家政教育幫助女性“兩個我”的建構

張雨荷

（陜西師范大學 教育學院，陜西 西安 710062）

作為社會化大生產中的重要組成部分，女性身兼數職。女性需要承擔母親以及職業女性等多樣化角色帶來的職責。女性在平衡家庭和職業時，往往忽略自身的女性化特質。疲于奔命在社會給予的“他我”的建構中，從而忽視了女性應有的“自我”的建構。如何平衡個人、家庭和職業的關系成為當代女性亟待解決的問題。家政學作為系統地研究家政教育的學科，與女性之間存在天然的聯系。女性在完善自己的個性化的同時，需要獲得滿足自己認知的“自我”的發展以及滿足社會職業需求的“他我”之間的發展。家政教育對于女性成為“自我”的自然女性和“他我”的社會女性有著重要的意義。然而，在中國，家政教育在現在的教育體系中處于被邊緣化的教育內容。如何從家政教育的母體中構建適合現代女性的“兩個我”的教育是一個具有理論和實踐意義的話題。

一、女性在成長和就業過程中的不平等

（一）女性在教育中的“自我”形成的過程中被男性“話語”主導

波伏娃認為女性是被造就的。中國女人一直在被“話語”，被動地接受“話語”的過程實際上是被控制的過程[1]。女性在男性主導的社會體系中，被男性建構的社會結構造就。從出生開始，社會刻板映像就一直影響著女性。女嬰和男嬰的服裝、玩具等事物具有一定的性別暗示。在教養的過程中，女童要求溫順、善良、安靜，男童則要求勇敢、堅強和機智。在男女有別的教養過程中，形成了女性在理工科、邏輯思維上的弱勢。但是，在接受教育的過程中，女性卻被要求和男性接受相同的教育，女性接受的教育出現男性化傾向[2]。女性的成長剝離了女性的特質，女性的“自我”得不到發展。家政教育是女子接受平等教育的重要體現。真正的男女平等是給女子適合自己的教育，而不是男女都一樣的教育。

（二）女性在社會就業中“他我”的建構處于職場“隱形”歧視下

女性在和男性接受相同的教育之后，又和男性在同樣的社會環境下競爭。但是，女性的生理特質使得女性無法達到和男性相同的時間和精力的付出值。因此，女性在就業市場中處于劣勢地位。生育陷阱、玻璃門檻與女性早退等歧視現象層出不窮。婚育使得企業更希望招募到能夠一直在崗位上付出精力和時間的男性職員，而不是需要分心照顧家庭的女性職員。為了扭轉就業市場中女性的弱勢地位，應該保障女性的生理特性帶來的生育權利，并且促進家務勞動社會化，分擔年輕女性照顧家庭的負擔，減輕工作與家庭的沖突給她們造成的壓力[3]。

二、家政教育幫助女性建構和諧統一的“兩個我”

（一）家政教育對于女性“兩個我”建構的意義

一方面，家政教育的學科特質使得家政教育與女性之間有著千絲萬縷的聯系。家政教育的教學內容是以家庭為中心的衣生活、食生活、住生活、保育以及家庭經營等內容為主的教育。女子天性中有著對于弱小和孤老的同情，有著對于家庭的期待和回歸。女子對于生活有著細膩的感情，家政教育的內容與家庭、生活聯系密切。對于大部分的女性來說，接受家政教育更容易獲得心理上的滿足。家政教育的內容也適合女性的生理特點。家政教育的內容多與家庭生活相關，少有挑戰女子生理特質的教育內容，因此家政教育更容易讓女性接受。家政教育讓女人成為女人，貼合女性的特質，使女人成為“自我”。

另一方面，家務勞動的社會化需要家政型的人才進入就業市場。家政教育和女性之間天然的聯系，可以把家務勞動的社會化與家政教育培養的人才相結合。家政教育培養的營養師、保育師、服裝師可以通過學校教育輸入到社會的就業市場當中。家政教育培養出來的職業人才在不擠占男性社會資源的同時，為女性開辟了另外一條屬于女性的就業通道。家政教育可以增加女性在家政行業中的競爭力，培養家務勞動社會化要求的女性人才。家政教育對于女性的另外一個方面的“他我”完善具有重要意義。

（二）通過家政教育完善女性的“兩個我”

