“玉女”番茄袋式高糖無土栽培技術

摘 要：“玉女”番茄是近年來福建省從我國臺灣地區引進的新品種，植株較高，花穗量大，產量高，果實長橢圓形、皮薄、肉細膩，風味甘甜。本文從品種特性、育苗基質及播種、植株管理、營養液管理等方面闡述“玉女”番茄袋式高糖無土栽培技術，以供參考。

關鍵詞：“玉女”番茄;無土栽培;營養液

鑫晟欣（廈門）農業工場技術有限公司從2013年開始開展了“玉女”番茄袋式高糖無土栽培技術的研究，其中包括種植基質、種植方式、整枝處理、營養液配方和水肥管理等多方面的試驗和生產實踐，總結了一套較為完善的“玉女”番茄袋式高糖無土栽培技術方案，產量（商品果）基本穩定在4 000 kg/667 m2，

平均糖度均達到10度以上，具有較好的經濟效益和一定的推廣價值。

一、品種特性

“玉女”番茄是臺灣農友種苗公司的一代雜交種，無限生長型，植株長勢強，花穗量大，每穗結果15粒以上，最多可以達到50粒，果實質量在18 g左右，耐萎凋病，播種到采收約90 d。

二、栽培技術

（一）育苗基質及播種

1.育苗基質及穴盤

育苗基質是培育壯苗的主要因素之一，提供番茄種苗良好生長所需的最佳環境條件。在配制育苗基質時，充分考慮育苗基質的性價比和無害化。目前比較成熟的基質配方為草炭∶椰糠∶珍珠巖=7∶2 ∶1（冬季）、草炭∶椰糠∶珍珠巖=6∶2∶2（夏季）。椰糠的選擇需要考慮鹽分，可選擇斯里蘭卡低鹽的椰糠。椰糠在使用前建議充分浸泡、水洗，除去多余鹽分。在進行基質裝盤時，需要注意基質的含水量和基質的緊實度，不能太松也不能太緊實，混合基質的含水量基本控制在70%左右，標準為握之成團、松手觸之即散。人工填充基質，將混合基質裝入穴盤，稍加鎮壓，也不可過分用力，使基質充滿穴孔。

穴盤選用72孔黑色PE塑料穴盤，新的穴盤一般直接使用，用過的穴盤在使用前要進行清洗、消毒。清除育苗盤內的殘留基質，用清水沖洗干凈后，浸泡在高錳酸鉀1 000倍液中10 min。消毒的穴盤在使用前必須徹底清洗干凈并晾干。基質裝盤后，及時壓孔，孔深為0.8～1.0 cm。

2.栽培季節的確定

為了確保“玉女”番茄有較高的甜度，需要有良好的生長環境，特別是在結果期需要有較大的晝夜溫差。而南方冷棚沒有較好的保溫或降溫措施，需要避開夏季高溫天氣，再結合市場行情，選擇在8月中下旬育苗，9月下旬至10月上旬定植，11月下旬開始采收，直至4月下旬采收結束[1]。

3.播種

人工播種，手抓兩三粒，拇指和食指抓住種子，手指盡可能保持干燥，便于播種，每穴1粒，平放種子。根據種子出芽率，部分穴中需要多播一粒，便于補苗。播種后，及時覆蓋一層蛭石，覆蓋后用輕薄的木板將多余的蛭石刮掉，確保覆蓋面與穴盤相平、格室清晰。覆蓋基質后，需要進行澆水。如果進行人工澆水，則每盤需水量為1.5～1.7 L，直至穴盤底部有水流出。選擇柔性的噴頭，來回反復澆水，切勿操之過急，避免將覆蓋的蛭石沖起來。

4.播后管理

播種至成苗期間，整個溫度變化遵循前高后低、晝高夜低的規律。濕度則隨著種苗的生長而逐漸降低，后期濕度維持在60%左右。溫濕度的調整主要通過大棚的內外遮陽系統、卷膜、濕簾風機來控制。出苗前溫度為25～30 ℃，出苗后溫度為白天20～25 ℃、夜間10～15 ℃[2]。

穴盤苗因穴格小，每株幼苗生長的空間有限，穴盤中央的幼苗容易相互遮光，并因濕度較高而造成徒長，而穴盤邊緣的幼苗通風較好則容易失水，澆水時根據這些細微的變化來控制水量。

當子葉完全展開且剛剛露出一點真葉時開始進行第1次澆肥，在晴天上午進行，以20-20-20+TE平衡肥為主，如果植株長勢過旺，可采取2次肥水、

1次清水的方式進行輪換澆水，10：00前完成苗床澆水。當苗長至高約6 cm時，在條件允許的情況下將苗盤拉開，以利于通風、透光。若遇到連續陰雨天，一般不進行任何操作，對于缺水的苗子以補水為主，切記不能在這種天氣下澆透水，濕度過大特別容易導致其徒長，甚至引發病害。

（二）種植基質及定植準備

選用進口的低鹽椰糠作為主要的栽培介質，常用的規格有30 cm×30 cm×

10 cm的椰糠轉，粒徑為3～6 mm，用水沖洗、泡發，直至流出的水為淡茶黃色即可。椰糠含水量在60%～70%時，加入5%～10%腐熟、細碎的有機肥，混合均勻。若選用舊基質，需要對基質進行處理，首先用原有滴灌設備沖洗基質，然后在基質袋上覆蓋白色地膜，高溫悶棚處理，基質內部溫度達到52 ℃以上，連續3～7 d。因舊基質孔隙變化，透氣性較差，再增加10%珍珠巖，增強透氣性。

