(fèi)者對(duì)于畜產(chǎn)品需求的三個(gè)層次。其中安全擺在第一位，這是剛性需求，也是企業(yè)的基本責(zé)任所在；新鮮是從品質(zhì)角度提出的要求，指的是如何快速將畜產(chǎn)品送向餐桌，并涵蓋了美味概念，新鮮美味是升級(jí)性需求，是當(dāng)下畜牧企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注點(diǎn)；健康是從自身持續(xù)發(fā)展需求提出的，屬于高端需求。所以行業(yè)企業(yè)應(yīng)當(dāng)把保安全、供美味、促健康這三個(gè)層次找準(zhǔn)，按照自身特點(diǎn)做好畜產(chǎn)品供應(yīng)。

把準(zhǔn)消費(fèi)者的痛點(diǎn) 通過(guò)調(diào)研了解，目前消費(fèi)者對(duì)于安全、新鮮、健康的畜產(chǎn)品主要存在一個(gè)找不到兩個(gè)不知道的問(wèn)題，找不到就是不能通過(guò)有效途徑尋找到符合需求的畜產(chǎn)品。一個(gè)不知道就是不懂得如何來(lái)評(píng)判上述產(chǎn)品，另一個(gè)不知道就是不知道怎么吃的問(wèn)題；洋品種有洋產(chǎn)品的吃法，地方品種有地方土特產(chǎn)品的吃法，如何吃的美味和健康，目前很多消費(fèi)者不知道。

找到、看到、知道和追溯到企業(yè)在溯源系統(tǒng)建設(shè)中，應(yīng)從解決消費(fèi)需求和撫慰痛點(diǎn)的角度來(lái)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，找到、看到、知道和追溯到。首先，要通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)讓消費(fèi)者找到；可以通過(guò)方便、快捷、好的宣傳及文化故事、好的平臺(tái)模式等角度，讓消費(fèi)者找到產(chǎn)品，找到品牌。其次，要通過(guò)信息技術(shù)讓消費(fèi)者看到；要看得到自己吃的產(chǎn)品從哪兒來(lái)，怎么個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，視覺(jué)體驗(yàn)?zāi)芊判摹⑽锫?lián)網(wǎng)角度能感覺(jué)暖心、感覺(jué)生產(chǎn)者走心。第三，要解決好消費(fèi)者兩個(gè)不知道的問(wèn)題；通過(guò)信息化技術(shù)何方式告訴消費(fèi)者不同產(chǎn)品的價(jià)值所在，讓消費(fèi)者知道產(chǎn)品怎么吃、怎么做，怎么吃可以吃出品味、吃出文化，賦予產(chǎn)品本身的文化特色是什么，如何講好產(chǎn)品故事。第四，要做到產(chǎn)品可以追溯到；不管消費(fèi)者需要不需要，權(quán)威的產(chǎn)品檢測(cè)要具備，要追溯可查到。另外，產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程也要做到數(shù)據(jù)信息化可追溯。

畜牧企業(yè)溯源系統(tǒng)建設(shè)在畜牧業(yè)品牌化發(fā)展的風(fēng)口恰逢其時(shí)，每一個(gè)機(jī)會(huì)稍縱即逝，加快實(shí)施和行動(dòng)，您準(zhǔn)備好了嗎？

（特約記者 陶家樹(shù)）