紅羽產粉蛋
——大午金鳳研發歷程及未來展望

劉沛京，趙曉鈺，鄭利杰

（河北大午農牧集團種禽有限公司，河北 保定 072550）

“育民族雞種、創世界品牌”是河北大午農牧集團種禽有限公司永恒的追求。在公司研發團隊和中國農業大學家禽育種團隊密切合作下，攻堅克難、歷盡艱辛，成功培育出“大午金鳳”特色高產。該蛋雞配套系，于2015年11月順利通過了國家畜禽遺傳資源委員會的新品種審定。

通過幾年的推廣，“大午金鳳”優異的生產性能和良好的經濟效益，得到了市場的廣泛認可，市場占有率逐年迅速提高。河北大午農牧集團種禽有限公司是如何把科學家的創新思路變成現實的呢，大午金鳳的培育又走過了哪些不平凡的路程呢？

1 大午金鳳研發背景及其歷程

大午金鳳商品代

傳統粉殼雞蛋一直是中國雞蛋市場的一大特色，深受中國消費者的喜愛，價格也普遍高于白殼和褐殼雞蛋。而紅羽雞因為適應性強、啄死淘率低、生產性能穩定、淘汰雞價值高的獨特優勢一直備受養殖戶的青睞，如果能夠把這兩者結合起來，培育出一個紅羽產粉殼蛋的新品種，來補充國內蛋雞市場的迫切需求，可謂是實現了中國廣大養雞戶的終極夢想。但紅雞下粉蛋，世界育種史上都沒有過先例。因此要想實現這個目標，需要攻克很多技術難關。早在30多年前，紅羽產粉殼蛋雞的培育就被中國的育種專家提上議案，經過多方面的研討、試驗，在很長時間內并沒有任何進展，后又與國外諸多頂尖的育種專家進行探討，大家認為這個育種方向和技術難度都很大。

河北大午農牧集團種禽有限公司勇于攀登科技高峰，源于堅定的“育民族雞種、創世界品牌”的信念，源于具備開展高端育種的基礎條件和研發團隊，源于有一批國內頂尖育種專家為依托。

大午種禽公司在眾多專家的支持下，成立大午種禽院士工作站，建立國家蛋雞技術體系徐水綜合試驗站，新建國家蛋雞核心育種場、國家蛋雞良種擴繁基地，建立大午家禽研究院，將專家和企業有機的組合，成為一支強有力的研發轉化生產團隊，高效地將創新思路和科研成果，運用到實踐中并轉化為生產力。

科學是實踐的升華。在京白939商品代的孵化出雛過程中，技術人員發現一個很有科學內涵的現象，京白939的商品代中竟然有大約百分之十幾的雞是紅羽，并且這部分雞全部都是母雞。這一發現，為研究紅羽產粉殼蛋新品種埋下了伏筆。

在一次行業大會會議間隙，機緣巧合之下，大午集團劉平總經理與中國農業大學家禽育種專家寧中華進行了一次意義非凡的交流，此次交談也成為了大午種禽走上特色育種之路的重要轉折點。交談中，寧教授半開玩笑說：“大午種禽雖然搞了這么多年育種，但卻沒有自己的特色，育種是一門藝術，具有自己特色的產品才有生命力和市場競爭力！”出于對行業專家的尊重和商業敏感性，劉總問到：“您果真是一語中的，那您覺得怎么才是有自己的特色？”寧教授回答說：“依目前國內蛋雞市場的發展情況來看，粉殼蛋雞的市場占有率會越來越高，你現在也算是蛋雞行業內的領軍人物，紅羽雞的優勢自然比誰都清楚，如果培育一個紅羽產粉殼蛋的雞，未來的市場前景該有多大？”劉總一聽，猶如醍醐灌頂，驚喜之情溢于言表：“寧老師，您說的這紅羽產粉蛋的雞當真可行？不瞞您說，我們發現939的商品代里有一小部分雞是紅羽，并且這些雞都是母雞，您既然找到了我，那一定是有了思路和方法，若真如您所說，我們這里卻是具有得天獨厚的條件，非常榮幸您能找到我，我們一起來干成這個偉大的事業！”寧教授當即表示：“不錯，我也正是這個想法，這些年我一直在做這方面的研究，已經有好幾屆學生都在持續不斷地做這方面的試驗了，之前這個計劃本是放在北京的一家育種公司，但由于一些特殊原因，被中斷了，很是遺憾，今天您這樣的表態也讓我心里一塊石頭落地了，您放心，這個偉大的事業我們一定能做成！”

