中職酒店專業學生就業形勢分析與思路探析

郭小曦

[摘 要] 我國居民生活水平的提升極大地促進了酒店行業的發展，進而也拓寬了酒店管理專業學生的就業空間。但在激烈的行業競爭中對酒店管理崗位要求也越來越高，這也就導致一些中職酒店管理專業學生就業壓力隨之增加。如何提升中職酒店管理專業學生的就業率則成為中職學校該專業教育、教學所關注的重要內容。就中職酒店管理專業學生的就業形勢及存在的問題進行分析，并就此提出相應的解決策略。

[關 鍵 詞] 中職；酒店管理專業；就業形勢；教育

[中圖分類號] G717 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）16-0034-01

中職酒店管理專業是中職教育中較熱門的專業之一，該專業的畢業生主要就業方向是大中型酒店。調查發現，中職酒店管理專業畢業人才與酒店的供需卻存在明顯的錯位，導致一些中職酒店管理專業畢業生無法順利就業，甚至很多學生畢業放棄了自己的專業選擇從事其他行業，這也違背了中職學生專業人才培養的教育初衷。本文就中職酒店管理專業學生的就業形勢及應用策略進行系統闡述。

一、中職酒店管理專業學生就業現狀及形勢分析

（一）就業現狀分析

我國酒店行業發展迅速，且酒店對專業管理人員的需求存在較大缺口。據國家旅游局調查數據顯示，我國酒店行業從業人員缺口約為100萬人，但卻存在酒店管理專業人才就業率低的問題，同時一些酒店管理專業學生未能從事酒店相關行業，這也說明一部分中職酒店管理專業學生在學校學習的酒店管理專業知識未能充分運用到自己未來的工作實踐中，去除學生個人因素，也能夠從側面突顯中職學校專業教育存在一定的不足。另外，調查發現，酒店行業的從業人員具有較高的流動性，即使酒店行業人才缺口嚴重的情況下，也有部分學生選擇了離開而不愿意留在酒店行業繼續發展，這也說明，一部分中職學生對當前工作現狀存在不滿。加之部分學生認為酒店行業人才競爭壓力較大、對自身的未來發展信心不足，同時缺乏科學合理的職業規劃，因此喪失了自我提升、自我奮斗的意志。

（二）就業形勢分析

調查發現，很多中職酒店管理專業學生家長將酒店行業誤解為服侍人的低等工作，之所以讓孩子選擇該專業也往往出于種種無奈，或是暫時獲取一個學歷，待畢業后再重新選擇行業。從酒店行業本身分析看，酒店管理專業崗位的薪酬水平較其他服務行業要低；加之酒店行業的服務性質也決定了工作人員往往在節假日期間的工作量會更大，進而無法與家人、朋友的假期同步；同時，酒店行業的工作壓力相對較大，各種規章制度、服務流程也較多，這也導致很多酒店專業管理學生離職。從中職學校教育教學而言，學校更加側重對學生的理論、技能的教育與培養，忽視了對學生進行科學的職業規劃及職業綜合能力的培養，這也導致很多學生無法適應酒店的工作壓力、人才競爭壓力而選擇了離職或轉向其他行業。

二、提升中職酒店管理專業學生就業質量的應對策略

（一）轉變培養方式，強化校企合作

中職院校應積極轉變酒店管理專業的人才培養方式，通過開展“校企合作”“定向人才培養”“訂單培養”等模式與酒店進行深度合作，在與酒店建立良好的合作、互動、交流的機制的基礎之上，結合酒店的崗位需求來設計人才培養方案。同時，還可以通過構建“校中店”“店中校”等實踐教學模式來強化對學生的專業培養，使學生能夠在頂崗實踐過程中對酒店工作能夠有一個更深刻的認識，這也更有利于學校幫助學生進行相應的職業規劃，幫助學生實現自己的職業發展目標，進而也有效提升了該專業學生的畢業就業率，提高畢業后的崗位穩定性。

（二）完善就業指導，提高就業率

中職酒店管理專業學生在其職業選擇意向過程中極易受到家長、同學以及酒店等多方面因素的影響，進而導致其在就業過程中出現動態的、不確定性變化。因此，中職學校應積極做好學生的就業指導工作，并在就業指導過程中做好學生的就業心理、就業偏好的輔導，并為學生提供更豐富的就業信息、政策解釋等服務工作，為學生提供更多的就業機會與選擇機會，為提高就業率奠定基礎。

（三）合理設置課程，突出專業優勢與特色

中職學校為了提高酒店管理專業學生的畢業率，應結合當前酒店行業人才需求，科學、合理地設置相關的專業課程，如，在英語基礎上加入一些應用外語類課程（韓語、日語、俄語），并在結合本地酒店行業發展動態及時進行特色專業的優化，使學生能夠在提升自身職業素養的同時增強其擇業綜合能力。同時，中職學校還應加強職業素養教育，使學生能夠具備較高水平的職業信仰、職業能力與挑戰精神，樹立正確的擇業觀念，為提高學生適應社會、適應崗位的能力奠定基礎。

三、結語

中職酒店管理專業學生的就業形勢較為嚴峻，因此，中職學校應通過不斷進行教學模式的創新、完善就業指導、合理設置專業課程等提高學生的專業水平、就業能力以及專業素養，引導其樹立正確的擇業觀，提高其社會、崗位適應能力，進而才能真正提高其對職業前景的信心，提升酒店管理專業學生的就業率。

參考文獻：

[1]曹儀玲.高職酒店管理專業畢業生就業選擇分析：以安徽工業經濟職業技術學院為例[J].牡丹江教育學院學報，2014（12）.

[2]包永宏.酒店管理專業畢業生就業現狀調查與研究[J].包頭職業技術學院學報，2015（4）.