興平市蘋果樹生物有機肥的應用與推廣

摘 要：本文敘述生物有機肥在陜西省興平市蘋果生產中的應用與推廣情況，根據試驗和示范總結出生物有機肥在蘋果生產中的積極作用以及產生的巨大的生態效益，闡明目前生物有機肥推廣過程中存在的問題及解決辦法。

關鍵詞：蘋果樹；生物有機肥；推廣工作

自2015年陜西省興平市蘋果樹有機肥的應用與推廣項目實施以來，各項工作順利進行，目前已全面進入技術成果應用階段，按照中央、省委、咸陽市轉變農業發展方式的總體要求，積極落實“增產、經濟、環保”的施肥理念，圍繞蘋果樹有機肥的應用與推廣和施肥方式轉變這個重點，進一步完善取土化驗、田間試驗示范等基礎工作，積極開展蘋果樹生物有機肥的應用與推廣新型經營主體示范，創新農企合作，強化蘋果樹有機肥的應用與推廣，建立推進工作機制，擴大蘋果樹生物有機肥的應用與推廣面積，提高蘋果樹生物有機肥的應用與推廣應用效果，著力提升咸陽市蘋果科學施肥技術水平。在更高層次上加快推進蘋果樹生物有機肥的應用與推廣工作，并取得了積極成效[1]。

一、基本情況

（一）興平市蘋果種植基本情況

興平市地處關中平原中部，是陜西省3個縣級市之一，轄8鎮4個街道辦事處，223個行政村，總人口62萬，農業人口46萬，總面積509 km2，耕地面積

3.47萬hm2。常年果樹種植面積0.93萬hm2，

主要分布在塬上店張、南位、南市、馬嵬4個鎮辦，其中蘋果種植面積0.67萬hm2，

常年總產蘋果15萬t左右。

（二）興平市土壤氣候情況

興平市轄區內地勢平坦，土壤肥沃，氣候溫和，有效積溫4 876 ℃，降雨量充沛，年降雨量586 mm，灌溉設施齊全，其中塬上生產區為渭惠支渠及機井灌區現結合，農業生產條件優越，是陜西省蘋果生產適生區[2]。

（三）興平市蘋果施肥情況

自實施農業生產責任制以來，興平市蘋果施肥一直以氮肥、磷肥、鉀肥為主，農家肥資源有限，很少有農民給蘋果樹施用有機肥，導致蘋果園內土壤板結，土壤理化性狀變差，土壤有機質含量水平較低，中微量元素攝入不足，土壤肥力降低，病蟲害嚴重，致使農藥使用量逐漸增加，商品果率逐漸降低，蘋果生產成本逐年增加，嚴重影響農業生產的生態環境和果農生產的積極性。

（四）興平市蘋果樹生產投入與產出情況

全市蘋果主產區農戶每667 m2均使用化肥約1 400元，人工、灌水、病蟲害防治等約1 050元，總投入約2 450元。近三年蘋果樹平均每667 m2蘋果2 130 kg，其中商品果率為84%，優果率僅為70%。

（五）蘋果樹生產所需的營養元素

蘋果樹生長發育期除需要氮磷鉀大量元素外，還需要鈣鎂中量元素和鋅硼鐵等微量元素，僅僅施用氮肥、磷肥、鉀肥已很難滿足蘋果樹正常生長發育的需要。

二、蘋果樹有機肥的應用與推廣項目工作開展情況

2015年，興平市被列為全國蘋果樹生物有機菌肥的應用與推廣項目示范縣，在各級農業部門的大力支持下，目前完成了第一階段的各項建設任務。項目進入整建制推動階段，農企合作蘋果樹有機肥的應用與推廣正式啟動，各項工作進展良好，并取得了明顯的效果，有力地促進了蘋果樹生物有機肥的應用，促進了推廣技術在農業生產領域的廣泛應用，并成為帶動該市農業提質增效的一項關鍵性技術。

（一）采樣測試

2015—2016年，在興平市塬區店張、南位、南市、馬嵬4個鎮辦完成土樣采集任務225個，完成土壤pH值、有機質、速效氮、磷和鉀常規5項指標的分析測試1 000余項次。根據測試結果分析，該市塬上蘋果主產區土壤基礎養分pH值8.2，有機質均值1.37 mg/kg，速效氮32.7 g/kg，速效鉀263 g/kg。總體來看有機質含量偏低，速效氮、速效磷水平較低，速效鉀含量豐富。

