2007—2016年全球柑桔生產變動分析(二)

文/韓愛華，賀雪嬌，張 放

【導讀】聯合國糧農組織（FAO）的最新統計數據表明，2007-2016年全球柑桔生產總體保持穩中有增態勢，2016年各類柑桔收獲面積和產量較2007年均有不同程度增加，寬皮柑桔、柚與葡萄和其他柑桔占全球柑桔生產的比重進一步提高，尤其是寬皮柑桔占比提高明顯，而甜橙和檸檬來檬占全球柑桔生產的比重表現為不同程度降低。亞洲與非洲柑桔生產總體呈穩步增長態勢，占全球柑桔生的占比進一步提高，增長幅度不斷減小；美洲和大洋洲柑桔生產基本上呈持續萎縮態勢，占全球柑桔生產的比重不斷降低；歐洲柑桔生產波動性較大，但總體穩定，占全球柑桔生產的比重也不斷降低。

在甜橙生產增長放緩的同時，全球寬皮柑桔、檸檬來檬以及柚與葡萄柚生產增長也開始放緩，但10年間收獲面積凈增加量均高于甜橙，寬皮柑桔占全球柑桔生產的比重提高顯著。

二、寬皮柑桔

全球寬皮柑桔生產主要集中在亞洲，收獲面積占全球寬皮柑桔收獲面積的3/4以上，產量占全球寬皮柑桔產量的2/3左右；其次是美洲和歐洲，產量各占全球寬皮柑桔產量的10%左右；非洲寬皮柑桔產量約占全球寬皮柑桔產量的8%，而大洋洲產量占比不到0.5%。亞洲寬皮柑桔生產80%以上集中在東部地區，美洲寬皮柑桔生產約2/3集中在南部地區，歐洲寬皮柑桔生產98%以上集中在南部地區，非洲寬皮柑桔生產近90%集中在北部地區。

從洲際生產變化看，2007—2016年，全球五大洲寬皮柑桔生產均有不同幅度增加，寬皮柑桔占各洲柑桔生產的比重也都表現出不同程度提高。不過，由于非洲和亞洲的產量增加幅度相對較大，占全球寬皮柑桔總產量的比重表現為不同程度提高，而美洲、歐洲和大洋洲產量所占比重則表現為不同程度降低（見表6）。統計數據表明，2016年亞洲寬皮柑桔收獲面積和產量分別較10年前的2007年增加了34.12萬hm2和932.50萬t，增幅分別達20.50%和72.63%；收獲面積占全球寬皮柑桔收獲面積的比重較2007年降低了1.35個百分點，為76.88%，產量占全球寬皮柑桔產量的比重較2007年提高了4.75個百分點，達67.59%；占亞洲柑桔收獲面積和產量的比重較2007年分別提高了1.56個和4.89個百分點，分別為42.25%和31.57%。2016年美洲寬皮柑桔收獲面積和產量較2007年分別增加了5.21萬hm2和98.48萬t，增幅分別達27.84%和33.17%；收獲面積占全球寬皮柑桔的比重較2007年提高了0.37個百分點，達9.17%，而產量占全球寬皮柑桔的比重較2007年降低了2.48個百分點，僅12.06%；占美洲柑桔收獲面積和產量的比重較2007年分別提高了1.56個和4.89個百分點，分別達10.33%和8.74%。2016年歐洲寬皮柑桔收獲面積和產量較2007年分別增加了4.25萬hm2和87.98萬t，增幅分別為24.75%和29.28%；收獲面積占全球寬皮柑桔的比重較2007年提高了0.14個百分點，達8.22%，產量占全球寬皮柑桔的比重較2007年下降了2.86個百分點，為11.85%；占歐洲柑桔收獲面積和產量的比重較2007年分別提高了5.98個和6.18個百分點，分別為36.00%和34.64%。2016年非洲寬皮柑桔收獲面積和產量較2007年分別增加了4.50萬hm2和115.62萬t，增幅分別達45.58%和76.83%；占全球寬皮柑桔的比重較2007年分別提高了0.87個和0.75個百分點，分別為5.51%和8.11%；占非洲柑桔收獲面積和產量的比重較2007年分別提高了1.36個和2.86個百分點，分別為8.16%和13.89%。2016年大洋洲寬皮柑桔收獲面積和產量較2007年分別增加了0.04萬hm2和1.64萬t，增幅分別為7.97%和14.64%；占全球寬皮柑桔的比重較2007年分別降低了0.03個和0.16個百分點，分別為0.22%和0.39%；占大洋洲柑桔收獲面積和產量的比重較2007年分別提高了2.31個和3.99個百分點，分別為17.44%和20.94%。

