2018世界豬業博覽會報告

唐彩琰

中圖分類號：S815.9??文獻標志碼：C??文章編號：1001-0769（2018）07-0082-02

上周，2018世界豬業博覽會在美國艾奧瓦州得梅因舉行，這次會議距離第一次舉辦世界豬業博覽會已有30年。我們的報告如下：

博覽會舉辦期間，當地天氣非常炎熱，周三的溫度達到了40℃。大部分時間我們都待在帳篷里。毫無疑問，在這樣的天氣里你肯定不需要穿夾克衫。

在此次博覽會上，我們很受歡迎，我們和其他參展商都非常忙碌。世界豬業博覽會的一個特點是提供品種多樣的燒烤。加裕公司負責供應腰肌肉，而肋條則由林奇燒烤（LynchBarbecue）負責準備。如果素食主義者參會的話，你在我們的帳篷里肯定見不到他們。

周二晚上，加裕公司和美國National HogFarmer雜志舉行了一場招待會，公布了2018年全球大型養豬生產商名單，并向這些大型養豬生產商頒發了證書。由于是第一次舉辦，出席者都是公司的高級管理人員。

根據我們的觀察，在博覽會上我們交談過的參會人員，他們都充滿自信但又謹慎小心。養豬業已經在賺錢，且股本水平良好，但許多養豬生產商都密切注意著未來的生豬價格和飼料成本。

一些公司正在擴群，但我們并沒有看到有大量的增加。2018年母豬凈增60 000頭。其中的一個主要問題是缺少勞動力。上周，有一則新聞報道稱，美國的招聘職數大于總體失業人數。美國的失業率處于歷史最低點。尋找勞動力，尋找熟練的勞動力是美國生豬生產商和供應商的一大挑戰。這將成為影響母豬擴群速度的一個因素。博覽會期間，我們在交流中了解到，美國一些考慮進行二次輪班作業的屠宰加工廠由于缺乏勞動力而擱置計劃。當許多加工廠由于建在人口稀少的地區而員工數量受限時，這一問題就會被放大。勞動力短缺是一個真正的問題。

博覽會上討論的另一個話題是美國與中國和墨西哥的豬肉貿易問題。這兩個國家是美國豬肉的主要出口國。美國豬肉已成為大宗貿易問題的間接受害者。我們預計沒有人知道這個問題的走向。對于美國豬肉生產商來說，決斷將是明智的。

多年以來，在6月的第1個完整周中，我們一直走在通向世界豬業博覽會的同一條路上。在駕車經過印第安納州、伊利諾伊州和艾奧瓦州時，我們看到了有史以來最好的玉米和大豆作物。

在博覽會上，一些產品由于具有節省勞動力的特性正在試圖推銷自己。還需要創新嗎？今年許多新的參展商出現在世界豬業博覽會上，他們主要來自中國。

一種創新產品就是為疾病如豬流行性腹瀉、豬繁殖與呼吸障礙綜合征等提供保險。

國際參觀者大多來自墨西哥、中國和日本，來自歐洲的很少。