（二）肥效試驗

2015—2016年，連續2 a在蘋果樹生物有機肥的應用與推廣項目區的店張辦三星村、南市鎮陳良村設置蘋果樹生物有機肥對比試驗各1個，試驗地面積各

0.6 hm2。試驗設置4個處理，處理一：底肥每667 m2施用生物有機菌肥300 kg，

復合肥100 kg；追肥每667 m2施復合肥150 kg，追肥0.13 hm2施復合肥100 kg。

處理二（對照）：底肥每667 m2用復合肥150 kg，追肥每667 m2施復合肥200 kg，

追肥0.13 hm2施復合肥100 kg。處理三：底肥每667 m2施用農家土糞1 000 kg，每667 m2復合肥100 kg，追肥每667 m2施復合肥150 kg，追肥0.13 hm2施復合肥100 kg。處理四：底肥每667 m2施用蘋果樹生物有機肥300 kg，隨后追加水肥配方，采用滴灌施肥技術。試驗結果表明：施用蘋果樹生物有機肥加滴灌施肥技術有效地促進了果樹的生長發育，顯著提高了土壤溫度，10 cm根際土壤溫度平均上升2.2 ℃，促進了土壤表層根系的發生和生長，細根數量比對照增加1.5倍，成熟期提前，比對照早熟10～12 d。

馬嵬辦的禮道村設置水肥一體化試驗

1個，探索滴灌施肥技術對蘋果產量和節水節肥的影響，試驗結果表明，滴灌施肥技術有利于節水節肥，并寫滴灌施肥技術對蘋果產量和節水節肥的影響論文1篇。

（三）配方施肥指導

不斷優化并制訂果樹區域施肥“大配方”，累計發放區域施肥建議卡1.1萬份，開展配方施肥信息上墻宣傳50個村，組織技術人員進村入戶，在蘋果生產的關鍵時期到農戶田間地頭，面對面開展施肥指導服務。

（四）示范推廣

在蘋果主產區的店張辦、馬嵬辦、南市鎮、南位鎮落實了以蘋果樹生物有機肥的應用與推廣為核心技術的萬畝示范片和核心示范田；在店張辦安排實施了“整建制推進”工作，規劃制訂了以萬畝技術示范片為中心輻射帶動周邊區域的推廣路線圖，按照統一采樣調查，統一小區域配方及統一應用生物有機肥的模式，建立蘋果樹生物有機肥的應用與推廣應用展示方22個，全市蘋果樹生物有機肥的推廣應用總面積0.25萬hm2，

應用率達到90%，其中萬畝片蘋果樹生物有機肥的應用與推廣技術應用率達

到100%。

（五）新型經營主體科學施肥

選擇興平金禾農業技術服務有限公司、興平市方達生態農業發展有限公司、興平市方鑫果蔬專業合作社、興平市富農果品專業合作社以及興平市誠信果業專業合作社作為蘋果樹有機肥的應用與推廣項目施肥技術實施主體，利用土地流轉及托管等形式，分別在南市鎮周邊村、西王村史名村、馬嵬辦新堡子村、南留村以及禮道村，建立蘋果新型經營主體生物有機肥的應用與推廣示范樣板田0.08萬hm2，帶動種植大戶21戶，農戶2 400戶，發展技術示范戶60戶。截至目前，共推廣蘋果樹生物有機肥5 000 t

以上。

（六）培訓宣傳

組織開展蘋果樹生物有機肥應用專題培訓會30場次，大型技術咨詢6場次，現場觀摩會8次，培訓技術骨干500人，培訓農民5 000余人次，舉辦廣播、電視、網絡媒體專題宣傳講座6期，舉辦肥料經銷商、農民技術員、科技示范戶培訓20場次，樹立標志牌22個，刷寫墻體標語50余條，制作懸掛各類宣傳條幅（橫幅）100余條，印發蘋果樹生物有機肥應用技術要點等宣傳資料4萬份。

三、強化合作，創新蘋果生物有機肥應用推廣模式

在推廣蘋果樹生物有機肥的應用與推廣工作中，本著規模與質量并重，公平與效益兼顧的原則，切實履行協調、服務、監管職責，著力營造一個高效而有序的工作氛圍。

（一）擴大合作規模

穩步擴大蘋果專業合作社、種植大戶、有機肥企業合作規模，簽訂了合作協議，同時制訂了興平市蘋果樹生物有機肥的應用與推廣工作方案，將農企合作蘋果樹生物有機肥的應用與推廣實施范圍擴大至該市40%的果樹主產區面積。由興平市金禾農業技術服務有限公司發起召開了蘋果樹有機肥的應用與推廣產需對接會，組織蘋果樹生物有機肥的應用與推廣區域代理商、項目區農戶代表、新型經營主體對接座談，不斷擴大合作規模。

