早春覆膜辣椒栽培技術

摘 要：辣椒是全世界受眾面最廣的經濟作物之一。長期以來，由于全球辣椒栽培主要遵循季節規律，其產量及銷售范圍受到了較大制約。但是，近30年來隨著科技水平的不斷提高，辣椒種植條件逐漸變寬，如早春利用覆膜辣椒栽培技術，使辣椒提早上市，可以獲得較好的回報。基于此，本文總結早春覆膜辣椒栽培技術，以供參考。

關鍵詞：辣椒;早春;覆膜;栽培技術

一、選種

（一）品種選種

既然是早春栽培，不能僅迎合市場需求，還應從存活率出發，選用單株產量高、耐寒、耐濕、抗病且能適應密植的良性品種。推薦津椒3號、中椒6號、航椒4號等人工選育椒種，這些椒種的定穴行距大都在0.5 m左右，株距30～50 cm，在相等的種植面積下可以獲得更大的收益[1]。

（二）幼苗選擇

為了達到辣椒早熟的目標，選擇品質優良的適齡種苗進行培育必不可少。定植時要求始花節位九或十節，苗齡100 d左右。幼苗要求花節短而均勻，莖稈粗壯，具有分枝，葉綠且無大面積缺損，無病蟲害，有花蕾出現，高度在20～30 cm。

二、育苗

（一）育苗時間

11月中下旬，立冬前后，是最佳的育種時間。立冬意味著冬季的到來，對于北半球而言，太陽已達黃經225°。古有“立冬到小雪，種麥晚半月”的說法，是我國勞動人民千百年積累得到的經驗，到了小雪時分，氣溫下降，已不適宜作物的播種，此時如果開始育苗，則會大大降低作物的成活率。

（二）苗土選配

覆膜栽培條件特殊，在開展育苗前要調配好適宜的營養土，常見的是選用無菌處理過的菜園土，再配有含有豐富有機物及微量元素的肥料，同時輔以動物糞便，最終配制的育苗土具有土質疏松、不易板結、不易燒苗等優點。

（三）浸種催芽

在種植辣椒的過程中，比較常見的病害有白粉病、立枯病、疫病、葉斑病、灰霉病、褐紋病和根線蟲病等，播種前用藥劑浸種，可以有效防治這些病害的產生及傳播。先在清水中將種子浸泡0.5 d，注意不要在水中積壓，再放入相應的鹽溶液或堿溶液中浸泡20 min左右，再洗去表面殘留，用濕布包好，放在暖和的地方進行催芽。每天將種子放置于28～30 ℃環境中17 h左右，剩余時間溫度控制在16～20 ℃。每天用溫水過濾一兩次濕布，并每天定時翻動濕布2次以上，保持種子受熱、受濕均勻，以保證出芽整齊健壯。一般辣椒用種量為0.05 kg/667 m2[2]。約7 d，發芽率可達80%，此時可撤去保溫裝置，進行播種前低溫煉苗。

（四）播種

一般辣椒7 d內即可出芽，生長迅速，營養面積小，播種一般采用撒播法。播種前要求仔細處理土地，可在畦面上撒一些細土，增加土壤表面的干燥度，避免種子落入濕泥中悶死。注意苗床的準備，不必刻意添加藥劑，1 m2苗床只需70 kg左右篩過的菜園土。播種前必須保證澆足苗床底水，待水完全滲下恢復常溫后，均勻播下發芽的種子。播種后即覆上一指節厚的土，并保證厚度一致，以利于出苗整齊。辣椒種芽出土較慢，此時地膜的作用就完全體現出來了，既保濕又保溫。需注意的是，70%種子出苗后即可揭開地膜，這項工作一定要及時。

（五）分苗移植

幼苗子葉舒展開后，即可開展間苗工作，保證辣椒生長環境的溫度在27 ℃左右。辣椒真葉出現后要定時進行除草，四五片真葉即可移苗，行距控制在8 cm左右，穴距比行距稍小一些。由于辣椒根系再生能力不強，每次移苗都會對根系造成一定傷害，盡量少移，一次最好。10～20片真葉時即可開展定植工作，行距控制在0.5 m左右，穴距控制在

