2011年干旱氣候?qū)Χ纯h梅子產(chǎn)量的影響分析

摘 要：云南省洱源縣梅子產(chǎn)量居全國之首，被譽為“梅子之鄉(xiāng)”。但是，2011年洱源縣梅果產(chǎn)量減少40%～60%，嚴重影響梅農(nóng)的經(jīng)濟收入?；诖?，本文根據(jù)梅子在開花期、掛果期、生長期、成熟采摘期對氣候條件的要求，綜合分析2011年干旱氣候?qū)Χ纯h梅子產(chǎn)量的影響。

關鍵詞：干旱;梅子;減產(chǎn)

梅子是一種喜歡在氣候溫暖、年平均氣溫在12～23 ℃地區(qū)生長的薔薇科李屬植物，亦稱青梅、果梅、酸梅。梅子果大、皮薄、光澤亮、肉厚、核小、質(zhì)脆細且汁多，酸度高，富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，被譽為“涼果之王”和“天然綠色保健食品”。云南省洱源縣梅子產(chǎn)量居全國之首，加工的雕梅、燉梅、烏梅、蘇裹梅、雕梅酒和梅子醋等享譽國內(nèi)外，被譽為“梅子之鄉(xiāng)”。2008年，洱源縣被國家列為“第三批農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”和“全國100個經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)化示范縣”，洱源縣的鹽梅、苦梅、照水梅、雙套梅已批準為國家原產(chǎn)地標志產(chǎn)品保護。在全國第三批農(nóng)業(yè)標準化種植示范區(qū)建設工作的帶動下，洱源縣梅果基地數(shù)量逐年增加，梅樹種植面積從2000年的0.23萬hm2增加至2009年的0.63萬hm2，梅果產(chǎn)量從2000年的5 720 t增加至2009年的11 100 t，全縣梅果企業(yè)生產(chǎn)的梅果系列產(chǎn)品數(shù)量從2000年的3個增加至2009年的13個。

2011年，洱源縣梅子種植面積增加至0.81萬hm2，梅果產(chǎn)量約7 000 t，產(chǎn)量減少40%～60%，嚴重影響梅農(nóng)的經(jīng)濟收入。2011年，在梅子生長的幾個關鍵時期，洱源縣氣候異常干旱，現(xiàn)結(jié)合梅子生長各階段對氣候條件的要求，分析干旱對梅子產(chǎn)量的影響。

一、2011年氣候條件對梅子各生長階段的影響

（一）開花期

梅子在開花前期（2010年10—11月），降雨量對梅子發(fā)芽分化起著關鍵的作用，前期雨量適當，梅樹養(yǎng)分充足，則梅子花芽多，花苞飽滿，花朵鮮艷，梅花易授粉掛果。反之則開花極少，且花苞瘦小，花朵枯敗，極易掉落。在開花期間，梅子對氣候變化尤其敏感，要求天氣晴好或微風小雨（雪），最忌暴風驟雨。在洱源縣，雨季一般于10月下旬結(jié)束，11月降雨量在20.0 mm左右，12月在5.0 mm左右，強對流引起的暴風驟雨天氣極少，土壤含水率適宜，溫度在7 ℃左右，是梅子開花的最佳氣候2010年10月25日至2011年1月，洱源縣有效降雨量僅為9.9 mm，比歷年平均偏少25.6 mm，干旱明顯，造成梅子梅花開花極少，花朵枯敗，生理落花嚴重，無法正常授粉掛果。2011年1月16—20日，受南支槽和冷平流的共同影響，出現(xiàn)急雨大風天氣，雖然雨量不大，但雨急風大，部分梅園基地里正在開放的梅子花被雨點大風掃落，這也是影響梅花授粉、掛果的原因之一。

（二）掛果期

在1月底至2月，梅子開花結(jié)束進入掛果時期。在此時期，洱源縣歷年晴天日數(shù)較多，雨量在15.0 mm左右，適宜梅子授粉掛果。2011年1月21日至2月，有效降雨僅為1.8 mm，大風日數(shù)多達17 d，持續(xù)的久晴無雨和大風天氣使梅子梅花未及時授粉并干枯掉落，掛果率低。加之前期干旱，梅樹水分、養(yǎng)分不足，造成大部分梅樹雖然掛果但幼果掉落。

（三）生長期

梅樹在生長期（3—6月）由于枝、葉、果齊生長，對水分、養(yǎng)分需求量較大，幼果生長迅速，對溫度及濕度要求較高，適宜的氣候條件是果粒大小、色澤、口感形成的關鍵條件。洱源縣雨季一般于5月下旬開始，3—6月平均月雨量在160.0～190.0 mm，溫度在10～22 ℃，濕度較高、水分光照充足、溫度適宜，是梅子生長比較有利的氣候條件。

