蘋果矮化栽培存在的問題及對策

摘 要：蘋果矮化栽培正成為我國蘋果栽培的大趨勢、大方向。推廣矮化栽培模式，對于建立現(xiàn)代化栽培制度具有重要意義?；诖耍疚姆治瞿壳拔覈O果矮化栽培中存在的問題，并通過總結(jié)經(jīng)驗(yàn)提出相應(yīng)的發(fā)展對策。

關(guān)鍵詞：蘋果；矮化栽培；修剪技術(shù)；肥水管理

矮砧蘋果集約栽培是世界蘋果先進(jìn)生產(chǎn)國家普遍采用的栽培模式，具有樹冠矮小、易早果、豐產(chǎn)、便于管理等優(yōu)點(diǎn)，能顯著降低果園生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。隨著我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)的調(diào)整，發(fā)展矮化密植栽培將成為我國蘋果栽培發(fā)展的大趨勢、大方向[1]。目前，蘋果矮化栽培模式在我國發(fā)展較慢，不僅受到自然條件的影響，而且管理過程中存在較多問題?，F(xiàn)擬對矮化栽培中存在問題進(jìn)行探討，總結(jié)蘋果矮化栽培的經(jīng)驗(yàn)，并提出相應(yīng)的發(fā)展對策，充分發(fā)揮蘋果矮化栽培的優(yōu)勢，提高蘋果栽培效益。

一、存在問題

（一）苗木質(zhì)量差，標(biāo)準(zhǔn)低

目前，我國矮化蘋果存在栽植后成活率低，樹體整齊度差，結(jié)果較晚，產(chǎn)量難以迅速提升等問題。主要原因在于培養(yǎng)的矮化苗木質(zhì)量跟不上，選用標(biāo)準(zhǔn)低。建園普遍選用了二年生速生苗，存在根系差、枝條發(fā)育不充實(shí)等問題。定植后抗逆性差，種植成活率低，造成樹體大小不一，需要三四年的生長才能形成一定的樹冠，進(jìn)入初果期，嚴(yán)重影響矮砧密植栽培綜合效能的發(fā)揮。

（二）栽植深度不合理

矮化蘋果建園時(shí)，矮砧苗的砧木入土深淺會(huì)對樹體生長、結(jié)果和樹勢等產(chǎn)生長久性影響。栽植時(shí)中間砧段埋入土中深度存在差異，會(huì)造成不同個(gè)體的矮化情形有很大不同，導(dǎo)致樹形和樹冠的生長不夠齊整。另外，由于栽植深度不當(dāng)，很多中間砧矮化樹存在早期衰弱或后期旺長的情況。如果定植時(shí)苗木栽植深度不夠而使中間砧木全部露于地面之上，幼樹就會(huì)出現(xiàn)長得慢、長得小、產(chǎn)量低等早衰現(xiàn)象。而栽植的深度過深，矮砧和品種嫁接口全部被埋入土中，導(dǎo)致幼樹生長過旺，甚至接穗生根，矮化效果明顯減弱或喪失，造成矮化栽培失敗。

（三）樹形選擇不合適

矮化栽培模式常用的樹形有自由紡錘形、細(xì)長紡錘形等。細(xì)長紡錘形樹高一般控制在3.5 m左右，冠徑保持在1.5 m

左右，常用株行距為（1.5～2.0）m×

4.0 m；自由紡錘形樹高一般控制在3.5 m左右，冠徑保持在2.0 m左右，常用株行距為2.0 m×（4.0～4.5）m。但是，我國很多果園的樹冠直徑在2.0 m甚至2.0 m以上的仍采用細(xì)長紡錘形，樹冠直徑大于2.5 m甚至3.0 m以上的仍采用自由紡錘形[2]。樹形選擇不當(dāng)會(huì)造成樹枝高度密閉，通風(fēng)不良以及透光度弱，最終導(dǎo)致果實(shí)的品質(zhì)下降。

