高職院校包裝工程技術專業基于產教融合的實踐課程建設的思考

李繼鴻 張怡 仵紅 王維娜 趙丹丹

[摘 要] 高職院校的人才培養目標重在培養滿足社會需求、對接職業崗位能力、具有高水平專業核心能力的畢業生。這一系列的要求都需要以實踐教學課程為基礎，只有打好實踐教學課程的基礎，學生的專業能力才能在教學和實踐中不斷提升。

[關 鍵 詞] 產教融合；實踐課程；包裝工程

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）28-0080-02

高職院校人才培養目標的特色在于高端技能人才的培養，這一目標實現的關鍵在于專業實踐教學課程的建設。目前高職院校實踐課程如何開發、如何建設、如何與企業達到產教融合的深度合作都已成為高職院校共同關心的問題。包裝工程技術專業作為輕工業類專業，行業、企業、專業本身都迫切需要實現實踐教學課程的改革，建設產教融合的專業特色實踐教學體系。

一、包裝工程技術專業實踐教學課程建設的專業行業背景

（一）專業特性分析

包裝工程技術專業屬于輕工紡織大類下的包裝類，是一個具有明顯邊緣性特色的學科，其涉及的專業內容非常廣泛，包括材料、印刷、平面設計、工業設計、防偽技術、物流運輸等。包裝工程技術的專業特性要求其實踐課程也要與之對應，這對實踐課程的建設來說是一個很大的難題。原因在于，實踐課程所必需的設備設施條件、師資隊伍水平、實踐環境等幾個方面要想達到專業特性的需求就必須實現專業內容的完全覆蓋。

（二）行業的發展情況分析

無論從全球還是國內的包裝行業發展來看，都呈良好的發展態勢。據行業知名調查機構派恩公司的行業報告顯示，2018年全球包裝行業產值將超過10000億美元，而我國也成為僅次于美國的世界第二包裝大國。包裝行業在我國已經成為對經濟社會發展具有重要影響力的支撐性產業。

雖然包裝行業整體發展態勢較好，但我國的包裝行業是政府鼓勵投資的行業，限制性措施少，資金進出比較容易，市場競爭激烈，且因為包裝業是為其他制造業服務的，在很大程度上依附于其他產業的發展，導致企業規模差別很大，行業集中度很低，地區發展也具有很大的不平衡性。目前，主要集中在大中城市及東部沿海經濟發達地區，形成了以長三角、珠三角、環渤海灣三個地區為重點區域的包裝產業格局。而地處西南地區的包裝行業發展還很薄弱，具有企業規模小，90%以上為中小企業，企業集群力不大、研發能力不強、轉型速度緩慢、技術更新不足等特點。包裝工程技術專業的實踐課程建設需有效對接企業和行業，有效利用外部行業企業環境，形成產教融合的專業建設才能實現可行的實踐教學課程建設，而包裝行業發展的特點對地處西南地區的高職院校的包裝專業實踐課程建設存在相互難以滿足的矛盾。因此更加需要加強校企合作，發展產教融合，建設推動行業發展的實踐教學課程，以此實現專業和行業發展的相互需要和促進。

二、包裝工程技術專業實踐教學課程建設的專業行業背景與

現狀分析

（一）包裝工程技術專業實踐課程建設是社會的迫切需求

包裝行業發展變革期的來臨及產業結構的不斷變化發展，使得包裝相關的專業型人才缺口也越來越大，包裝工藝、設計、印刷、質檢、銷售、包裝工程師、包裝設計師等人才嚴重缺乏，高級技工和管理人才數量占總從業人員數量不足4%。相關調查數據表明，我國包裝行業專業人才缺口高達幾十萬，尤其缺少高級技術人員與基本管理人員。而行業發展、企業發展成功的關鍵是促進發展的專業型人才，在未來包裝行業的發展中，技術型專業人才將成為企業需求量較大的人才之一，技術型包裝專業人才的質量很大程度上取決于專業實踐教學課程的質量。

（二）產教融合的專業實踐課程是企業的迫切需求

包裝企業對應屆畢業生的實踐操作能力是非常重視的，問卷調查的數據顯示，80%的企業認為企業人才最需要“動手能力的培養”。很多企業肯定了高職院校在這方面做出的努力，但他們仍然強調要繼續加強實踐教學，提高學生的實踐動手能力，縮短畢業生適應崗位工作的時間。人才培養要實現高水平動手能力，產教融合的專業實踐課程是必需的，以此實現學生真正動手操作，在生產環境中獨立完成實訓項目，這也是企業對學校培養人才實踐能力方面的要求。

（三）實踐課程建設是包裝工程技術專業建設的迫切需求

隨著包裝產業的發展、社會對專業人才需求的變化，在高職院校中的包裝工程技術專業的建設需要更多地服務區域經濟發展，更好地為企業培養所需人才。同時隨著高職院校對產教融合的認識水平的提高，還有企業對校企合作意義的逐步認識了解，包裝工程技術專業的產教融合建設模式已經成為現實需要和自身的迫切要求，而實踐課程建設是產教融合型專業建設中學校與企業、教學與生產的一個最佳契合點，最能在企業的“技能需求”和學校的“以育人為本的教育”中找到平衡點，既能滿足企業對人才的需求，也能符合學生全面持續發展的以人為本的教育根本。所以，產教融合的實踐課程建設是包裝工程技術專業自身建設的迫切需求