表6 2016年全球五大洲及重點區域寬皮柑桔生產情況

從區域生產變化看，2007—2016年全球重點產區的寬皮柑桔收獲面積和產量大都有不同幅度增加，其中，亞洲東部、非洲北部、歐洲南部、美洲南部、亞洲西部及美洲北部等區域2016年寬皮柑桔收獲面積較10年前的2007年均凈增1萬hm2以上，亞洲東部、歐洲南部、美洲南部、非洲北部、亞洲西部、亞洲南部及美洲北部等區域2016年寬皮柑桔產量較2007均凈增10萬t以上（見表6）。亞洲東部地區寬皮柑桔收獲面積與產量凈增加最多，10年間分別增加了36.24萬hm2和916.55萬t，增幅分別達25.32%和94.94%；占全球寬皮柑桔生產的比重分別提高了1.48個和10.14個百分點，分別達68.75%和57.39%；占亞洲寬皮柑桔生產的比重分別提高了3.44個和9.72個百分點，分別達89.42%和84.91%。非洲北部地區寬皮柑桔收獲面積和產量10年間凈增加量居全球第二位，2016年較2007年分別增加了4.30萬hm2和108.74萬t，增幅分別達50.25%和82.14%；占全球寬皮柑桔生產的比重較2007年分別提高了0.91個和0.87個百分點，分別達4.93%和7.35%；占非洲寬皮柑桔生產的比重較2007年分別提高了2.78個和2.64個百分點，分別達89.39%和90.61%。另外，亞洲東南部地區寬皮柑桔生產萎縮明顯，2016年收獲面積和產量較2007年分別減少了3.93萬hm2和61.74萬t，減幅分別達62.34%和76.12%；占全球寬皮柑桔生產的比重較2007年分別降低了2.05個和3.38個百分點，分別為0.91%和0.59%；占亞洲寬皮柑桔生產的比重較2007年分別降低了2.60個和5.44個百分點，分別僅為1.18%和0.87%。

表7 2016年全球主要國家（地區）寬皮柑桔生產情況

從國家和地區的生產變化看，2007—2016年全球大多數國家和地區寬皮柑桔生產均表現出不同幅度的增長。近幾年聯合國糧農組織統計的生產寬皮柑桔的國家和地區數量穩定在73個。2016年全球共有26個國家和地區的寬皮柑桔產量在10萬t以上，合計收獲面積和產量分別達251.48萬hm2和3 185.89萬t，分別占全球寬皮柑桔生產的96.39%和97.15%（見表7）。中國、西班牙、摩洛哥、玻利維亞、土耳其和美國等6個國家和地區2016年寬皮柑桔收獲面積較10年前的2007年增加1萬hm2以上，泰國和巴西兩個國家2016年寬皮柑桔收獲面積較2007年減少1萬hm2以上，中國、西班牙、摩洛哥、土耳其、美國、埃及、秘魯、巴基斯坦、玻利維亞和阿根廷等10個國家和地區2016年寬皮柑桔產量較2007年增加10萬t以上，泰國、日本、巴西和意大利等4個國家2016年寬皮柑桔產量較2007年減少10萬t以上。其中，中國10年間增加的寬皮柑桔收獲面積和產量最多，分別達37.22萬hm2和948.01萬t，增幅分別達27.57%和123.51%；占全球寬皮柑桔生產的比重10年間分別提高了2.56個和14.75個百分點，分別達66.01%和52.32%。泰國10年間減少的寬皮柑桔收獲面積和產量最多，分別達3.97萬hm2和61.77萬t，減幅分別達79.49%和81.56%；占全球寬皮柑桔生產的比重10年間分別降低了1.95個和3.28個百分點，分別為0.39%和0.43%。

除中國外，西班牙、摩洛哥、土耳其、美國和泰國是近10年寬皮柑桔產量變化較大的國家，其中，西班牙和摩洛哥兩國雖然產量總體呈增長態勢，但起伏較大；土耳其和美國兩國產量則基本呈穩步增長態勢；而泰國產量在2007—2014年持續減少，年均減幅達20%以上，僅2015—2016年表現為穩中略增（見圖10）。西班牙、泰國、摩洛哥、玻利維亞和土耳其等是近10年除中國外寬皮柑桔收獲面積變化相對較大的國家，其中，泰國由10年前的4萬hm2以上減少至近幾年的1萬hm2多，西班牙近兩年則由前幾年的12萬hm2左右猛增至16萬hm2以上，摩洛哥2010年以來穩步增長 （由之前的不足3萬hm2增加到6萬hm2多），土耳其和玻利維亞也總體呈穩步增長態勢（見圖11）。