0.3 m左右，每穴栽2株，或者距離減半，每穴1株[3]。

（六）溫度控制

從播種到出苗的全過程，都需要對環境溫度進行控制。在幼苗的發育階段，溫度需要保持在28～30 ℃。而在生長階段，為了平衡呼吸作用和光合作用，保證植株真葉在正常范圍內，應逐漸降溫，白天控制在23～25 ℃，夜晚控制在16～19 ℃。移苗后，為了保證植株的存活率，升溫7 d，加速緩苗，白天溫度控制在28～30 ℃，夜晚溫度控制在18～21 ℃，待生長穩定后再做降溫處理，以利于培養壯苗和促進花芽分化。

三、定植前的準備

定植前10 d要培養幼苗對溫度的適應性，但也應注意溫度保持在一定范圍內，避免凍死幼苗，以利于提高定植后的成活率。此時還要施加送稼肥，如可以葉面噴灑磷酸氫二鉀，再噴灑其他農藥以預防病害。選地時，要保證土地排灌方便，還要注意雜草問題。先要對土地進行耕翻，再施入肥料，預計667 m2

地鋪施優質糞肥或堆肥1萬kg、尿素

28 kg、磷酸二銨50 kg。施入后把地翻平，保持小畦地的規格，方便辣椒在整個生長期間的施肥、灌溉等作業。整地時，保持畦面與畦溝比約為2∶1，保持畦面平整、中間稍高，為覆膜做準備。另外，于定植前15 d進行扣棚，以防惡劣天氣使得土地不適宜耕種，也有利于烤地，增加地溫。地膜要于定植前7 d進行覆蓋，覆膜對于土壤有一定要求，如若土壤過干，則應進行人工處理，再覆蓋地膜。

四、定植后的管理措施

（一）溫度管理

辣椒喜溫，最合適的生長溫度為21～25 ℃。如果環境溫度在15 ℃以下，則辣椒生長緩慢;溫度過高，超過36 ℃，則會分泌過多的脫落酸，易落花落果。定植7 d內不需過量通風，以抑制苗的生長，此階段過后，一定要保證棚內空氣流通，避免二氧化碳濃度過高。覆膜內溫度變化很大，且升降溫迅速，所以要注意溫度，在白天溫度過高時放風，夜晚則進行保溫處理，保持棚內白天溫度在25～27 ℃，夜間溫度在15～18 ℃[4]。

（二）修枝與施肥

辣椒對生長空間的要求不高，一般不需枝架和整枝打杈，管理比較簡單。到了生長后期，可剪掉下部見光較少的葉子，以節省養分，也可剪掉頂部嫩芽，避免產生頂端優勢，同時可增強通風透光。另外，辣椒生長需要充足的氮磷鉀等元素，但前期氮、鉀肥不宜施用過多，以免莖稈過度粗壯，對結果造成影響。磷肥的施用量決定了花的生長發育情況，鉀肥適量情況影響著果實是否具有商業用途，生產中必須做到氮磷鉀適量投入，在施足底肥的基礎上做好追肥工作。

（三）病蟲害防治

在我國，常見的辣椒病蟲害有40多種。所以，防治病蟲害的首要的要求是了解病蟲害類型、發病原因、發病條件、發病癥狀等，在此基礎上提前采取預防措施、發病時及時進行防控，可有效控制辣椒病蟲害，減輕危害。例如，為了防控辣椒白粉病，在種植時選擇抗病性較好的品種并用新高脂膜拌種;在辣椒的各個生長期適時噴灑辣椒壯蒂靈，提高辣椒對外界病菌的抵抗力;發病初期噴灑多氧清1 000倍液+杜邦福星3 000倍液，并加施新高脂膜[5]。

（四）適時采收

一般定植后45 d即可開始采收，如果不及時進行采收，可能會影響辣椒的長勢。采收時要注意減少對幼枝的傷害，建議采用剪果方式。

參考文獻：

[1]趙恩永.北京春大棚辣椒高產栽培技術[J].中國農技推廣，2012（9）：25-26.

[2]王俊，劉國鋒，劉梅.皖北春季大棚炮椒高產栽培技術[J].農業開發與裝備，2017（5）：33-34.

[3]楊佑強.景泰縣日光溫室冬春茬辣椒栽培技術要點[J].甘肅農業科技，2013（7）：3-4.

[4]毛元奎.臨洮縣春大棚番茄套種辣椒秋延后栽培技術[J].甘肅農業科技，2013（4）：5-6.

[5]梁勁.玉林市秋延春辣椒避雨栽培技術[J].長江蔬菜，2016（11）：2-3.