（四）實踐課程建設條件難以滿足產教融合的建設需求

目前，包裝工程技術專業實踐課程的實踐教學設施設備和實踐環境距離產教融合的要求還有差距，用于教學的設施設備與生產設備相比有很大的滯后性，無法滿足新工藝技術的教學需求，無法培養適應當下企業需求的人才，更無法提供推動產業發展的高質量人才。實踐課程的環境與生產環境也有很大的差距，無法實現高度仿真甚至真實的生產環境，脫離了實踐教學課程的真正意義。實踐課程建設需要專業建設從人才培養目標、課程體系構架、師資隊伍建設、實踐課程評價體系等多個方面配合，而目前的實踐課程建設還沒有達到這樣的體系化。

三、包裝工程技術專業實踐教學課程建設解決方案

綜合包裝工程技術專業的專業特性、發展背景和需求，在現有條件的基礎上，包裝工程專業的實踐教學課程建設要以對接區域包裝行業發展的實踐課程為突破，重點建設專業特色實踐教學課程，以此才能實現產教融合的專業發展需求。實踐教學課程建設需要充分進行市場企業調研、人才需求調研，才能找準實踐課程來源，將原始課程與企業合作轉化為產教融合的教學項目，將教學項目與包裝工程專業實踐條件對接，細化為能夠實現教學目標的可操作性課程。

（一）建設校企互融的“產教一體化”的多層次實踐教學實訓場所

目前，包裝工程技術專業的實踐教學課程一般單純地分為校內實踐課程和校外頂崗實習，學校和企業各自獨立承擔相對應的實踐課程，合作互融性不足。要進行產教融合的實踐課程建設，首先要改革現有的分化獨立的實踐教學運行模式，將企業生產與專業的實踐教學深度融合，形成校企互融的生產性實踐教學，相應的實踐教學實習場所是首要條件，這需要包裝工程技術專業與企業合作在校內建設生產型實訓基地，在校外建設教學實踐基地，形成“產教一體化”的校企多層次融合的實踐教學場所。

（二）建設多元化實踐教學師資隊伍

教師是實現教學的主體，要建設“產教融合”的實踐教學課程，必須有一支多層次、多身份、多角色的實踐指導教師隊伍。實踐指導教師首先是技能指導教師，要具備扎實的專業理論和熟練的實踐技能，然后指導教師也需要指導學生認識理解包裝企業的管理運行，完成整體化包裝設計制作，參加包裝專業技能及設計競賽，參與技術革新及科研項目，進行創新創業活動等。這樣的實踐教師隊伍需要由高水平的專業教師、企業的技術人員、管理人員等多層次人員共同組成，也需要指導教師認識到自己的多重身份和角色，才能形成一支有效推進產教融合實踐教學課程建設的隊伍。

（三）建設對接職業能力的體系化實踐課程和課程內容

實現實踐教學課程的專業體系化，并在實踐教學課程中體現工作過程的系統化和整體性。需要從分析包裝工作崗位和工作過程開始，將每個從業基礎、崗位工作過程以及職業發展細化成培養目標中的具體實踐能力，由實踐能力整合成對應的實踐課程模塊，再由課程模塊構建合理的課程體系。實踐教學課程體系是由每一個具體的實踐課程、實踐模塊構成的，實踐的具體教學內容需要定位包裝職業標準、包裝崗位需求以及學生職業發展，并以典型工作任務的方式體現，將專業理論、實踐技能與生產實際緊密結合。以包裝色彩設計項目模塊為例，下圖為包裝色彩設計實踐教學模塊的典型教學任務。

（四）建設“多元化”實踐課程教學方式

目前針對實踐教學的有效教學方式很多，包括“工作室式”“項目式”“導師式”等，包裝工程技術專業的邊緣性專業特性可以有效融合多種教學方式。在具體的實踐課程及不同的實踐教學內容中，都應該根據具體的教學要求，適應具體的教學對象，有針對性地利用不同的教學方式。例如，在進行運輸包裝設計實踐教學中，可以對接地方物流公司，引入實際的運輸包裝設計項目，進行“項目式”教學。

（五）實現實踐教學考核方式的第三方評價

目前，包裝工程技術專業的實踐教學環節的考核方式一般包括校內實踐環節由實踐指導教師直接考核，校外實踐環節主要由企業指導教師直接評價，實施的都是教考統一的評價方式。這樣的考核方式無法實現全面客觀，更無法有效提高實踐教學水平。將第三方評價機構引入包裝工程技術專業實踐教學考核將是有效措施，在能夠進行包裝專業職業資格考試的地區，可以將“資格證”考試作為第三方評價，既可促進教學，亦可提高學生的職業資格證書通過率。對無法進行此類考試的地區，可以嘗試將職業技能大賽、企業實際生產標準引入實踐教學考核，形成包括教師評價在內的三方共同評價機制，更好地實現實踐教學目標。

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