（二）制訂蘋果樹生物有機肥的應用與推廣分區劃片推廣方案

為加快蘋果樹生物有機肥的應用與推廣項目的順利實施，推動蘋果樹生物有機肥的應用，調動合作企業的積極性，提高推廣工作效率，經過與企業反復協商，制訂了合作企業劃片推廣方案，由生產企業負責全市果樹主產區4個鎮辦的蘋果樹農作物生物有機肥的應用與推廣配送及示范。實施效果比較滿意，出色地完成了蘋果樹生物有機肥的應用與推廣項目，總推廣蘋果樹生物有機肥

5 000 t，得到了群眾的普遍認可。

（三）探索蘋果樹生物有機肥的應用與推廣肥的推廣新模式

探索蘋果樹生物有機肥的應用與推廣肥的推廣新模式，以“企業+農技部門+專業合作社”“企業+農技部門+示范村”“企業+農技部門+示范戶”

3種不同模式，組織技術人員先后多次對示范區農戶進行集中走訪，了解農戶的回饋和反應，有力地促進了蘋果樹生物有機肥的應用與推廣到田到戶率。

（四）營造良好的市場氛圍

利用金禾農業技術服務公司優勢，開展蘋果產區農戶施肥情況摸底調查活動，并通過培訓宣傳、試驗示范、技術指導等活動，為蘋果樹生物有機肥的應用與推廣營造了良好的市場氛圍。

四、主要成效

興平市0.25萬hm2蘋果樹生物有機肥的應用與推廣項目區平均667 m2產蘋果3 346.6 kg，比全市平均667 m2產

2 582.4 kg，667 m2產蘋果764.2 kg，增產29.6%；總增產蘋果2 903.96萬kg，

總增產值8 711.88萬元（蘋果按3/kg）；

每667 m2平均減少化肥施用量（折純）14.1 kg，總減少化肥投入1 147.6 t，總節約成本183.62萬元，實現農業凈增效益共計8 895.5萬元。

蘋果樹生物有機肥的應用與推廣項目的實施，使農戶盲目施肥，特別是過量施用氮肥現象得到抑制，平均每

667 m2施純氮減少14 kg，提高肥料利用率3.6%，相當于減少化肥養分向環境流失0.95萬t，擴大秸稈堆腐還田面積，同時由于實行控氮、穩磷、增鉀、補微肥的養分管理措施，一是有效地消除土壤板結，改善土壤結構，增加了土壤有機質含量。二是減少蘋果病蟲害危害，提高了蘋果的品質，商品果率達到95%，優果率達到90.1%。三是增強了作物抗病性，減少了農藥使用，對減輕污染壓力、保護環境，以及促進農業可持續發展具有積極意義。另外，其在蘋果上大面積推廣應用，發揮了顯著的增產節資、提質增效作用。

五、主要做法

（一）加強組織管理，細化工作責任

積極組建蘋果樹生物有機肥的應用與推廣小組，完善多部門協作組織機制，定期召開會議，通報實施進度、分析存在的問題，統籌安排下一階段工作。在工作落實上，全面推行建設任務細化分解和技術包抓責任制，與項目村簽訂了技術包抓合同和目標責任書，明確了工作任務、技術要點、工作標準，實行合同化管理，確保了工作的有序開展。

（二）強化政策引導，充分調動群眾積極性

為了加快蘋果樹生物有機肥的應用與推廣，與加工企業協商，讓利于基層經銷商，以出廠價在興平地區供應蘋果樹生物有機肥的應用與推廣，并與經銷商簽訂誠信經營承諾書，確保群眾用上放心的、貨真價實的蘋果樹生物有機肥。另外，把一批科技意識較強的農戶作為發展對象，極大地調動了群眾參與蘋果樹生物有機肥應用的積極性，為項目實施奠定了良好的基礎。

（三）創新蘋果樹生物有機肥的應用與推廣模式，加快技術的應用范圍

在蘋果樹生物有機肥的應用與推廣過程中，要不斷總結新經驗，優化技術方案，逐步形成有效的推廣模式。一是示范推廣創新。在南市鎮建立合作企業蘋果樹生物有機肥推廣展示田，公開生產企業、技術要點、產品指標、質量承諾及優惠政策等相關信息，用實實在在的效果引導群眾選用優質蘋果樹生物有機肥。二是農資經銷門點推廣模式。對合作企業蘋果樹生物有機肥的應用與推廣實施授權經營，統一標志、統一掛牌，在每個蘋果樹生物有機肥的專供門店下設立村級服務點，由農民技術員或科技示范戶擔任聯絡員，并在每個門店配備了業務骨干擔任技術員，技術員上聯專家組，隨時解決生產中疑難技術問題。三是專業化合作組織推廣模式。由興平金禾農業技術服務有限公司、興平市方達生態農業發展有限公司、興平市方鑫果蔬專業合作社、興平市富農果品專業合作社、興平市誠信果業專業合作社作和生產基地建立技術服務關系，并指派專人，實行施肥指導全程技術跟蹤服務。

