北方甜菜采種技術(shù)

王艷民

甜菜采種栽培，與甜菜原料塊根的栽培環(huán)節(jié)大同小異。但是在選擇地塊、播種、管理、收獲、貯藏等方面比原料甜菜要求嚴格。在制種措施上，其母根培育以根，莖葉的高產(chǎn)為主要選擇目標。因此，應(yīng)該根據(jù)品種特性及其利用途徑，創(chuàng)造適合該品種特性的農(nóng)藝措施。

1.采種田選擇，應(yīng)該選擇地勢平坦、水源充足、土質(zhì)疏松、機質(zhì)多、土壤肥力高、管理方便的地方。由于甜菜開花期自花授粉能力很低，若同株同花授粉時幾乎不能結(jié)實。靠鳳力和昆蟲傳粉，天然雜交率高，一般可達90%-100%為保持良好的種性，在良種繁育時，需在不同品種間進行2000m以上的隔離。

2.培育母根

（1）選地、整地

選擇排灌方便，肥力較高、前茬為早熟大麥等作物的地塊。前作收后及時灌水，結(jié)合耕地施入農(nóng)家肥45000—60000kg/hm2，磷酸二銨250—300kg/hm2，尿素250kg/hm3，耙1—2遍，清除地表雜物，在鎮(zhèn)壓1—2遍，要求達到地平、土碎。

在營養(yǎng)生長期，管理上要合理使用水肥，謹防灌水過多或施氮量過大，引起葉叢徒長，影響塊根的冬季貯藏效果。在整個生長發(fā)育過程中，要做好去雜去劣，發(fā)現(xiàn)個別植株長相異樣（過于高大或者過于瘦小）、當年病害嚴重的，做出標記，予以淘汰、其他植株在收獲過程中，還要進行精細選擇，把根型整齊，主根直，沒有較大分叉根的塊根留下，將空心根、多頭根、多叉根，有機械損傷的根和有病根全部淘汰，確保留種母根種性優(yōu)良。在母根切削，貯藏方面，要求做到精細，安全。切削時，順根頭將葉片從葉柄基部像削鉛筆一樣削去，留葉柄2—3cm，根尾部留0.5cm以上，根溝中的側(cè)根不要削去。

北方地區(qū)，因為冬季寒冷，母根貯藏的地點應(yīng)該選擇背風向陽，土質(zhì)緊密，土層深厚，地下水位子在2m以上，距第二年移栽地塊較近的地方。采用活窖保藏法，很據(jù)收獲母根數(shù)量的多少規(guī)定窖長，一般寬1m，深1.8m，窖底挖一條20cm寬，20cm深的通風道，上面蓋上樹枝，兩邊通到窖的側(cè)壁上，距離地面50cm處。然后堆放母根，厚度不宜超過50cm，頂部蓋30cm厚度濕土，勿蓋兩邊的通氣孔。天冷是在窖上面覆蓋樹枝，草等物品，蓋土壓嚴為止，中間留50cm見方的通氣孔，以利調(diào)控窖內(nèi)的溫濕度，確保安全越冬。

母根入窖后，要加強管理。窖內(nèi)放溫度表，定期觀測溫度變化，保證入窖初期的氣溫逐步下降，穩(wěn)定窖溫度在3—5度，中期保持0—3度，后期2—4度。當溫度在-1度是即可蓋嚴通氣孔，防止受熱或者受凍，避免爛窖。

3.母根栽植

第二年早春氣溫回升后選擇具有品種特性的母根移栽于大田。西北地區(qū)3月下旬至4月下旬為移栽期。此外，冬暖地區(qū)栽培甜菜母根時，可在夏收獲后及早播種，露地越冬，能減少收獲貯藏的技術(shù)環(huán)節(jié)和春季移栽的工序，又能提早返青，提早成熟，值得大力推廣。

4.田間管理

母根移栽后，及早追肥灌水，中耕除草，防蟲治病。當植株長出1—2片真葉時間苗，4—6片真葉時定苗，選留壯苗，剔除弱苗、病苗、雜苗。保苗33萬株/hm2。定苗后可用90%滅多威可濕性粉劑2000—3000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液在傍晚噴灑，已防止地老虎，甘藍夜蛾等害蟲。8月中旬灌水一次，結(jié)合灌水，視苗情追施尿素75-150kg/ hm2，并及時中耕除草。

（1）查苗補苗

在種株田出苗時，要及時進行查苗。對因覆土過薄而根頭局部裸露的母根，應(yīng)挖取濕土覆蓋；對因栽植過深而遲遲不出苗的母根，宜用手輕輕扒去表土，使其露出頂芽，然后再覆蓋一層濕土；對根頭已經(jīng)腐爛的種根，則需要挖出重新補栽。

（2）適時灌溉

飼用甜菜種株對水分反應(yīng)敏感，一般在正常年份需要灌水3次。種株抽榫之前的葉叢期（5月上旬）是追肥和灌水的最佳時期，應(yīng)該結(jié)合灌第一次水，追尿素113—150kg/hm2，及時中耕除草。現(xiàn)蕾至開花（6月上旬）是種株需要水的關(guān)鍵時期，此期灌水既可調(diào)節(jié)田間溫，濕度，防止干熱風危害，又可保證種株開花受精所需要的水分。第3次水應(yīng)該在盛花后期（7月上旬）灌溉，對形成飽滿種子，增加產(chǎn)量和改進品質(zhì)有重要作用。

5.適時采種

1.種株一般于7月底到8月中旬進入成熟期，當全田種株上種球呈現(xiàn)紅色，1/ 3的黑黃色時候，立即收獲即可。

2.收獲方法

種子收獲之前，要準備好堆放，脫粒，晾曬的場地，以水泥地面為好。收割時候，先將種株間相互纏繞的枝，輕輕分開6-8株，切勿用力撕拉，以免種子脫落，然后用鐮刀自種株基部割下莖稈，捆成一捆，邊收邊運回場地，以減少種子脫落損失。每10捆碼成一垛，晾曬2-3d。即可脫粒。脫粒后進一步晾曬，干燥后裝袋，并在袋內(nèi)外貼好標簽，注明品種名稱，年份，產(chǎn)地等，即可入庫。

（作者單位：161006 黑龍江省齊齊哈爾市綠色食品發(fā)展中心）