圖10 2007—2016年部分國家寬皮柑桔產量變化

圖11 2007—2016年部分國家寬皮柑桔收獲面積變化

寬皮柑桔易剝皮，加之種類繁多，一直頗受鮮銷市場歡迎。總體來看，2007—2016年全球絕大多數國家和地區的寬皮柑桔生產均有一定幅度的增長，而且寬皮柑桔占本國（地區）柑桔生產的比重大都有所提高。如中國和西班牙兩大傳統寬皮柑桔生產國，2016年寬皮柑桔產量較2007年分別增加了948.01萬t和95.45萬t，占中國和西班牙柑桔產量的比重分別提高了7.96個和4.31個百分點，分別達45.24%和41.89%。巴西和日本也是曾經的寬皮柑桔生產大國，只不過近10年由于受病害及比較效益下滑等因素影響，柑桔生產萎縮明顯，寬皮柑桔生產也表現為不同幅度減少，并先后被土耳其、摩洛哥和埃及等國家超越；與此同時，兩國寬皮柑桔收獲面積占本國柑桔收獲面積的比重卻表現為穩中略升，2016年巴西和日本寬皮柑桔收獲面積占其柑桔收獲面積的比重較2007年分別提高了0.07個和8.59個百分點，分別達6.48%和90.47%。美國是傳統的甜橙生產大國，在甜橙生產萎縮的同時，近10年美國寬皮柑桔生產卻表現出穩步增長態勢，2016年美國寬皮柑桔收獲面積和產量較2007年分別增加了1.22萬hm2和45.23萬t，占美國柑桔收獲面積和產量的比重較2007年分別提高了4.79個和6.93個百分點，分別達9.04%和10.38%。盡管如此，目前大多數寬皮柑桔主產國寬皮柑桔生產增速開始放緩，全球寬皮柑桔生產的增長速度也會逐漸下降，但寬皮柑桔生產增長速度預計仍會高于甜橙，占全球柑桔生產的比重也還會有所提高。

三、檸檬來檬

全球檸檬來檬生產主要集中在亞洲和美洲，其次是非洲和歐洲。其中，亞洲檸檬來檬收獲面積占全球檸檬來檬收獲面積的50%左右，產量占全球檸檬來檬產量的42%左右；美洲檸檬來檬收獲面積所占比重雖然僅35%左右，但產量所占比重達40%多；非洲和歐洲檸檬來檬生產規模和產量相當，各占全球檸檬來檬收獲面積和產量的8%左右。美洲檸檬來檬生產主要集中在北部和中部地區，前者產量占美洲檸檬來檬產量的一半左右，后者產量約占美洲檸檬來檬產量的1/3；亞洲檸檬來檬產量主要集中在南部及東部地區，前者產量約占亞洲檸檬來檬產量的一半，后者產量約占亞洲檸檬來檬產量的30%；非洲檸檬來檬生產主要集中在北部和南部地區，前者產量約占非洲檸檬來檬產量的60%，后者產量約占非洲檸檬來檬產量的1/4；歐洲檸檬來檬生產98%以上集中在南部地區。

從各大洲的生產變化看，2007—2016年，非洲、美洲和大洋洲等三大洲檸檬來檬收獲面積和產量均有不同幅度增加，而亞洲檸檬來檬生產在收獲面積增加的同時產量卻出現減少，歐洲檸檬來檬在收獲面積減少的情況下而產量仍有較大幅度增加；亞洲檸檬來檬生產占全球檸檬來檬生產的比重進一步降低，美洲、非洲和大洋洲檸檬來檬生產占全球檸檬來檬生產的比重進一步提高（見表8）。統計數據表明，美洲2016年檸檬來檬收獲面積和產量較2007年分別增加了 3.41萬 hm2和 123.08萬 t，增幅分別為9.87%和20.42%，占全球檸檬來檬生產的比重較2007年分別提高了0.95個和4.32個百分點，分別達35.15%和41.83%；占美洲柑桔生產的比重較2007年分別提高了2.62個和3.19個百分點，分別達16.38%和16.05%。非洲2016年檸檬來檬收獲面積產量較2007年分別增加了1.57萬hm2和32.82萬t，增幅分別為17.74%和33.19%；占全球檸檬來檬生產的比重較2007年分別提高了0.89個和1.44個百分點，分別為9.65%和7.59%；占非洲柑桔生產的比重較2007年分別降低了0.18個和0.37個百分點，分別為5.91%和6.87%。大洋洲2016年檸檬來檬收獲面積和產量較2007年分別增加了0.05萬hm2和1.22萬t，增幅分別為18.12%和27.77%；占全球檸檬來檬生產的比重較2007年分別提高了0.03個和0.05個百分點，分別為0.33%和0.32%；占大洋洲柑桔生產的比重較2007年分別提高了2.22個和2.51個百分點，分別達10.72%和9.15%。亞洲2016年檸檬收獲面積較2007年增加了 2.69萬 hm2（增幅 5.49%），但2016年產量較2007年減少了43.37萬t（減幅5.53%）；占全球檸檬來檬生產的比重較2007年分別降低了0.64個和6.11個百分點，分別為47.85%和42.69%；占亞洲柑桔生產的比重較2007年分別降低了1.09個和5.74個百分點，分別為10.87%和10.55%。歐洲2016年檸檬來檬收獲面積較2007年減少0.75萬hm2（減幅9.03%），但產量卻增加了 14.42萬 t（增幅12.35%）；收獲面積占全球的比重為7.02%（較2007年降低了1.23個百分點），占歐洲柑桔收獲面積的比重為12.71%（較2007年降低了1.83個百分點）；產量占全球的檸檬來檬產量的比重為7.56%（較2007年提高了0.29個百分點），占歐洲柑桔產量的比重為11.70%（較2007年提高了0.64個百分點）。