（四）修剪技術(shù)不配套

一是一些矮化果園為了提早結(jié)果，不重視幼樹期的樹形培養(yǎng)，多是在主干基部留枝，導(dǎo)致中心干衰弱，樹體“上弱下強(qiáng)”，影響果實(shí)產(chǎn)量、質(zhì)量的提升。二是過分重視冬剪而忽略了生長季的修剪，冬剪時(shí)短截較多，修剪過重，導(dǎo)致當(dāng)年生的枝條萌發(fā)過多，使樹形的發(fā)展發(fā)生紊亂，營養(yǎng)生長和生殖生長失去平衡。三是沿用喬化樹修剪手法，使用矮冠、低干、密留枝、早結(jié)果等修剪方法，造成種植后定的干部位置過低、主枝開張角度不夠、骨干枝級次過多等問題；另外，如果在修剪時(shí)沒有注意疏除競爭枝、沒有培養(yǎng)干枝優(yōu)勢，會(huì)導(dǎo)致中干優(yōu)勢不明顯，不良后果就是進(jìn)入結(jié)果期后會(huì)出現(xiàn)結(jié)果部位外移、品質(zhì)和產(chǎn)量均下降的問題。

（五）肥水管理有誤區(qū)

矮化栽培的蘋果樹通常根系較淺，對肥水的要求比較嚴(yán)格，尤其在盛果期需要大量養(yǎng)分[3]。大量的蘋果園在土壤管理上以清耕為主，肥料的使用以化肥為主，不重視有機(jī)肥，因此造成土壤肥力低下和結(jié)構(gòu)不良。尤其是在一些干旱缺水地區(qū)，由于肥水管理跟不上，樹體負(fù)載量過大，樹勢早衰現(xiàn)象嚴(yán)重，枝干病害普遍發(fā)生，造成生產(chǎn)效益較低。另外，部分果園過分追求產(chǎn)量，大量澆水、大量施肥，尤其是氮肥的使用量很大，導(dǎo)致樹的長勢很旺，而形成的花芽不多，造成產(chǎn)量和質(zhì)量均有所下降。矮砧栽培的蘋果有容易成花且花量大、結(jié)果早、前期產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)，但同時(shí)也存在生長慢、長勢弱，樹體容易早衰等問題。

二、發(fā)展對策

（一）提高矮化苗木標(biāo)準(zhǔn)，選用優(yōu)質(zhì)苗木建園

一是加大苗木市場的監(jiān)管力度，實(shí)行苗木的生產(chǎn)和經(jīng)營準(zhǔn)入制度，不允許不合格的苗木上市銷售。二是通過規(guī)范苗木標(biāo)準(zhǔn)并制定相應(yīng)政策，吸引有實(shí)力的企業(yè)進(jìn)入蘋果苗木生產(chǎn)流通領(lǐng)域，逐步用大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)代替落后的小農(nóng)戶自產(chǎn)自銷生產(chǎn)方式。三是在建園時(shí)選用三年生優(yōu)質(zhì)大苗建園[4]，這樣有利于提高苗木定植的成活率，同時(shí)需要做好栽后管理，澆灌要及時(shí)且充分，這樣根系才能及早從土壤中吸收水分，并采取埋土、覆膜、包膜等措施來保持水分。四是加強(qiáng)對大苗建園技術(shù)的示范、宣傳，提高廣大果農(nóng)采用大苗建園的積極性。

（二）合理確定中間砧苗的種植深度

為了確保矮化砧木的矮化性，矮化中間砧苗木通常露出地面20 cm左右，在秋季起壟覆膜后一般露出壟面5 cm左右。對于矮化自根砧苗木，埋入土中的深度和苗木出圃時(shí)的生長原土印一致，一定不能種植過深。在苗木種植時(shí)及種植后，為了防止中間砧生根需要保持矮化砧一直露出地面。