紅羽粉殼蛋雞培育大計如期開展，首先需要確定配套系的培育目標和配套方式，培育目標很明確：商品代紅羽、產粉殼蛋、高產、高成活率的蛋雞配套系。商品代蛋雞一般都由3系配套組成，即能充分利用雜交優勢，又能優化飼養和培育成本，因此3系配套也就確定了。

配套系的父本確定為洛島紅快羽品系，配套系母本確定為白來航快羽和慢羽品系，這樣一來，一旦育成，該配套系的父母代雞將能實現羽速自別，同時商品代可實現羽色自別。

目標確定，接下來便開始專門化品系的培育，也就是對白來航和洛島紅的三個品系進行選擇，2009年開始進行雜交實驗和人工選擇，使后代母雞中的紅羽率有很大提高，但始終不能達到滿意。

2012年6月，寧中華教授的碩士研究生趙曉鈺來到大午種禽公司工作，正式加入大午種禽公司的工作，在寧中華教授的指導下，迅速調整并完善了基礎設施設備的準備、整理和有效使用，強化了專業育種團隊。

2012年下半年，通過對每只純系雞的逐個篩選和系譜的建立、查詢，同時結合雜交實驗結果，選出新一世代的核心群，2013年，經測定，該世代核心群的商品代紅羽率達到75%。

要想達到紅羽雞產粉蛋的目標，實現商品代羽色自別雌雄，就需要找到與該性狀相關的基因，通過基因測定來選擇純系，這也正是許多年來國內外育種專家都在做的事情。這幾年來，中國農大家禽育種團隊也在實驗室中不斷地尋找與該性狀相關的基因，通過一次又一次的試驗和失敗，終于找到了一個與該性狀關系密切的候選基因，并馬上運用到實踐中去。首先選出一部分母雞進行基因檢測，選出符合要求的基因型群體，進行雜交實驗驗證，驗證結果非常喜人，確切的證明了該基因正是我們再苦苦尋找的目標，下一步便立即對公雞群體進行檢測，選出符合要求的公雞群體，與雜交選中的母雞群體進行交配繁育下一世代。

2014年，第4世代的核心群體終于破殼而出，經過雜交驗證，其后代紅羽比例達到92%以上。之后對本世代核心群體所有公母雞 （約3000余只）全部進行了基因檢測，同時結合生產性能的選擇，最終選出完全符合要求的優秀公雞60只，基本符合要求的優秀母雞700多只作為留種群。

2015年，第5世代的全新群體出世，通過測交驗證，該世代的商品代紅羽率已達到98%以上，基本可實現羽色自別。自此，大午金鳳的培育終不負所望，圓滿成功。

一個優秀的蛋雞新品種培育誕生，在選育過程中，與實驗室嚴格的凈化檢測程序是分不開的，特別是一些垂直傳播類疾病，如：禽白血病、雞白痢等，對后代的影響較大，決定著后代的生長或生產性能的優劣，對其檢測和凈化工作尤為重要。大午種禽作為蛋雞育種企業，對蛋雞垂直傳播疾病的凈化歷來都十分重視，投巨資建設了252.3m2的禽病檢測中心，各功能室和配套設備齊全，獸醫室的整體硬件建設達到行業先進水平。

