第一次煎荷包蛋

張愷文

今天早晨，我饑腸轆轆地醒來，心想：“如果這時候有一個熱乎乎的荷包蛋該多好呀！”不過今天，我不想只做“吃客”，而想當一回“廚師”，親手煎一個荷包蛋。

我請來媽媽幫忙指導，而自己圍上圍裙，準備“大展身手”。我學著媽媽的樣子，打開燃氣灶，往鍋里倒入些許油，然后從冰箱里取來一個雞蛋。鍋里的油漸漸熱了，有陣陣白煙裊裊上升，似乎在告訴我，它已經準備好迎接雞蛋下鍋了。我趕緊拿起一個雞蛋，在鍋邊敲了一下。只見雞蛋咧開了小嘴，里面的蛋清和蛋黃“哧溜”一下跳入鍋中。鍋里頓時熱鬧起來，油星子拉起雞蛋的手跳舞，透明的蛋清轉眼間換上了白色的禮服，還帶著金黃色的花邊，好看極了。鑲嵌在中間的蛋黃，宛如一顆碩大的明珠，在禮服和花邊的襯托下，顯得格外華美誘人。

當我沉浸在這“雞蛋圓舞曲”中時，媽媽提醒我，該給雞蛋翻身了。我這才想起拿鍋鏟，在媽媽的幫助下給雞蛋翻了個身。原來這一面已經熟了，呈現出油亮亮的焦黃色，饞得我口水直流。

我煎的第一個荷包蛋終于出鍋了，香氣四溢，我又給它灑上了幾滴醬油。媽媽迫不及待地嘗了一口，并且豎起了大拇指。吃著自己做的美味荷包蛋，心里甭提多開心了。

（指導老師：姚惠雯）