（三）選擇適宜樹形

矮化密植蘋果樹種植密度較大，樹體生長空間有限，應(yīng)采取多種措施改善光照條件，增強(qiáng)葉片光合效能[5]。因此，在整形修剪時(shí)優(yōu)先選用自由紡錘形、細(xì)長紡錘形或改良紡錘形比較適宜。矮化蘋果因矮化砧木類型、砧穗組合不同，樹體大小和樹勢存在差異，根據(jù)種植密度不同，所選用樹形也有所變化。高密度果園（110株/667 m2以上），可采用細(xì)長紡錘形、高紡錘形等樹形；中密度果園（83～110株/667 m2），采用自由紡錘形或改良紡錘形較好[6]。按照選定的樹形要求，種植后1～3 a是樹形培養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，修剪時(shí)要合理控制樹冠的大小，要重視拉枝、開角等修剪措施的應(yīng)用，不要使樹的主枝延長太快，確保主干延長頭的生長優(yōu)勢。

（四）配套整形修剪技術(shù)

一是注意培養(yǎng)直立、強(qiáng)健中心主干。在幼樹期，栽植后兩三年不短截中心主枝延長枝，保持其健旺生長；及時(shí)控制和疏除中干上強(qiáng)旺的分枝、競爭枝；重視幼樹期的拉枝、開角工作，調(diào)節(jié)適宜的枝干比，保持主干的生長優(yōu)勢。二是運(yùn)用冬季和生長季修剪相結(jié)合的四季修剪技術(shù)，培養(yǎng)小型化優(yōu)質(zhì)主枝。栽植后一兩年，通過重短截、造傷等措施，促生分枝；通過拉枝等措施，開張主枝角度，保持枝條水平狀。三是重視培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)結(jié)果枝組。在主枝兩側(cè)選留中小型枝長放，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)結(jié)果枝組。

（五）加強(qiáng)肥水管理

一是根據(jù)不同矮砧類型的適應(yīng)性特點(diǎn)和不同區(qū)域的土壤氣候綜合條件，選擇在灌溉條件好且土壤肥力充足的區(qū)域建園。二是為了達(dá)到早果豐產(chǎn)及培育合理的樹體樹形的綜合目標(biāo)，要確保合理地供應(yīng)肥水。施肥的基本要求是“少量、多次、養(yǎng)分全”，有條件的果園可以實(shí)施肥水一體化管理；“雨養(yǎng)”果園必須實(shí)施樹盤覆蓋保墑措施[7]。三是在化肥的選用上，不過度依賴氮肥，而是把氮、磷、鉀肥等按比例充分混合后追施。同時(shí)，根據(jù)樹的長勢、葉片顏色、果實(shí)負(fù)載量和每種肥料實(shí)際有效成分的含量，適當(dāng)調(diào)整每種肥料的施用數(shù)量。四是增施有機(jī)肥，逐步建立以有機(jī)肥為主的施肥制度?？稍谛虚g種植綠肥或?qū)嵭猩葜疲杀７市钏?，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳學(xué)森，韓明玉，蘇桂林，等.當(dāng)今世界蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及我國蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展意見[J].果樹學(xué)報(bào)，2010（4）：598-604.

[2]韓振海.蘋果矮化密植栽培理論與實(shí)踐[M].北京：科學(xué)出版社，2011.

[3]馬寶焜，徐繼忠，孫建設(shè).關(guān)于我國蘋果矮砧密植栽培的思考[J].果樹學(xué)報(bào)，2010（1）：105-109.

[4]翟衡，史大川，束懷瑞.我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢[J].果樹學(xué)報(bào)，2007（3）：355-360.

[5]趙政陽，付潤民，王福成.富士“雙矮”栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].西北園藝，1996（4）：8-9.

[6]原永兵，劉成連，王永章，等.李曉東現(xiàn)代蘋果矮化密植栽培技術(shù)研究[J].落葉果樹，2011（6）：01-06.

[7]趙政陽.中國果樹科學(xué)與實(shí)踐.蘋果[M].西安：陜西科學(xué)技術(shù)出版社，2015.