“養生之王”獼猴桃酒

◎一名

在我國的鄂西土家族苗族自治州，生長著一種野生天然獼猴桃；它的藤蔓形似葡萄藤蔓，果實呈褐黃色。它外表丑陋，“比土豆還土豆”，但它的“心靈”卻很美，極具豐富的營養內涵，是任何水果無法比擬的。

獼猴桃又名果王、奇異果、長壽果、美容果，被譽為果中之王；獼猴桃的營養價值極高，含量極為豐富：它的維生素 C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高出數倍甚至數十倍。它富含人體必需的18種氨基酸，各種維生素，礦物質等；尤其是富含人體普遍缺乏的微量元素“硒”。醫學研究證明：獼猴桃含有能阻斷致癌N-亞硝酸基碼啉合成的物質，其阻斷率達98.4%；對防癌抗癌有很好的效果。此外，其豐富的維生素C對人體抗氧化、防衰老、提高免疫力有顯著功效；對“三高”病人有很好的降低血壓、血脂和膽固醇作用；對習慣性便秘患者有潤腸通便的效果。同時還富含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的天然食物。

獼猴桃的營養和保健功能已通過國內外科學研究論證，常食獼猴桃還能使人的皮膚面容變嫩，有助于美容養顏，有利于新陳代謝，讓女人更年輕；因此日本人稱它為“美容果”。由于它的營養成分比任何水果都高，所以被譽為“果中之王”。由于它富含維生素C（是一般水果的數十倍甚至上百倍），所以被稱之為“維C之冠”；它的VC成分極高，營養保健功能獨特顯著，所以又被稱為“奇異果”。此外，獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。它還含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。因其富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率具有特殊功效。經常服用獼猴桃果實及其飲料，可以防治心血管病、尿道結石、肝炎、麻瘋病等，還可以降低人體內膽固醇的含量。

獼猴桃酒豐富的維生素C對人體抗氧化，防衰老、提高免疫力有顯著功效；對“三高”病人有很好的降低血壓、血脂和膽固醇作用；對習慣性便秘患者有潤腸通便的效果。常食獼猴桃還能使人的皮膚面容變嫩，外貌顯得比實際年齡更年輕。