茄子栽培技術及施肥管理的思考

王爽

茄子具有很強的雜種優勢。目前，我國推廣的茄子品種絕大多數為雜種一代。茄子雜種種子的生產非常嚴格，除掌握栽培技術外，還需要掌握授粉技術、病蟲害防治技術和采種技術。茄子雜交制種技術，制種茄子成本較低，管理比較簡單，效益非?？捎^，現將其栽培技術總結如下。

1適時育苗

選擇坐北朝南、背風向陽、排水方便、溫度回升快的地塊，床土應是2～3年內未種過茄果類、瓜類蔬菜的菜園土，最好是未種過菜的稻田土、塘泥、新鮮黃土等。老菜園土作苗床要做好土壤消毒，可用50%多菌靈粉劑與過篩煤渣灰拌勻后撒施苗床，作墊籽藥土。用豬糞渣、陳煤灰、塘泥、枯餅、人糞尿等，堆漚制作培養土。播種前，采用小拱棚育苗，浸種催芽，1hm2大田需苗床面積37.5m2，苗床密度1500株/m2，播種量750～1050g/hm2，種子發芽出土以后，夜間應保持12～15℃，白天為20～26℃，如果夜間溫度在10℃以下，生長不利，尤其是土壤夜間溫度不要低于17～18℃，否則根系發育不良。此外在1～2片真葉時容易發生猝倒病，應注意防治。

2定植

為了減輕病害，應實行水旱輪作，制種地選擇水稻田或2～3年內未種過茄果類作物的地塊，并要求有50m左右的隔離。茄子定植不必過深，與秧苗的子葉平齊為宜，3葉1心即可定植。為了使幼苗迅速恢復生長，定植以后應立即澆水，對新根發育有良好效果。定植的株行距根據茄子的品種而定，我地種植的是晚熟品種，行距60cm，株距35cm。

3田間管理

3.1肥水管理

施足基肥，施豬糞渣75t/hm2，餅肥1500kg/hm2，磷、鉀肥各1500kg/hm2作基肥。輕施苗肥，在定植后至開花前應追2次肥，濃度不要太高，否則會造成植株徒長，引起落花、落果，加重病害，最好用稀釋5～10倍的豬糞水或進口氮磷鉀復合肥，不用氮肥催苗。穩施花肥，自第1朵花開放到第1批果迅速膨大這段時間為茄子的大量開花期，也是雜交制種的人工去雄授粉期，為防止植株落花落果，在不是嚴重缺肥的情況下，一般不用追肥。重施果肥，當根茄（或稱門茄）長至商品成熟度時，每株茄棵上基本上都掛了2～3層果，這時果實膨大需要大量養分供給，要大追肥，重追肥，一般每隔7～10d追1次肥，以稀豬糞水和復合肥為好，果實轉黃即可停止施肥。保證植株充足的水分供應是提高種子發芽力的關鍵，特別是生長后期，因處在高溫干旱季節，更應注意灌水。茄子在開花坐果期即可澆水，一般全生育期澆6～8次水，茄子的單葉面積大，水分蒸騰較多，一般保持80%土壤相對濕度，當土中水分不足時，植株生長緩慢，甚至引起落花，所結的果實果皮粗糙品質差。當雨水過多時還要注意排水。從結果時即可開始浸灌，但應堅持“一淺”、“二急”、“三涼”的原則，“一淺”是灌水不能超過畦高的2/3～3/4；“二急”是急灌急排；“三涼”是水涼、土涼、天涼。因此，在晚上灌水效果較好。灌水后應及時追肥、中耕除草，其操作同常規栽培。結合澆水，施稀薄的糞肥或化肥；果實結果以后可追澆濃的糞肥或化肥，以氮肥為主，人工追施300～375kg/hm2尿素以供果實不斷生長的需要；果實最旺時期，也是需肥最多時期。

3.2授粉技術

3.2.1授粉花朵部位及單株授粉花朵數。最適宜授粉部位是第2～4層花，每株宜授粉6～10朵花，坐果5～8個。

3.2.2父本花粉采集。

茄子開花習性是當花蕾長足后，在花冠逐漸開裂過程中，花藥逐漸破裂，花粉散出?？稍谏衔?時左右花朵剛開放時，用電動采粉器收集花粉，此時花朵剛開放，花粉多，且發芽力高。也可在上午摘下當天開放的花朵，取出花藥散放在鋪有厚紙的篩子上，放在太陽光下曬干，約需4h。然后用花粉篩將花粉篩出，或將曬干的花藥裝入碗中，蓋上紙，上下抖動碗幾次，即可將花粉抖出，然后放入小盒中備用。

3.2.3選擇母本花蕾去雄。

茄子花在開放前1d至開放后2d，均有受精結籽能力，而以開花當天受精能力最強，結實率最高。選母本植株上花冠開裂的大花蕾，用鑷子輕輕撥開花苞，將雄蕊徹底去盡。去雄時，切忌挫傷柱頭、子房。

3.2.4授粉。

對前1天下午去雄、第2天上午開放的花朵授粉。用帶橡皮頭的鉛筆或授粉棒（粗塑料電線殼中塞入海綿制成）沾取花粉，輕而勻地涂到柱頭上，看到柱頭上沾有足量花粉即可。如果花粉多，也可當天去雄、當天授粉。

3.2.5標記。

用印油涂于花柄上或用有色毛線系于花柄上等方法進行標記。

3.2.6其他管理措施。

在雜交制種中發現授粉量增加，其坐果率、單果種子數相應增加。因此，重復授粉可提高種子產量。每次授粉時，如果發現母本田內有未做標記的花朵或果實要及時摘除，以免影響雜交種純度。每株坐果5～8個后，要將植株上部開放的花朵、自交果及生長點全部摘除，以證雜交種的純度和果實的生長發育。一般母本田可安排30～45人/hm2去雄授粉。

3.3茄子的落花及防止

茄子落花的原因是氣溫低于20℃時，影響授粉受精及果實生長，在15℃以下會引起落花，最適宜溫度為28～30℃，這種早期落花可以用生長劑來防止，一般用20～30mg/kg的2，4-D處理。

3.4病蟲害防治

主要病害有苗床期猝倒病及結果期的綿疫病，主要害蟲為紅蜘蛛。防治猝倒病主要是加強溫床管理，在幼苗有2～3片真葉時最易發生，在管理上多通風，少澆水，是主要防止措施；果實綿疫病對果實危害嚴重，尤其在雨季易發生，防治方法是注意田間排水及避免與病菌接觸。紅蜘蛛防治主要用樂果防治效果為好。

4適時采摘

留種用的果實要等到老熟以后采摘，放置幾天待后熟使種子與果肉分離，然后將果肉搗爛，在水中將種子洗凈、曬干。曬時應避免過于強烈的日光，如果陽光過烈會影響出芽率；曬干后裝袋貯藏。

（作者單位：150400哈爾濱市賓縣種子管理站）