2011年3—6月，洱源縣降雨量僅為95.2 mm，山區(qū)半山區(qū)在80.0～100.0 mm，比歷年平均偏少50%，溫度變化雖然不大，但是溫度及濕度之間的調(diào)節(jié)匹配使得梅果生長緩慢、果粒較小。

5月27日雨季開始后，6月2—22日，連續(xù)21 d累計降雨量僅為13.4 mm，出現(xiàn)嚴重的插花性干旱。加之此時期梅樹枝葉齊長，要求有充足的水分和養(yǎng)分供給，嚴重的干旱使得水分供給比梅樹生理所需值少40%，土壤失墑嚴重，造成梅樹生理失調(diào)，梅果停止生長或是果粒脫落[1]。

（四）成熟采摘期

6—7月是梅子成熟采摘期，這一時期溫度在20 ℃左右、濕度較高且水分光照充足有利于梅果果粒的生長和品質(zhì)的提高。

2011年6月，平均氣溫為20.4 ℃，降雨量為52.4 mm，與歷年相比偏少58.7 mm，屬特少年份，上、中、下旬降水量較歷年同期均為偏少至特少。月總?cè)照諘r間為223.4 h，與歷年同期相比，偏多63.3 h，屬特多。雖然光溫充足，但雨量特少，充足的光照加快了土壤、葉面水分的蒸發(fā)，在梅果成熟的關鍵時期，樹根無法吸收足夠的水分和養(yǎng)分，葉面的蒸發(fā)更加劇了梅樹缺水現(xiàn)象，水分供給和支出嚴重失調(diào)，致使梅子果粒小、品質(zhì)差，甚至造成部分梅樹干枯死亡，梅果的產(chǎn)量嚴重減少[2]。

二、2011年梅子生長關鍵時期的氣候條件

（一）溫度

梅樹在2010年10—11月開始花芽分化，12月至翌年1月開花，在開花期間最低溫度可耐受-20 ℃左右。古語說“梅花越冷越開花”，可見梅花在花芽分化至開花期間，低溫冷雨（雪）是最適合梅子生長的氣候。由表1可以看出，在梅子花芽分化至開花的關鍵時期（2010年11月至2011年1月），洱源縣由于高溫少雨，2010年11—12月溫度稍高至特高，而該時期洱源縣梅子花芽少，即使花芽長出也是蔫枯缺水，多數(shù)梅花都是才開放就干枯掉落，無法正常授粉掛果。

（二）降水

梅樹在花芽分化期間，雨量適宜，梅子可儲備開花期足夠的養(yǎng)分和水分。由表2可以看出， 2010年11—12月，洱源縣雨量特別少，梅子開花期的水分儲備不足，造成了梅子開花較少、枯花落花嚴重，影響梅子掛果。在2—7月梅子掛果、生長、成熟采摘的幾個時期，由于果實、枝葉齊長，所需養(yǎng)分、水分量大，而該時段洱源縣雨量都處于偏少或特少之間，土壤含水率較低，梅子掛果后生理缺水嚴重，出現(xiàn)生理落果或者未落的果實生長緩慢、果粒小、品質(zhì)差等，造成梅子產(chǎn)量大幅減少。

（三）光照

充足的光照是梅子生長重要的氣象要素之一。由表3可以看出，2011年洱源縣光照條件較好，但是因為2011年洱源縣降水量特少，干旱嚴重，強烈的陽光照射加劇了土壤、葉面水分的蒸發(fā)，使本來就養(yǎng)分、水分不足的梅樹雪上加霜。因此，2011年梅子枯花落花、蔫果落果甚至梅樹死亡，水分、溫度、光照的匹配失調(diào)成了主要原因。

三、結(jié)論

水分在植物的生命活動中起著極大的作用，大多數(shù)植物遭受干旱逆境后各個生理過程都會受到不同程度的影響。通過對梅子在正常氣候年景下與2011年干旱氣候年景下各生長關鍵時期生長情況的對比，以及對該時期降水、溫度、光照的綜合分析，得出2011年干旱氣候是影響梅子產(chǎn)量減少的關鍵原因。2011年，雖然光、溫條件是有利于梅子生長的，但是降水特少，干旱嚴重，致使光照、溫度、降水匹配嚴重失調(diào)。梅子在開花期、掛果期、生長期、成熟采摘期養(yǎng)分、水分供給不足，再加上強烈的光照加劇了土壤、葉面水分的蒸發(fā)，導致梅子枯花落花、幼果脫落甚至梅樹枯死，梅子大幅減產(chǎn)。

參考文獻：

[1]王春乙，婁秀榮，王建林.中國農(nóng)業(yè)氣象災害對農(nóng)作物產(chǎn)量的影響[J].災害自然學報，2007（5）：37-43.

[2]王貴平，康健麗，陳自明，等.干旱對農(nóng)作物的影響[J].赤峰學院學報（自然科學版），2008（4）：63-64.