從區域生產變化看，2007—2016年全球幾大主產區的檸檬來檬生產大都有不同幅度增長（見表8）。其中，亞洲東部地區檸檬來檬生產在面積大幅增長的同時，產量卻出現較大幅度減少，2016年收獲面積較10年前的2007年增加了4.32萬hm2（增幅67.47%），產量卻較2007年減少了133.50萬t（減幅36.35%）；收獲面積占全球檸檬來檬收獲面積的比重提高到20.79%（較2007年提高了3.60個百分點），產量占全球檸檬來檬產量的比重下降至31.57%（較2007年降低了9.38個百分點）；收獲面積占亞洲檸檬來檬收獲面積的比重提高到13.47%（較2007年提高了7.69個百分點），產量占亞洲檸檬來檬產量的比重下降至20.79%（較2007年降低了15.28個百分點）。亞洲南部地區是全球規模最大的檸檬來檬產區，2016年收獲面積較2007年減少1.81萬hm2（減幅 5.09%），但產量卻較 2007年增加69.30萬t（增幅23.65%），10年間凈增產量居全球之首；收獲面積占全球檸檬來檬收獲面積的比重下降至31.22%（較2007年降低了3.94個百分點），但產量占全球檸檬來檬產量的比重卻提高到20.89%（較2007年提高了2.65個百分點）；占亞洲檸檬來檬收獲面積和產量的比重分別降至65.25%和48.93%，較2007年分別下降了4.82個和0.81個百分點。美洲南部地區作為全球產量最大的檸檬來檬產區，2016年檸檬來檬收獲面積和產量較2007年分別增加了0.99萬hm2和58.40萬t，增幅分別達6.60%和18.84%；收獲面積占全球檸檬來檬收獲面積的比重為14.82%（較2007年下降了0.04個百分點），產量占全球檸檬來檬產量的比重卻提高到21.23%（較2007年提高了1.94個百分點）；占美洲檸檬來檬生產的比重分別提高到42.17%和50.75%，較2007年分別提高了5.68個和5.74個百分點。美洲中部地區10年間檸檬來檬生產占全球檸檬來檬及美洲檸檬來檬生產的比重均有所提高，2016年收獲面積和產量較2007年分別增加了1.75萬hm2和50.89萬t（增幅分別為11.20%和23.95%），占全球檸檬來檬生產的比重分別提高到16.15%和15.18%（較2007年分別提高了0.62個和1.96個百分點），占美洲檸檬來檬生產的比重分別提高到45.94%和36.29%（較2007年分別提高了0.55個和1.03個百分點）。歐洲南部地區檸檬來檬生產在收獲面積穩中略減的情況下，產量仍然有所增加，2016年收獲面積較2007年減少了0.77萬hm2（減幅9.38%），產量較2007年增加了14.46萬t（增幅12.43%）；收獲面積占全球檸檬來檬收獲面積的比重降至6.93%（較2007年降低了1.25個百分點），產量占全球檸檬來檬產量的比重提高到7.54%（較2007年提高了0.30個百分點）；占歐洲檸檬來檬收獲面積的比重降至98.77%（較2007年下降了0.38個百分點），占歐洲檸檬來檬產量的比重提高到99.68%（較2007年提高了0.07個百分點）。

表8 2016年全球五大洲及重點區域檸檬來檬生產情況

表9 2016年全球主要國家（地區）檸檬來檬生產情況

從國家和地區的生產變化看，2007—2016年全球檸檬來檬主產國家和地區的檸檬來檬種植面積和產量有增有減。近幾年聯合國糧農組織統計的生產檸檬來檬的國家和地區數量穩定在110個。2016年檸檬來檬產量在10萬t以上的國家和地區共20個，合計收獲面積和產量分別達91.06萬hm2和1 603.89萬t，分別占全球檸檬來檬收獲面積和產量的84.41%和92.46%（見表9）。其中，中國、墨西哥和蘇丹等3個國家2016年檸檬來檬收獲面積較2007年增加1萬hm2以上，印度和埃及兩個國家2016年檸檬來檬收獲面積較2007年減少1萬hm2以上，印度、墨西哥、西班牙、阿根廷、巴西、土耳其和南非等7個國家2016年檸檬來檬產量較2007年增加10萬t以上，中國和意大利兩個國家2016年檸檬來檬產量較2007年減少10萬t以上。

