了不起的薏米紅豆粥

體內(nèi)濕氣堪稱萬病之源，祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡單，只需兩個“藥”。這兩個藥能當(dāng)茶喝，能當(dāng)飯吃，而且能解決大問題，它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品--薏米紅豆粥了。

薏米紅豆粥的功效

薏米紅豆粥既能祛濕補(bǔ)心、還可健脾胃。

薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。

濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。可用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。

薏米紅豆粥能治療水腫，具有良好的減肥功效。

在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。

所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對中老年肥胖者，效果尤其好。

薏米與紅豆搭配的注意事項(xiàng)

第一，熬薏米紅豆粥時千萬別加大米，否則祛濕功效全無。

有人在熬薏米紅豆粥時，加了一把大米，結(jié)果粥就熬稠了。但千萬不能加大米進(jìn)去，因?yàn)榇竺组L在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。

中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無。

第二，薏米、紅豆很硬很難煮爛，燒開后可再燜鍋半小時。

推薦大家兩種方法，不用費(fèi)力煮就能吃到柔軟的紅豆薏米。

第一種方法：在鍋里加進(jìn)足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里燜半個小時，再開火，燒開后再燜半個小時，就煮成了。

第二種方法：把現(xiàn)在家里不常用的保溫瓶洗干凈，把薏米和紅豆放在里面，再倒進(jìn)開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上弄好，早晨起來就是粥了，正好當(dāng)早餐喝。

第三，煮紅豆薏米水時不要放糖，不然祛濕補(bǔ)血功效大打折扣。

紅豆薏米水祛濕補(bǔ)血，薏米要選沒有霉味，軟糯一點(diǎn)，這樣煮出的薏米水有著濃濃的米香。紅豆以赤小豆為優(yōu)，每次各取50克，放進(jìn)燉鍋里，煮成湯，但記住，不能放糖，一旦放了糖，祛濕補(bǔ)血的功效就打折扣了。