國際知名禽白血病凈化專家崔治中教授有感于我們在垂直傳播性疫病凈化方面的高度重視，也符合崔教授提出的 “禽白血病凈化工作是種禽企業一把手工程”的理念。于是專程到公司來進行指導，提出了全新的檢測方案和方法——把病毒分離方法引用到凈化工作中。在崔教授及其團隊專家老師的指導下，我們獸醫室檢測人員熟練掌握了PCR、核酸探針等檢測方法用于疫苗外源病毒的檢測等等，同時公司派獸醫室人員到崔教授實驗室和中國農業大學鄭世軍教授實驗室進行專門的培訓學習，通過一段時間的培訓學習，獸醫室所有技術人員均掌握了詳細的操作規程和方法，并能夠熟練的應用到現場的檢測工作中去。崔教授團隊成員趙鵬副教授研究發現，禽白血病病毒具有隱藏機制——可能藏匿于公雞精液中，于是指導我們對檢測程序進行了優化調整，在檢測公雞全血病毒分離的基礎上增加對精液的檢測和病毒分離，只要兩者其中有一個為陽性，該公雞就淘汰，這樣嚴格的檢測方案，保障了檢測結果的準確無誤。隨著育種工作的繼續往前推進，一步一步走向成功，對實驗室的配套建設和要求，檢測水平，檢測能力，實驗室人員和團隊的要求和能力，也在一步步提升，通過協同前進，讓實驗室及其團隊，達到了同行業領先水平。

2016年大午種禽還榮獲了國家動物疫病預防控制中心頒發的“動物疫病凈化創建場”的榮譽。

2016年1月6日，由大午種禽公司主辦盛大而隆重的“大午金鳳新品種發布會”。會上，農業部正式為大午金鳳頒發了新品種證書，會議邀請了國內知名育種專家吳常信院士、蛋雞技術體系首席科學家楊寧教授、中國農業大學育種專家寧中華教授等眾多國際知名的專家學者。吳常信院士首先分析了國內育種行業的現狀，他說：“國內的育種科技力量非常雄厚，科技水平也處于國際領先地位，但將科技轉化為生產力、轉化為市場競爭力，最缺乏的是有遠見的企業和企業家，大午種禽做到了，通過大午金鳳證明了自己堅定的信念和先進的技術水平”；家蛋雞產業技術體系首席科學家楊寧教授表示，“大午金鳳”的發布表明，我們有能力做好種源保障的事業，但要做好品種創新，需要大量的科技、資金投入與企業支持，大午集團與中國農業大學深度合作的成果充分證實了這一點。“大午金鳳”的成功培育是整個蛋雞自主品牌創立過程中的一個標志性產物。中國農業大學寧中華教授說，“紅羽產粉殼蛋、羽色自別”這一構想誕生已久，現在終于實現了這一目標。大午金鳳具有紅羽產粉殼蛋、適應性強、啄死淘率低、生產性能穩定、蛋殼顏色好、淘汰雞價格高等獨特優勢，大午金鳳的成功培育，不僅為國家增加了一個優秀的民族雞種，更增強了國內育種同仁的信心。”

2 大午金鳳的市場推廣及其前景

經過近幾年的市場推廣，大午金鳳以其特有的優勢，在粉殼蛋雞市場，占有率大幅提高，越來越多的客戶，特別是中大型育雛育成、商品蛋雞養殖企業或者集團，開始選擇大午金鳳。

為啥這么多客戶會選擇大午金鳳？甚至有很多全國各地慕名而來的客戶，一組數據見真功夫！2.1 來自德青源生產數據顯示：河南洛寧德青源金雞扶貧生態產業園。郭建中經理介紹了園區的規劃和意義，園區全部竣工將達到240萬蛋雞存欄量，帶動一方脫貧致富。園區現飼養大午金鳳11萬，日齡174d，平均體重1600g，產蛋率 98.2%，0～17周齡死淘率0.48%。157d達到90%以上，95%以上產蛋率，維持100多天，料蛋比1.9：1。通過飼養對大午金鳳的生產性能及雞蛋品質都非常認可，對后續的生產表現有了更多的肯定和期待！2.2 來自河北亞苑生產數據顯示：河北亞苑存欄商品蛋雞30萬只，年提供優質青年雞160萬只，2016年陸續進金鳳雛雞24萬只，所供應青年雞各項指標優異，目前自養蛋雞產蛋數據：151日齡上產蛋高峰，165日齡達到98%產蛋高峰，并維持57d，現245日齡產蛋率95%，平均每只日耗料103g。