中國、印度、墨西哥、阿根廷和巴西等5個國家近10年檸檬來檬產量大都保持在100萬t以上（見圖12、圖13），居全球前五位。聯合國糧農組織統計數據表明，中國近幾年檸檬來檬收獲面積穩定在10萬hm2左右，而產量雖然自2012年以來保持持續增長態勢，但由于增幅較小，與2008年的最高產量相比仍然有較大差距，占全球檸檬來檬生產的比重不斷下降；印度檸檬來檬生產規模雖然全球最大，但起伏較大，近10年收獲面積在21萬～31萬hm2間波動，產量則在波動中小幅增長，由230萬t左右增加到近300萬t；阿根廷檸檬來檬生產近10年波動性也很大，收獲面積多數年份保持在4萬hm2多，而產量則在95萬～170萬t間波動；近10年巴西檸檬來檬生產相對穩定，收獲面積在4.50萬hm2左右小幅波動，產量近幾年在120萬t左右小幅波動；近10年墨西哥檸檬來檬生產則總體呈增長態勢，收獲面積由14萬 hm2多增加到 16萬hm2多，產量由200萬t左右增加到240萬t左右，占全球檸檬來檬生產的比重不斷提高。

圖12 2007—2016年全球主要國家檸檬來檬收獲面積變化

圖13 2007—2016年全球主要國家檸檬來檬產量變化

檸檬（來檬）主要作為加工原料，隨著全球檸檬汁需求持續走旺，加之鮮銷市場的拉動，近年來全球檸檬來檬生產基本上保持了穩步增長的勢頭，但受全球經濟復蘇緩慢、市場消費疲軟等因素影響，全球檸檬來檬增長勢頭放緩，部分國家和地區檸檬來檬生產受市場波動影響出現較大起伏，占本國柑桔生產的比重呈下降態勢。如印度2016年檸檬來檬收獲面積和產量占其柑桔收獲面積和產量的比重較2007年分別下降了9.49個和7.61個百分點，分別為27.32%和24.73%；中國2016年檸檬來檬產量較2007年減少了136.04萬t，占中國柑桔產量的比重下降了11.69個百分點，僅6.04%。總體來看，檸檬來檬因消費渠道相對單一，其生產受市場需求變化影響較大。在加工多樣化的條件下，檸檬來檬加工品市場有望進一步拓寬，全球檸檬來檬生產也有望得到穩步發展。

四、柚與葡萄柚

全球柚與葡萄柚生產主要集中在亞洲和美洲，兩大洲柚與葡萄柚產量合計約占全球柚與葡萄柚產量的90%；另外，非洲柚與葡萄柚產量約占全球柚與葡萄柚產量的10%；歐洲和大洋洲柚與葡萄柚產量合計僅占全球柚與葡萄柚產量的1%左右。亞洲柚與葡萄柚產量2/3以上集中在東部地區，美洲柚與葡萄柚產量約50%集中在北部地區，非洲柚與葡萄柚生產則主要集中在南部和北部地區。

從洲際生產變化看，2007—2016年亞洲柚與葡萄柚生產出現較大幅度的增長，10年間收獲面積和產量分別增加了6.24萬hm2和268.48萬t，增幅分別達39.06%和70.59%；占全球柚與葡萄柚收獲面積和產量的比重大幅提高到61.9 5%和71.50%，10年間分別提高了 9.63個和18.22個百分點；占亞洲柑桔生產的比重也小幅提高到4.68%和9.24%，10年間分別提高了0.77個和1.34個百分點。非洲檸檬來檬生產也出現小幅增長，10年間收獲面積和產量分別增加了1.15萬hm2和5.76萬t，增幅分別為26.44%和8.97%；收獲面積占全球檸檬來檬收獲面積的比重提高到15.36%（較2007年提高了1.09個百分點），但產量占全球檸檬來檬產量的比重卻下降至9.05%（較2007年下降了1.51個百分點）；占非洲柑桔收獲面積的比重提高到3.13%（較2007年提高了0.12個百分點），占非洲柑桔產量的比重下降至4.28%（較2007年下降了1.24個百分點）。在亞洲、非洲生產增長的同時，美洲柚與葡萄柚生產則出現了較大幅度萎縮 （見表10），10年間收獲面積和產量分別減少了2.18萬hm2和84.00萬t，減幅分別達21.97%和33.48%；占全球檸檬來檬生產的比重也分別降至21.56%和18.39%，較2007年分別降低了10.89個和16.76個百分點；占美洲柑桔生產的比重也分別降至3.34%和3.69%，較2007年分別降低了0.61個和1.66個百分點。另外，歐洲和大洋洲葡萄柚生產規模很小，10年間收獲面積均出現了不同幅度增長，在歐洲產量大幅增加的同時，大洋洲產量卻出現了大幅減少。

