對話江慧儀

是什么原因，讓你決定創立大地旅人環境工作室？

我們創建大地旅人環境工作室，是為了提倡簡樸生活，并透過各種環境設計與教育的方法來傳達我們的理念。當下的多數人仍無法體會其日常生活的價值觀、行為跟地球及未來世代是緊密相關連的。而地球萬物及人類日常生活無時不刻的作為都與能源息息相關。因此大地旅人近年所推動的工作，都是以能源這個主題，作為我們對未來社會跟環境的積極響應。

由于能量流動、物質循環是維系整體生態系統運作的關鍵，因此，對于能源議題的關注應延伸到我們的飲食習慣、交通方式、選購的產品、旅行距離、休閑活動，以及我們對舒適、文明與發展的定義等。基于上述的理念與對善待地球的承諾，因此我們將“有效率的能源規劃”的樸門永續設計（Permaculture）作為系統性地看待整體環境，以及從事環境事業的指引。

你在參與設計屋頂農園的過程中，秉持的設計理念是什么？

我曾參加臺灣師范大學環境教育研究所的屋頂農園的參與式設計，以及博仲法律事務所的屋頂生態園設計與起造，設計重點都是試圖在一棟都市建筑當中，創造循環型的生態系統。其中我們在師大環校所的屋頂上設置了太陽能烹飪、太陽能光電、風力發電，雨水收集系統，并且設置了一畦畦提供小區及師生認養的小菜圃，縮短食物與消費者距離，展現了“有效率的能源規劃”。對種植者來說，多元的食物來源實現了“重要功能由許多元素來提供”。雖然徹底改造既有集合式住宅或大樓，使其自給自足，做到全然資源循環，并不是容易達到的任務。但是，每做一個改變，都讓我們更接近自力更生，更有韌性。

如何在都市中打造一個屬于自己的屋頂農園？

打造一座生態屋頂農園的第一步是觀察與互動，這也是樸門永續設計的首要原則。先觀察屋頂與外在環境的關系：比如太陽是如何越過這座屋頂？冬天與夏天的風如何吹？臺風從哪個方向來？哪里可以收集雨水？周遭是否有廚余（有機質）與土壤的來源？其他住戶會不會一起來使用這個農園？屋頂本身是否曾有漏水的問題？農園的創建者喜歡吃哪些食物？我們的氣候條件適合種植哪些在地食物？先問問自己以上這些問題，然后去收集信息，之后就可以根據收集到的信息開始設計屋頂農園。

如果你的經費有限，我們一般會建議以盆栽或可移動花臺來規劃屋頂農園，既經濟實惠，設計上也較有彈性。如果想要全面覆土，需要先評估防水防根性是否完善，當然經費也要足夠。屋頂農園也要有設計的多樣性，可以包括能源的生產，水的回收再利用；如果法規許可，也可以設計屋頂生態廁所。若有兒童的參與，可以為孩子規劃一個小的沙堆游戲區，或者專屬兒童的菜園。若參與的為年長者居多，可考慮使用抬高式的花臺，方便老人家使用坐姿種菜或使用輪椅都可以享受種植的樂趣。

都市人可以如何運用樸門永續設計的思維，去改善生活環境？

由于都市都已經是存在的設施，因此我們將它稱為滾動式的樸門永續設計，諸如家中的天臺、公園小區的公眾設施或空間都可以是實踐的地點，從能源、水、土壤、多樣性等方向去改造。可食地景就是其中一個方法，可以提高食物的自給率。我們可以將小區花臺改種各類好看又好吃的蔬菜，行道樹可以改種多元果樹，學校農園也是一個可實施的地點。在能源方面，可以思考如何降低對電力的需求，甚至是自己創造能源，比如裝設太陽能光伏版，或者通過所謂的被動式太陽能設計（passive solar design）；再比如搭配居家方位、太陽的走向路徑，來設計開窗、采光、通風、隔熱或保暖，讓房子變得冬暖夏涼。

另一方面，生活在都市也可以多多跟周遭鄉村連結。通過都市人的力量去保護鄉村的文化與自然多樣性，支持鄉村的生態農業。比如通過直接跟農夫購買農產品，讓他們安心地用無毒又善待自然的方式種植；再比如在種植期與收成期，帶著孩子從都市到食物生產地去參與、觀察、協助，讓都市的孩子清楚地看到自己的食物與土地的關系，如此能夠產生最直接的連結。