馬鈴薯高產管理栽培技術

王寶峰

一、選地整地。應選擇交通方便，表層深厚，結構疏松，排水通氣良好，富含有機質，水源充足，排灌方便，暴雨排得干，干旱時灌溉有保證，微酸性，前作為水稻的砂質壤土。整地要深耕細耙，保證松土層達30厘米，起壟作畦，雙行植壟面寬80-85厘米（2.4-2.5尺），溝底寬20厘米（6寸），壟高25厘米（7—8寸），要求土塊細碎，壟面溝底平直。

二、施肥。馬鈴薯是喜肥高產作物，每生產500千克塊莖要從土壤中吸收氮2.5-3千克，磷0.5-1.5千克，鉀6-6.5千。施肥方法分基肥與追肥。基肥多用有機肥加化肥混用，每0.1公頃施有機肥4000-5000千克，化肥20千克左右。在肥料充足時可結合秋或春耕撒施，然后隨耕耙與土壤混合；肥料不足時，可在播種時做種肥，如再增施鉀肥效果更佳，可增產20%以上。追肥則應早為佳，尤其早熟品種越早越好，晚熟品種可結合鏟趟進行追肥，根據地力0.1公頃追氮肥15-23千克。

三、選種。馬鈴薯應選用無病蟲、無凍害、表皮光滑、新鮮、大小適中的薯塊作種薯，病薯、爛薯、畸形薯以及芽眼突起、表皮粗糙龜裂薯塊均不宜作種。在一定范圍內種薯大小與最后的產量成正比。小種薯含營養物質少，植株長勢弱，產量低。一般應選用50克～100克大小的薯塊為好，如種薯不足，也不應低于15克。每畝（1畝=667平方米）一般用種薯120公斤～150公斤，豐產地用種多的可達400公斤。

四、品種與種薯處理。種薯要選色澤新鮮、無蟲、無畸形、無芽眼壞死的薯塊。在播種前10天至15天把種薯放在鋪有禾草的室內或堆積裝筐（籮），室溫保持17℃至22℃左右，6天左右要翻動一次，待芽眼萌動后可切塊待播。且切塊時不宜過大或過小，掌握在1公斤種薯切50塊左右，要塊塊有芽眼，切后還要用干凈的草木灰或生石灰粉粘過切口，以防病菌浸入，然后晾在通風冷涼處。

五、播種。一般是按行距平地開淺溝，開溝后施化肥，使化肥與土壤混合后，按株距播種，當地下害蟲嚴重時，應結合播種施用農藥，覆土厚度示土壤質地與墑情確定，在保證出苗的前提下，覆土不可過厚，以免影響出苗，一般6～8厘米，覆土后起小壟。

六、合理密植。大壟（克新19號，90cm×23cm ），商品薯產量3200公斤/畝。小壟密植（克新17號，65cm×25cm），種薯產量2400公斤/畝。適宜的葉面積系數，可以提高光能利用率，試驗證明，適當密植，可有效地保持塊莖膨大期葉面積系數達4.24，據測算光能利用率達到2.5%以上。

六、田間管理

1.水分管理

馬鈴薯出苗需水量少，一般無需澆水。馬鈴薯出苗至現蕾期是其生殖生長和營養生長的關鍵期，需水量大大增加，故此時要合理調控水分，保證土壤濕潤。初花至莖葉生長停止時，塊莖顯著增大，水分需要量很高，應合理澆水灌水，保證土壤持水量在60%～80%。灌水應避免大水漫灌，宜用溝灌或勤澆勤灌小水，后期應盡量少澆水，防止馬鈴薯貪青晚熟降低產量，于收獲前約10d停止澆水。

2.科學施肥

馬鈴薯喜肥特別是有機肥，應于播種前一次性施足底肥。在測土配方施肥的基礎上，基肥以有機肥為主搭配適量化學肥料，施腐熟的農家肥45 t/hm2、尿素75 kg/hm2、磷酸二銨150 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2。馬鈴薯為忌氯作物，不能使用氯化鉀。底肥可采用溝施或穴施，施于10 cm以下土層內。馬鈴薯的幼苗期雖短，卻是扎根、發棵的奠基時期。出齊苗后要抓緊早追肥，施用速效氮肥225～300 kg/hm2，可撒于行間，然后中耕、培土，嚴防氮肥揮發流失。當馬鈴薯進入發棵至花蕾期時，可施草木灰1.5 t/hm2或硫酸鉀300 kg/hm2，防止薯秧早衰。在開花后進入結薯盛期，可視植株情況決定是否追肥，如莖葉過早黃落，可少量追施氮肥，以延長莖葉的生長期，也可將草木灰、過磷酸鈣和水按1：10：10的比例配制，過濾后葉面噴施。在馬鈴薯團棵期、現蕾期向葉片噴施微肥，以提高其產量和品質。施后培土，開花后植株封壟不宜再追肥。

3. 中耕培土

馬鈴薯從播種至出苗一般需要30 d左右，在田間出苗后立即鏟地，播種覆土較厚的地塊可在薯塊幼芽微伸但尚未出土時，將頂土耢下去一部分，目的是破除地表板結，改善土壤的通風透光條件，提高地溫，促進苗快發，達到出苗整齊一致的目的；另外還能去除雜草。對于覆土淺的地塊應在苗前用犁蹚1遍壟溝松土。之后中耕蹚時應深，但上土應少，可起到減少水分蒸發、提溫保墑的作用，如果有深松條件，可以在鏟后深松后淺蹚促根系下扎、幼苗粗壯。在馬鈴薯整個生育期，一般要做到3次中耕培土，第1次在幼苗出齊時進行，做到深鏟深蹚，少培土多留坐土，為以后鏟蹚打基礎；第2次是在第1次結束后7～10 d進行，防止培土壓苗；第3次是在開花前進行，要淺蹚多培土，為塊莖的形成與增長創造有利條件。在封壟之前拔1次草促下控上，分層培土使馬鈴薯地上部和地下部生長協調均衡。在植株封壟前進行高培土，以利增加結薯層次，多結薯，結大薯。通過苗期3次中耕培土，可以清除雜草、疏松土壤，有利于根系的生長發育和塊莖的形成、膨大，避免塊莖暴露地面，降低食用品質。

七、選擇收獲

馬鈴薯在開花后20-25d，可以根據馬鈴薯地上部的生長情況及市場行情等進行安排收獲期，收獲馬鈴薯一定要選擇晴天或陰天，收獲時薯塊應輕拿輕放，以免碰傷脫皮。收獲后放在陰暗通風的地方，薄攤晾干，防止暴曬引起芽眼老化，要盡量保持薯皮完整，減少損傷，要按等級挑選，用網袋包裝，便于裝車運輸和銷售，提高商品率。

（作者單位：154200黑龍江省蘿北縣農業技術推廣中心）