表10 2016年全球五大洲及重點區域柚與葡萄柚生產情況

從區域生產變化看，2007—2016年，亞洲東部、東南部、南部、西部，美洲中部以及非洲北部等主產區域柚與葡萄柚生產總體上均有不同幅度增長，而美洲北部、南部、加勒比與非洲南部等區域柚與葡萄柚生產都表現出不同程度萎縮。其中，亞洲東部、南部與非洲北部等三大區域10年間柚與葡萄柚收獲面積凈增加1萬hm2以上，亞洲東部與南部兩大區域10年間柚與葡萄柚產量增加10萬t以上，這些區域占全球柚與葡萄柚生產的比重進一步提高；美洲北部與南部兩大區域柚與葡萄柚產量10年間減少10萬t以上，占全球柚與葡萄柚生產的比重不斷降低（見表10）。亞洲東部地區柚與葡萄柚生產增長量最大，2016年收獲面積和產量較2007年分別增加了4.56萬hm2和203.94萬t，增幅分別達75.85%和98.16%；占全球柚與葡萄柚生產的比重分別提高到29.45%和51.38%，較2007年分別提高了9.78個和18.42個百分點；與此同時，占亞洲柚與葡萄柚生產的比重也進一步提高，分別達47.53%和71.86%，較2007年分別提高了9.95個和10.00個百分點。美洲北部地區柚與葡萄柚生產減少最多，2016年收獲面積和產量較2007年分別減少了0.89萬hm2和74.68萬t，減幅分別達25.55%和50.64%；占全球柚與葡萄柚生產的比重分別降至7.23%和8.02%，較2007年分別降低了4.18個和12.64個百分點；占美洲柚與葡萄柚生產的比重也進一步降至33.54%和43.62%，較2007年分別降低了1.62個和15.16個百分點。

表11 2016年全球主要國家（地區）柚與葡萄柚生產情況

從國家和地區的生產變化看，2007—2016年，全球柚與葡萄柚生產規模較大的國家和地區中，除美國、阿根廷、以色列、古巴、泰國、南非、菲律賓、伯利茲和塞浦路斯等少數幾個國家柚與葡萄柚收獲面積和產量表現為不同幅度減少外，大多數國家和地區柚與葡萄柚面積和產量均有不同幅度增加。近幾年聯合國糧農組織統計的生產柚與葡萄柚的國家和地區共82個，2016年產量在1萬t以上的國家和地區有33個，合計收獲面積和產量分別達34.30萬hm2和892.28萬t，分別占全球柚與葡萄柚收獲面積和產量的95.61%和98.33%。其中，產量在10萬t以上的僅中國、美國、越南、墨西哥、印度、南非、土耳其、泰國、蘇丹、以色列、突尼斯和阿根廷等12個國家和地區，合計收獲面積和產量分別達28.00萬hm2和808.75萬t，分別占全球柚與葡萄柚生產的78.06%和89.13%（見表11）。從收獲面積和產量的增減量來看，2007—2016年的10年間，中國、越南和蘇丹等3個國家凈增加的柚與葡萄柚收獲面積均在1萬hm2以上，而美國、古巴和阿根廷等3個國家柚與葡萄柚面積減少量居全球前三位（但均不足1萬hm2），中國、印度、越南和墨西哥等4個國家凈增加的產量均在10萬t以上，美國和阿根廷等國家凈減少的產量在10萬t以上。中國是10年間柚與葡萄柚面積和產量增加最多的國家，2016年其收獲面積和產量較2007年分別增加了4.77萬hm2和231.62萬t，增幅分別達89.92%和102.02%；占全球柚與葡萄柚生產的比重分別提高到28.06%和50.54%，較2007年分別提高了10.71個和18.74個百分點。美國則是10年間柚與葡萄柚面積和產量減少最多的國家，2016年其收獲面積和產量較2007年分別減少了0.89萬hm2和74.68萬t，減幅分別達25.55%和50.64%；占全球柚與葡萄柚生產的比重分別降至7.23%和8.02%，較2007年分別降低了4.18個和12.64個百分點。