1.增加進行家政教育的高等教育機構。我國高等教育中家政教育處于邊緣化位置。在我國只有幾所大學開設了家政科系。家政教育開設的機構少，并且在高等教育機構中的家政教育質量不高。1985年5月，河南省婦女干校開辦“女子家政班”之后，我國家政教育開始發展起來，但是家政教育的高等教育機構仍然不多。武漢現代家政專修學校在1997年晉升為家政學院以后，相繼有20余所中等專科學校和近30所高等職業學院開設了家政專業，吉林農業大學和天津師范大學國際女子學院還相繼開設了家政本科學歷教育[4]。如今家政學、家政服務、涉外家政等專業成為家政教育的主體。家政教育基本上是專科和本科教育，天津師范大學設置了家政教育的研究生課程。但是總體來說，我國家政教育的課程設置簡單，與學歷教育相結合。

面對家政教育在高等教育中的困境，我國可以學習和借鑒日本的女子大學中的家政教育。日本的女子大學中的家政教育對于日本女性的自我完善和發展發揮了重要作用。

在日本的女子大學中家政教育是女子大學的重要的組成部分。每個大學根據自身的特色，設置不同的學院和專業，培養帶有自己學校特色的女性。例如日本女子大學的介紹中提到，學生應該“找到理想的生活方式，成為一位閃耀著光芒的女性”，并且幫助女性確立在現代世界生活中的“自我”身份。要發現學生未知的可能性，培養學生的智力和個性，培養女性能踏出生活第一步的能力[5]。因此，日本女子大學的家政學部的教育理念是在順應日本女子大學的女性教育理念的同時，融入了家政學部自身特色的教育。家政學部的教育理念中認為應該“在生活的‘科學化’的同時，創造人類充實富足的幸福生活。”因此，日本女子大學的家政學部開設了兒童學科、住居學科、食物學科、被服學科、家政經濟學科等5個專業[6]。在教學過程中貫徹著培養能夠在現代社會中生活的女性的教育理念，幫助女性在教育中不斷地完善性別的認知，支援女性掌握在社會中生存的技能，協助女性“自我”和“他我”的統一。日本的女子大學的家政教育在結合自身的學校特色的同時，融合女性特色課程，幫助女性“兩個我”的建構和完善。

可以借鑒日本的女子大學家政教育來架構具有我國特色的家政教育，從而幫助我國女性“自我”和“他我”的和諧統一。例如我國天津師范大學的家政學專業旨在培養具備系統家政學基本理論和相關專業知識，掌握家政管理、營養調配、社區服務、家庭教育等專業技能，能夠從事與提高全民生活質量相關工作的高素質家政學專門人才[7]。按照家政專業的教育理念，天津師范大學要培養的是高素質的家政型人才。但是從事家政服務的大部分主體是女性，在家政教育中應該照顧女性的特色，通過家政教育把家政教育的主體-女性以及女性的特色發揮出來。

高等教育中進行家政教育，可以為女性提供更多的職業選擇。高等教育中的家政教育幫助女性自我增權。女性在高等教育中接受家政教育，可以獲得適合自己的教育內容，還可以獲得相關的職業技能。家政教育幫助女性在就業市場中獲得更多的競爭力。家政教育不是在現有的社會資源中分配給女性就業資源，而是通過另外一條以女性為主導的就業道路，增加女性的職業選擇。

2.推行與高等教育中的家政教育配套的基礎教育階段的家政教育。我國在高等教育中有家政教育的專業，但是在基礎教育階段卻沒有相應配套的教學內容。在基礎教育階段，家政課程并沒有被廣泛設置，只在少數小學中有家政教育。浙江省率先在九年義務教育中開設家政必修課。但是我國基礎教育階段的家政教育主要是選修課，并且作為活動課出現。我國中小學教師對家政教育的認知普遍不足，把基礎教育階段的家政教育作為一個補充性的活動課程的教育。

而在日本，家政教育形成了一個從小學校、中學校、高等學校到大學的本科、碩士以及博士階段的完整教育體系。日本的小學校、中學校、高等學校是通過必修的家庭科課程進行家政教育。而在高等教育中則是由四年制的普通大學的家政學部以及二年或三年制的短期大學的家庭科系中進行家政教育。高等教育中的家政教育也承擔著為基礎教育階段培養家庭科教師的任務。日本高等教育中的家政教育不僅是培養家庭科教師的教師教育，也是培養輸送到社會中職業人才的職業教育以及輸送到家庭中的家庭教育。日本的家政教育是一個集社會教育、學校教育以及家庭教育為一體的綜合性的教育系統。

