王君銘：轉變生產方式挖掘漁業的附加價值

■ 文｜《海洋與漁業》記者 方瓊玟

2018年是農業質量年，質量興農、綠色興農、品牌強農成了主旋律，廣東水產品的品牌培育、建設也被提到了前所未有的高度。近日，《海洋與漁業》記者獨家專訪廣東省創新孵化器運營研究院院長王君銘，分享未來廣東水產品如何提高知名度、如何轉型升級、如何走出中國、走向世界。

轉變思維方式和生產方式，把握時代機遇

當下，中國的漁業現狀還是以粗放型發展模式為主。王君銘建議，學習一些歐洲國家，做漁業的深加工，挖掘漁業的附加價值。他舉例稱，在挪威，一小罐海洋制品能賣一千多元人民幣，而成本不過幾十塊。利潤為什么這么高呢？很簡單，生產商給產品賦予了“吃了它可以長壽、可以迅速補鈣、可以提高記憶力”等概念。

王君銘指出，這樣的生產方式就是一個學習典范，也是未來水產品的發展趨勢，這已經不是單純的漁業了，而是生命科學產業。現在國民富裕了，都想活得久、活得健康，所以花錢買保健品延年益壽是再正常不過的事。“單純養魚、賣魚、吃魚，我們只能處于產業鏈的最低端，未來的三大產業是海洋生物、生命健康與旅游業，水產業一定要走向深加工，農民企業家們一定要把握好這個時代機遇。”

其次，一定要轉變思維，轉變觀念，社會發展是瞬息萬變的。王君銘給記者講了一個例子，有一個朋友靠釣魚成了富翁，他每天做的就是出海釣魚，釣到的魚就拍個照發到網上去拍賣，有人出高價買了，他就把魚封裝好給人送過去，一條魚的價格是幾十萬甚至幾百萬！“這個朋友之后還出了一本書，教人家如何海釣，你看，這就是思維的不同。”

從“農民”變“農民+”，轉型一代孵化二代

王君銘指出，中國目前最大的問題是貧富分化，而貧富分化最好的解決方法就是扶持農業、扶持農民；另一個方法就是從“農民”變成“農民 +”，讓“農民”都擁有“企業家”的頭腦，農一代要轉型升級，農二代要培養起來接班。

而當前的問題是農一代轉型不出來，繼續辛辛苦苦地干農業，賺點錢養家糊口；農二代不愿意接班，覺得太苦太累太傳統。這個問題要怎么解決？王君銘認為，第一，要轉型農一代，把農一代帶出國門看看，學習國外的對標企業；第二，要孵化農二代，往精深加工、往科技方向走，農一代可以每年拿出10%至20%的盈利扶持農二代，讓農二代幫企業慢慢轉型。“成功后出現的結果是，以前老子風吹雨淋，現在兒子在家里敲敲電腦就可以了，但兒子賺的是老子的幾倍甚至幾十倍。”王君銘說。

王君銘認為，從近年來的政策可以看出，國家一直在扶持廣東，粵港澳大灣區在廣東，港珠澳大橋在廣東，而廣東最寶貴的就是企業家，政府必須引領、推動企業家轉型發展。一個企業要發展，有三個生命線，第一個是產品，不管是養魚還是養蝦，沒產品就沒企業，而且產品要有靈魂、有生命力，才可以延續下去；第二個是企業必須賺錢，不賺錢的東西一定是商業模式或生產方式出了問題，要舍棄；第三個是人才，人才是企業的重點，但是完全依靠人才，企業家自己卻不學習，也發現不了人才。

王君銘說，政府和企業要聯合起來，把當地的優秀產品做成品牌，成了品牌就雷打不動，“品牌就是事業，只有事業，才能做大做強。”