選用長寬為30 cm×20 cm的PE銀灰色基質袋（外面銀灰色，內部黑色），裝入基質后，高度為30 cm，直徑為

30 cm。裝基質時，不要壓實或抖袋子，裝至離袋口2～3 cm，保持種植基質原有的物理性狀，每袋基質體積為12 L升左右。

種植“玉女”番茄，建議基質袋的間距控制在160 cm×50 cm，667 m2擺放880個基質袋，基質袋上的排水口統一朝向排水管一側，便于觀察排水情況。基質袋擺放整齊后，可以結合太陽能和藥劑對大棚及其設施進行全方位消毒，或者選用熏煙劑熏棚，密閉溫室一兩天，可殺死棚內各類蟲卵和病菌。

定植前3 d，通過滴灌帶滴灌EC值為2.5 mS/cm的營養液，一天內多次反復滴灌，使基質充分吸水，直至基質袋排水口有水流出。

當植株苗齡為30 d左右、四葉一心時，可以進行定植。定植前1 d傍晚，將幼苗澆透水，便于起苗。選擇晴天下午定植，每袋錯開定植2株（隨壟方向，一前一后），將幼苗栽入基質袋中。基質應略高于苗坨，并適當按壓，以利根系與基質充分接觸。

（三）植株管理

1.誘導

“玉女”番茄定植后7 d，需要控制植株徒長，配合使用我國臺灣地區生產的鮮活素，每袋澆2 000倍液鮮活素

250 mL，第2周再澆灌一次，有效控制“玉女”番茄植株長勢，節間縮短，葉片濃綠，葉柄變短，長勢良好。

在控旺處理的同時及時進行搭架，經過幾年試驗對比發現，采用25 cm×

25 cm立式網架栽培，有利于通風和管理。立式網架立于基質袋兩側15 cm，網架用竹尾巴（尾莖不得小于3 cm）固定，每隔2 m固定一根竹尾巴，配合溫室鋼絲一同固定，立式網架高為2.5 m。

植株長至20 cm后，將同一基質袋內的2株植株沿壟方向相反輕壓，植株倒伏，促進側枝生長，待植株側枝長度達10 cm時再進行整枝操作。

2.整枝

“玉女”番茄是以含糖量高、果型適中為主的產品。為了達到高品質要求，需要對“玉女”番茄植株進行控制，主要做法之一就是多干整枝，一般以三干整枝為主。側枝長出后，選擇保留與主蔓長勢相近的2個側枝，其余側枝連同第一穗花序全部抹掉。

選擇好側枝，將3個側枝均勻分布在立式網架上，用綁蔓機固定，每隔

3～5 d固定一次。植株長到立式網架頂部時，將最上部的側枝留2片葉摘心，作為最上部一穗果實的保護葉和營養葉，大約每株有24穗果實。

3.打芽

“玉女”番茄三桿整枝確定后，需要抹除消耗營養的側芽。打芽一般在第1個側枝長至5～6 cm時進行，可連續打兩三個側枝，每隔4～7 d打一次。打芽時間過晚，易造成養分消耗，影響坐果;打芽時間過早，則易造成植株早衰。

4.授粉

“玉女”番茄屬于自花授粉作物，晴天白天溫度在20 ℃以上，夜間溫度在16 ℃以上，花粉可大量散開，但溫室四周防蟲網圍住，缺少蟲傳媒，且冬季夜間溫度較低，需要采用多種授粉方式。在前3穗花序開花前，可使用機械授粉，如使用授粉器授粉或者用竹竿敲打立式網架;在3穗花序開花時，開花量較大，可以引進熊蜂，一箱80只熊蜂可授粉667 m2溫室。

（四）營養液管理

目前，適合培育番茄的營養液配方有很多，其中荷蘭的番茄專用配方比較適合“玉女”番茄，采用時根據水和基質的營養成分及酸堿度進行分析、調整。在果實膨大前以營養器官迅速生長為主，對于各營養成分均旺盛吸收，尤其是對氮、鈣、鎂相對吸收較多，所以要適當增加配方中氮、鈣、鎂的含量。進入盛果期后以果實膨大為主，對于磷、鉀的吸收急劇增加，對氮、鈣、鎂的吸收則明顯下降，此時要適當降低營養液中氮、鈣、鎂的含量，增加磷、鉀的含量。

“玉女”番茄高品質的一個重要特征是皮薄多汁。從營養液配方來看，可以在第3穗果膨大轉色后，降低鈣的含量，但會增加裂果比例，需要從中找到平衡點。根據這幾年的反復試驗，比較適合“玉女”番茄的營養液配方如表1所示。

三、結語

“玉女”番茄從育苗的特殊處理，結合精細化的植株管理，靈活調整營養液配方及管理措施，最大限度地滿足“玉女”番茄生長環境，采取一定的脅迫手段，商品果產量基本上可以穩定在4 000 kg/

667 m2，甜度在10度以上，售價較高，具有較高的經濟價值和推廣意義。

參考文獻：

[1]李培之.溫室番茄袋式無土栽培技術[J].北方園藝，2013（13）：54-55.

[2]周鵬.淺談櫻桃番茄無土栽培技術[J].現代農業，2017（8）：7-8.