我國也應該學習和借鑒日本的家政教育的教育體系，建構一個基礎教育和高等教育相契合的家政教育體系。家政教育在我國的教育結構中有著合適的生存土壤。家政教育是符合我國課程改革中校本課程的開發潮流的教育。校本課程的開發應該因時因地制宜，結合當地的教育資源，發揮地方特色教育的優勢。而家政教育是可以因時因地制宜，開發適合當地特色的教育內容。家政教育的飲食教育、住居教育、服裝教育都可以根據都市商業區、游牧區、農林區、水產區的地區特色，進行適合當地學生的教育。通過家政教育幫助學生更好地認識自己生存的環境，從而更好地認識自己。家政教育還可以因性制宜，男女學生在學習家政教育過程中，在關于性別的認知、婚姻與愛情、家庭職責等方面都可以找到真正適合女性自己的教育，而不是在男性“話語”權下，接受和男性一樣的教育。

基礎教育階段推行家政教育，幫助女性在成長的道路上獲得關于性別和女性的認知。幫助女性在成長的道路上塑造女性人格，幫助女人成為女人。從而減少女性和男性在教育階段中接受男性主導的教育內容，真正找到適合女性自己的教育。家政教育可以幫助女性認知自己的性別，減少性別之間的混亂，給女性的成長更多自由的選擇。

3.增強家政教育的研究力量。一方面我國家政教育的教學質量不高；另一方面家政教育研究的力量薄弱。我國家政教育起源于1907年的女子教育。1907年,清光緒頒布《女子學堂章程》,算是開始了學校家政教育。家政教育發展在民國時期，在19世紀50年代的科系的并撤中家政教育退出了中國大陸的歷史舞臺。在20世紀80年代開始，隨著經濟的發展和社會需要，家政服務越來越得到國人的青睞，家政教育也因此開始有了一定的發展。但是家政教育仍然是從經濟功能的角度出發，其教育功能仍然處于劣勢地位。如今國人對于家政存在一定的誤解，認為家政就是經濟結構中的家政經濟。認為家政教育就是研究如何打掃衛生、做飯洗衣的知識，國人把家政教育與家務相混淆。我國的家政教育與日本的家政教育相比，仍然處于初期的探索階段。

日本高等教育中的家政教育多是在日本的女子大學中進行的。日本的女子大學的教師和學生對于家政教育的研究十分豐富多樣。在日本的女子大學中，家政學部與基礎教育階段的學校的家庭科之間聯合進行家政教育的研究。日本的女子大學中的家政教育既培養了輸送到社會的職業女性人才，又培養輸送到中小學作為家庭科教師的女性師資。因此，日本的女子大學中的家政教育承擔的人才培養目標具有多重性，人才培養相關的研究也十分豐富。日本的女子大學在家政教育人才培養相關的研究中有關于家政教育的課程、教學以及培養效果等方面的研究成果。高等教育階段的家政教育能夠培養基礎教育階段一線的家政教育教師，并且可以增加家政人才的就業渠道，還在一定程度上提高家政教育的理論研究。基礎教育階段的家政教育與高等教育的家政教育配套設置，能夠真正把理論和實踐相結合，增強家政教育的研究力量。

我國研究家政教育的學者不多，研究內容多集中在歷史的梳理和理論層面的單向解讀。處于對國外的家政教育的初期介紹階段，以期通過對外國家政教育的解讀探索適合我國“本土化”的家政教育。我國研究家政教育多是把家政教育作為職業教育和女子教育的一部分進行研究。因此，我國一方面應該增加家政教育研究的機構和研究人員等有生力量；另一方面應該鼓勵家政教育的教師和學生研究家政教育時在研究主體、研究內容、研究方法等理論和實踐方面的創新。在家政教育的課程設置、教學結構、教材編制的過程中照顧女性特色，幫助女性在接受“自我”教育的同時獲得社會“他我”的職業技能。通過家政教育更好地研究適合女性的教育，幫助女性建構和諧統一的“兩個我”。

結 語

隨著社會的發展和進步，國民對于家庭生活的要求提高，而家庭的事務和家庭的教養功能的社會化使得家政教育得到發展。我國在逐漸進入老齡化和少子化社會，老年人的養老福祉、嬰幼兒的養育、殘障人士的支援等需求以及家務勞動社會化現象增加了家政服務市場的需求。家庭服務產業成為一個“朝陽產業”，個體和社會都需要家政教育。家庭與女性之間的密不可分的關系，使得我國女性在職場中背負著家庭與男性同樣的競爭。因此在女性的雙重職能下，家政教育在幫助女性平衡家庭和職業時發揮著重要作用，家政教育對于女性“自我”的成長和“他我”的完善具有重要意義。但是，在我國的教育體系中，家政教育仍然是一個邊緣化的教育模塊，對于尋找適合女性的家政教育仍然處于初期的探索階段。家政教育體系的建構仍處于理論層面的設想階段。因此，如何通過家政教育來促進女性的“兩個我”的完善是一個需要長期探索的議題。