錫惠山下，午后溫柔

午后時光，惠山鎮上安靜愜意。走到美食街與繡嶂閣交叉口，站在戲臺前，向右是錫惠勝境的第一道門，向左進入古鎮祠堂群。這個地方適合慢慢地走，慢慢地發現，不經意間，可能就會撞見趙紅育大師的精微繡工作室，又或者是捏戲文上彩的老藝人。走得累了，找家臨水的茶室坐下，陽光溫柔地灑在臉上，舒服。點一杯二泉茶，配上油酥餅，依河話閑，聊一聊這個充滿故事的地方。

惠山食記

我們到的正是時候。正午，該用餐了。從“惠麓鐘靈”的門頭下進來，就是美食一條街。

來無錫要吃小籠包。無錫的小籠包，與揚州不同，沒那么鮮膩，適合我。我們去吃的那家叫“秦園小籠”，一個老牌的鋪子。他們家的鮮肉小籠包是招牌，皮兒薄，味美。戴白袖套的阿姨，把兩籠鮮肉小籠包端上來，招呼我們趁熱吃。揭了蒸籠，蒸汽裹著香氣兒撲面而來，有點甜。

吃小籠有講究。先咬上一小口，啜出湯汁，待到鮮嫩的味道在舌尖上綻開，再吃包子。吃的時候，大多人喜歡擺個小碟，兌上些醋，蘸著吃。可不要蘸多了，這樣肉餡里面的鮮和皮兒內的精華才不會被蓋住，醋的香味也能幫助解去些許油膩，剛剛好。

小籠包的隔壁，是賣豆腐花的，也是老鋪子。地方不大，有上下兩層，下面是配制豆腐花的柜面，支了幾張桌子；樓上是加工豆腐腦的作坊。老板人好，領我們去看豆腐腦是怎么做成的。通過木樓梯，就看見作坊了。大豆、測量的簍子、制漿機、還有凝固靜置豆漿的木桶，滿滿當當的，有序排列。量豆、沖洗、打漿，一氣呵成。打漿機的樣子很像老式的雙缸洗衣機，也會發出轟隆隆的聲響。老板邊做邊傳授經驗，點鹵是關鍵，老師傅拿捏準，制出來的豆腦爽滑、不散。

就著熱騰騰的豆腐腦，店里的阿姨，迅速地撒了料，蔥花、紫菜、蝦皮，還有醬油。醬油要好，老板說過，“秘密就在醬油上。”這里的醬油是自制的，甘甜，配合嫩滑的豆腐花，好吃。

山色溪光寄暢園

出了美食街，右轉，就是錫惠勝境。進門就是一片花燈，紅彤彤的，陪我們游逛的姑娘說，新年要到了，應節。

關于錫惠勝境，我是知道的，這里是乾隆皇帝最愛來的地方，六下江南，來此七次，尤其是惠山寺下的寄暢園，每次必游。

寄暢園，原是惠山寺的一處僧房，被明朝重臣秦金改建成了一座疏野小園，“鳳谷行窩”。后來，秦氏家族出了一個了不起的人物秦耀，拓建了舊園，并取王羲之的詩“取歡仁智樂，寄暢山水陰”句中的“寄暢”兩字，名園。

秦耀是有想法的人，他用文人作文的手法造園。他喜愛陶淵明的《桃花源記》，便做了山間的桃花洞；他在合貞齋前植孤松，向陶淵明致敬；知魚檻出自《莊子》的濠上之樂……所建景致幾乎都有“故事”。改建后的寄暢園聲名大作，但秦耀去世后，園子被劃分，直到秦松齡再建合并。

再造此園的，是疊石大師張南恒的侄子。他為秦松齡建高樓，借景園外；把嘉樹堂前的知魚檻和涵碧亭移開，借來錫山塔；更加讓人稱奇的是，開山辟谷，用黃石筑成的“八音澗”。

“八音澗”的妙在于山泉曲折，聲聲不同。我們被帶著穿過一回。循窄路進山谷，泉水涌在腳下，沖刷澗石，淙淙作聲。后頭，谷道收窄放寬，轉左向右，泉水也跟著變出各種調子，仿佛八音悅耳。

在園子的東北隅，我們找到了寄暢園舊物，“美人石”，這是百姓的叫法，乾隆可不同意。又是賦詩又是作畫，欽賜了“介如峰”的名字。

那些祠堂里的故事

沒有到惠山之前，我竟然不知，祠堂還能助學，演大戲，做庫房。我想看看古鎮的祠堂群，只是想去了解它里面的故事。到了那邊，我才知道，范仲淹寫《岳陽樓記》前，竟沒有去過岳陽樓。僅是憑朋友的描述、和圖樣，便作出了大氣的《岳陽樓記》。文章里的那句“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”，現在還在花園的墻壁上。

祠中有像，有廊，還有方亭。方亭叫浚泉亭，亭內有井，頂上有斗拱，層層疊疊。你絕對猜不到這些斗拱是做什么用的。擴音！浚泉亭原是戲臺子，給祖宗先人唱，給宗室朋友唱，當然要有好聲音。

街邊那些祠堂都是有故事的。穿過楊藕芳祠長長的過道，想起《京城81號》電影里的朝內81號老宅，聽說預告片在這里拍的。楊藕芳是洋務運動的新興派，也是無錫榮家的姻親。所以宅子豪氣，也洋氣。正堂是老上海洋樓的模樣，通道迂回，上下貫通。后院，隔著一個長橢形的門洞，便是顧可久祠堂。顧可久是海瑞的老師，清廉的好官，祠堂自然簡樸了些。除了從顧氏舊園移來的湖石“丈人峰”，還在東邊修了拜石山房，西邊建了松風亭。祠堂里遺留下來的東西不多，倒是惠山老祠堂的舊照存了一些，從照片依稀可見那時舊光陰。

祠堂里的故事，悠遠綿長，能陪伴走過來的，大概只有街頭的那些老牌樓了。我們在祠堂間穿梭，看見那個最大的“人杰地靈”牌坊還在，這很好。

午后一杯二泉茶

我們熟悉阿炳先生《二泉印月》的調子，但這曲子本沒有二泉的名字，二泉是茶圣陸羽評出來的。陸羽將惠山下的一處活水定了天下第二，從此“天下第二泉”的名頭就響了起來。

好泉遇好水，就像千里馬遇伯樂，能激發茶的好滋味，于是，有了二泉，來惠山喝茶的人多了。

沿著古鎮河邊，一路擺滿了桌子椅子。這是惠山最好的氣氛。只一杯茶，大家就能聊起來。喝上一口，開說：剛去了中國泥人博物館，門口是吉祥物阿福阿喜，樓上有捏戲文的“細貨”，比如關羽提刀上馬，鐘馗嫁妹，百花仙子對鏡簪花……再配上酥香松脆的油酥餅，二泉茶里的韻味，慢慢起來了。

當頭的陽光，也緩了。