中國是全球最大的柚與葡萄柚生產國，產量占全球柚與葡萄柚產量的一半以上，而且生產的主要是柚類，葡萄柚生產所占比重較小。2007—2016年，中國柚與葡萄柚生產基本上呈穩步增長態勢，產量與其他國家的差距越拉越大。除中國外，越南、泰國、美國、蘇丹和印度等5個國家是近10年全球柚與葡萄柚收獲面積變化較大的國家（見圖14）。2007—2016年，越南和蘇丹（含前蘇丹）柚與葡萄柚生產表現穩步增長，10年間收獲面積分別增加了1.11萬hm2和1.10萬hm2（增幅分別達35.81%和100.77%），占全球柚與葡萄柚收獲面積的比重分別提高至11.74%和6.11%（10年間分別提高了1.59個和2.54個百分點）；美國和泰國兩國的柚與葡萄柚收獲面積則基本呈持續減少態勢，10年間分別減少了 0.89萬hm2和0.61萬hm2（減幅分別達 25.55%和 18.96%），占全球柚與葡萄柚收獲面積的比重分別降至 7.23%和 7.26%（10年間分別降低了4.18個和3.26個百分點）；印度柚與葡萄柚生產雖然總體呈增長態勢，但波動性較大，占全球柚與葡萄柚生產的比重有所提高。而印度、越南、墨西哥、阿根廷和美國等5個國家則是除中國外近10年柚與葡萄柚產量增減較大的國家（見圖15），凈增加或減少數量均在10萬t以上。其中，印度由20萬t左右增加到2016年的近40萬t，但波動性較大；越南近10年柚與葡萄柚產量則呈穩步增長態勢，到2016年已接近50萬t；墨西哥柚與葡萄柚產量雖然2016年較2007年增加了12.46萬t，但自2012年以來，其產量一直穩定在40萬t多，增減幅度相對較小；阿根廷近10年柚與葡萄柚產量伴隨著面積的逐年減少也逐年下降，而且減少幅度增大，基本上都保持在10%以上；美國柚與葡萄柚產量近10年也基本呈持續減少態勢，尤其是2014年以來減少顯著，年均減幅達12.57%。

柚和葡萄柚既可鮮食也可加工，其中，柚主產于亞洲，主要用于鮮食，鮮銷市場除亞洲外，歐洲和北美也有較大需求；葡萄柚主產于美洲和歐洲，主要用于加工葡萄柚汁，鮮銷量相對較小。總體來看，受加工品市場疲軟等因素影響，全球葡萄柚生產總體呈萎縮態勢；而柚類生產在經歷一段時間快速發展后，隨著市場的漸趨飽和，增長速度也開始放緩。

圖14 2007—2016年全球主要國家柚與葡萄柚收獲面積變化

圖15 2007—2016年全球主要國家柚與葡萄柚產量變化

五、其他柑桔

全球其他柑桔生產主要集中在亞洲 （面積約占1/4，產量約占一半）和非洲（面積約占2/3，產量約占1/3），美洲的其他柑桔生產約占全球其他柑桔生產的8%，而歐洲和大洋洲兩大洲的其他柑桔生產占全球其他柑桔生產的比重極小。亞洲的其他柑桔生產主要集中在東部與南部地區，非洲的其他柑桔生產主要集中在西部地區，美洲的其他柑桔生產主要集中在南部與中部地區。

從洲際生產變化看，2007—2016年五大洲其他柑桔生產基本上都有不同幅度增長 （見表12）。其中，非洲其他柑桔收獲面積增加最多，10年間增加了13.71萬hm2（增幅達16.33%），占全球其他柑桔收獲面積的比重10年間提高了1.29個百分點，達67.74%；占非洲柑桔收獲面積的比重10年間下降了2.42個百分點，僅55.42%。亞洲其他柑桔產量增加最多，10年間增加了198.12萬t，增幅達33.83%；占全球其他柑桔產量的比重10年間提高了2.51個百分點，達55.88%；占亞洲柑桔生產的比重10年間下降了1.01個百分點，僅11.16%。

表12 2016年全球五大洲及重點區域其他柑桔生產變化

從區域生產變化看，2007—2016年全球主要區域其他柑桔生產大都表現為不同幅度的增長（見表12）。其中，2016年產量上百萬噸的有亞洲東部、非洲西部及亞洲南部等三大區域，同2007年相比，三大區域產量分別增加了190.75萬 t、77.15萬 t和 25.61萬 t（增幅分別達51.96%、21.00%和16.27%），占全球其他柑桔產量則僅亞洲東部提高了6.32個百分點 （達39.77%），而非洲西部與亞洲南部分別降低了1.79個和1.30個百分點 （分別僅為31.69%和13.05%）；亞洲東部地區其他柑桔產量占亞洲其他柑桔產量的比重提高了8.49個百分點 （達71.17%），非洲西部其他柑桔產量占非洲其他產量的比重降低了3.20個百分點（僅88.17%），亞洲南部其他柑桔產量占亞洲其他柑桔產量的比重降低了3.52個百分點 （僅23.35%）。其他區域，僅非洲中部地區2016年其他柑桔產量較2007年增加10萬t以上 （18.58萬t），增幅達200.87%，這也是所有區域中產量增幅最大的區域，占全球其他柑桔產量的比重10年間提高了1.14個百分點（達1.98%），占非洲其他柑桔產量的比重10年間提高了3.22個百分點 （達5.52%）。從收獲面積變化看，非洲西部地區10年間其他柑桔收獲面積增加最多，2016年較2007年增加了11.04萬hm2，增幅達13.92%，但占全球其他柑桔收獲面積的比重卻下降了0.11個百分點，不過仍高達62.67%，為全球規模最大的其他柑桔生產區域；占非洲其他柑桔收獲面積的比重也有所下降，僅92.51%，10年間降低了1.96個百分點。另外，亞洲南部、美洲中部及非洲中部等三大區域10年間其他柑桔收獲面積增加也較多，占全球其他柑桔收獲面積的比重均有不同幅度提高。