（四）強化示范帶動，發揮典型輻射作用

一是突出示范引導。在項目區實施地塊的選擇上，按照交通方便、利于觀摩的原則，盡量確定在靠近興禮路、12路、興店路等主干道路兩側區域，并樹立醒目的標示牌，起到了良好的宣傳展示效果。二是實施蘋果優質高產栽培技術的集成配套。在萬畝示范片建設中，將施用蘋果樹生物有機肥、病蟲害防治、平衡施肥、科學修剪等多項技術組裝，有效提高了作物綜合抗逆性，萬畝示范片平均667 m2產蘋果3 423.8 kg；百畝攻關田平均667 m2產蘋果3 611.9 kg。三是及時收集、整理、試驗、總結以及推廣科技新成果。將近幾年試驗示范結果、增產增收典型事例制作成展板，在項目區巡回展出，通過技術典型現身說法調動群眾的積極性，收效良好，初步形成了群眾爭學爭用配方施肥技術的濃厚氛圍，學用新技術、奪高產逐步成為農民群眾的自覺行動。

（五）加強技術宣傳和輿論引導

一是利用“科技之春”等科普平臺，舉辦大規模的科技咨詢活動，編寫印發技術培訓資料，制作專題展板、播放影像資料等多種形式廣泛宣傳。二是加強主體培訓，增強科技意識。選派了技術人員入戶進行長年技術包抓，要求每個包抓人員每月進行技術廣播宣傳3次以上、辦黑板報2期以上，使群眾對蘋果樹生物有機肥的認知和接受程度有了明顯的提高。三是加大媒體宣傳報道力度。邀請新聞媒體對項目實施進展情況、大型活動進行專題報道，在施肥關鍵時期，在電視臺、興平農業網、手機等媒體推出了專欄節目，宣傳普及生物有機肥的應用技術、操作注意事項等知識，使科學施肥觀念深入千家萬戶。

六、存在的問題

（一）部分群眾對蘋果合理施肥技術的重視程度不夠

部分群眾對蘋果合理施肥技術的重視程度不夠，由于蘋果價格受市場影響較大，戶均耕地少，以單一農戶為主體的生產方式使群眾雖然思想上認可技術，但是在具體執行中怕麻煩，不能嚴格執行技術規程，也無法形成規模效應。

（二）合作企業蘋果樹生物有機肥的應用與推廣不夠

合作企業蘋果樹生物有機肥的應用與推廣市場認知度、占有率不高，供應鏈條還不夠完善，制約了蘋果樹生物有機肥的應用與推廣。

（三）技術人員知識水平有限

技術人員的知識水平有限，技術力量不足、技術人員知識老化，解決問題能力有待加強。

七、下一步工作打算

（一）加大培訓力度

充實和加強土肥技術力量，加大培訓力度，不斷提高技術人員整體業務水平和服務能力。

（二）加強試驗研究，進一步完善現有施肥技術

按階段完成后續作物蘋果樹生物有機肥的應用與推廣技術指導、產量調查、效果評價等工作，完成試驗田間調查記載和數據整理分析，完成試驗報告，加強試驗研究，并進一步完善現有施肥技術。

（三）做好蘋果樹生物有機肥應用與推廣的示范工作

增加蘋果樹生物有機肥應用與推廣的示范點，落實配套增產關鍵技術，開展經常性田間觀摩，使群眾親眼目睹蘋果樹生物有機肥應用與推廣的增產效果。

（四）繼續探索蘋果樹生物有機肥應用與推廣模式

繼續與合作企業探索蘋果樹生物有機肥應用與推廣的推廣模式。整合企業和農技推廣網絡，完善供應鏈條，縮短物流環節，切實提高產品的市場競爭力，推廣應用先進的施肥作業機具，用過硬的產品質量和完善的配套服務調動群眾積極性。

（五）強化技術指導工作

開展面對面的農戶技術指導，不斷壯大農民技術員、科技明白人等農村科技力量，擴大技術覆蓋面，為群眾提供方便、快捷的技術服務。

參考文獻：

[1]楊杰.興平市耕地土壤速效養分現狀及變化趨勢[J].基層農技推廣，2016（6）：103-104.

[2]勞秀榮.果樹施肥手冊[M].北京：中國農業出版社，2000.