2.3 來自湖北神丹生產數據顯示：現飼養大午金鳳4.3萬只，日齡217d，產蛋率95%。平均體重1670g，平均蛋重56.1g。自配料，采食量約105g/只，達到50%產蛋率日齡為138d，90%產蛋率162日齡。

2.4 來自河北金凱生產數據顯示：年存欄商品代蛋雞50萬只，是河北省知名企業。已經連續飼養大午金鳳5批。90%以上產蛋率維持200d以上；淘汰體重3.9斤/只，全程死淘率5.3%。2017年5月14日再次引進大午金鳳50000只，現長勢良好。大午金鳳以其優秀的生產性能和特色，深受河北金凱牧業有限責任公司的信賴。

2.5 來自湖北昌偉生產數據顯示：從2015年陸續接大午金鳳15萬只，通過飼養對比，大午金鳳生產性能及效益優于其它品種。現飼養的大午金鳳3萬只，1日齡至230日齡全程死淘率1.5%，產蛋率97%，平均耗料量105g，雞蛋顏色及品質深受消費者喜愛，平均每斤雞蛋高于市場價0.5元，陳衛東經理表示，今后本飼養廠全部養殖大午金鳳蛋雞，并在宜昌市場進行推廣，擴大金鳳飼養量，回收雞蛋滿足市場需求，打造大午金鳳從推、養、收、銷為一體的產業鏈模式。

2.6 來自河北旭旺生產數據顯示：現養殖規模20余萬只，從2014年合作至今全部飼養大午金鳳，通過多批次的養殖總結，大午金鳳前一周成活率99.5%以上，60d整齊度 90%，115d開產，160d產蛋率達到95%，最高產蛋率98%，90%以上產蛋率維持7個月以上，產蛋期料蛋比2.1：1，全程死淘率3.1%。大午金鳳優異的生產性能讓旭旺公司總經理閆增軍對大午金鳳信心滿懷，將繼續與大午種禽公司長期合作

2.7 來自四川錦浩農業生產數據顯示：四川德陽市錦浩農業存欄商品蛋雞30萬，2017年4月20日接大午金鳳10萬只，210d產蛋率97.5%，270d產蛋率95%，目前，接近330天，目前產蛋率94%，死淘率不足3%，日采食量105g，蛋殼質量好，產蛋率高，抗病性強，大午金鳳以其優異的生產性能，深受錦浩農業的好評。對后續的生產表現有了更多的肯定和期待！

自2016年初，大午金鳳新品種面世以來，兩年多的時間，市場累積推廣超過7000多萬只，接受了來自廣大蛋雞養殖朋友和市場的檢驗。事實證明，大午金鳳以其優秀的綜合生產性能，獲得了良好的口碑，得到了市場的廣泛認可。

在北京德青源、河南柳江、山西晉龍、湖北神丹、廣東壹號食品、廣東綠楊、四川綠科、四川錢記、河北凱特、河北亞苑、湖北昌偉等等，一批批國內優秀大型蛋雞養殖企業或養殖集團，還有眾多行業內中小型蛋雞養殖企業，以及社會各界朋友的支持和幫助下，大午金鳳引領粉殼蛋雞市場的明天，將會更有信心！大午種禽公司始終秉承“育民族雞種，創世界品牌”的理念，持續推出特色優秀民族蛋雞新品種，滿足市場需求，使民族雞種走向世界。