表13 2016年全球主要國家（地區）其他柑桔生產情況

從國家和地區的生產變化看，2007—2016年全球主要國家和地區的其他柑桔生產大都表現為不同幅度的增長，僅伊朗和菲律賓等少數國家和地區其他柑桔收獲面積與產量表現為不同幅度的萎縮。近幾年聯合國糧農組織統計的生產其他柑桔的國家和地區數量為75個，2016年產量在10萬t以上的僅中國、尼日利亞、印度和塞拉利昂等12個國家和地區，合計收獲面積和產量分別達134.16萬hm2和1 327.79萬t，分別占全球其他柑桔收獲面積產量的93.07%和94.66%（見表13）。其中，中國其他柑桔產量最大，也是近10年全球其他柑桔產量凈增加最多的國家，占全球其他柑桔產量的比重大幅提高，2016年中國其他柑桔產量較10年前的2007年增加了197.59萬t（增幅56.51%），占全球其他柑桔產量的比重提高到39.01%（10年間提高了7.15個百分點）；尼日利亞其他柑桔收獲面積最大，也是近10年全球其他柑桔收獲面積凈增加最多的國家，但占全球其他柑桔收獲面積的比重變化不大，2016年尼日利亞其他柑桔收獲面積較2007年增加了10.57萬hm2，增幅14.43%，占全球其他柑桔收獲面積的比重小幅提高到58.11%（10年間僅提高了0.16個百分點）；伊朗是近10年全球其他柑桔收獲面積和產量減少最多的國家和地區，占全球其他柑桔生產的比重也大幅降低，2016年伊朗其他柑桔收獲面積和產量較2007年分別減少了3.08萬hm2和53.18萬t，減幅分別達53.18%和46.29%，占全球其他柑桔生產的比重分別降至1.86%和4.40%，10年間分別降低了2.70個和6.07個百分點。

除尼日利亞以外，安哥拉、印度、伊朗和墨西哥等4個國家2007—2016年其他柑桔生產面積變化相對較大，10年間收獲面積凈增加數量均在1萬hm2以上。其中，安哥拉其他柑桔收獲面積雖然年度間起伏較大，但總體呈增長態勢，10年間增加了1.52萬hm2（增幅達129.44%），占全球其他柑桔收獲面積的比重提高到1.87%（10年間提高了0.94個百分點）；印度其他柑桔收獲面積近10年變化同安哥拉一樣，年度間起伏大，但總體也呈增長態勢，10年間增加了6.05萬hm2（增幅達 195.22%），占全球其他柑桔收獲面積的比重提高到6.35%（10年間提高了3.89個百分點）；墨西哥其他柑桔收獲面積總體呈穩步增長態勢，年度間起伏相對較小，10年間增加了1.48 萬 hm2（增幅 69.38%），占全球其他柑桔收獲的比重提高到2.51%（10年間提高了0.82個百分點）；伊朗其他柑桔收獲面積自2008年以來一直穩定在2.50萬hm2左右，但2016年收獲面積與2007年相比減少較多（見圖16），占全球其他柑桔的比重也大幅下降。中國、印度、尼日利亞、安哥拉和伊朗等5個國家近10年其他柑桔產量凈增減數量均在10萬t以上（見圖17），其中，中國其他柑桔產量雖然總體呈增長態勢，但起伏較大，2016年產量與2013年的最高產量（773.01萬t）相比仍然減少了29.21%；印度和安哥拉其他柑桔產量近10年總體呈增長態勢，但年度間起伏也較大；尼日利亞其他柑桔產量近10年則基本呈穩步增長態勢，年度間起伏相對較小；伊朗其他柑桔產量雖然2016年較2007年減少較多，但自2008年以來基本上呈穩中有增態勢，年度間增減幅度較小。

圖16 2007—2016年全球主要國家其他柑桔收獲面積變化

圖17 2007—2016年全球主要國家其他柑桔產量變化

受各國統計指標不統一等因素影響，各國其他柑桔統計數據估計與實際生產數據存在較大差異。如尼日利亞統計的柑桔生產數據均為其他柑桔，沒有甜橙、寬皮柑桔、檸檬來檬及柚與葡萄柚的生產數據。因此，各國各類別的柑桔生產統計數據只能作為一個參考。

總體來看，2007—2016年，全球柑桔生產增長速度總體放緩，柑桔生產由歐美等地的發達國家向亞洲非洲等發展中國家進一步轉移，寬皮柑桔、柚等易剝皮的鮮食鮮銷柑桔生產增速明顯高于甜橙、檸檬等以加工為主的柑桔生產，寬皮柑桔占全球柑桔生產的比重進一步提高。