陜北地區小雜糧產業發展研究

燕星宇 李志西

摘 要：隨著小雜糧等作物的獨特風味和養生作用的發掘，小雜糧受到了越來越多的關注和青睞。分析了陜北地區小雜糧產業的發展因素，提出了相應的發展對策。

關鍵詞：小雜糧；產業；發展；陜北地區

文章編號：1004-7026（2018）18-0052-01 中國圖書分類號：F326.11 文獻標志碼：A

1 陜北地區小雜糧產業發展的制約因素

1.1 重視程度不夠

目前，陜北地區的政府相關部門對小雜糧的種植和發展重視程度不夠，缺乏相應的技術支持和政策鼓勵，從而導致陜北地區小雜糧市場發展緩慢，不能有效引導。另外，種植戶在小雜糧的種植上認識不足，很長時間以來都輕視了小雜糧的發展，認為小雜糧作物屬于低產作物，不能進行大規模種植，多以零碎粗糙的方式進行種植[1]。

1.2 生產技術落后

陜北地區的小雜糧作物種植技術目前比較單一、陳舊，小雜糧作物品種生產周期長，缺乏優良品種，所以未能建立高效的小雜糧作物生產體系。傳統的小雜糧種植方式比較落后，存在很多問題，比如出苗率低、保苗工作困難等，同時在小雜糧種植的過程中比較費時費力，多采用人工收割，機械化作業程度很低，所以種植比較困難[2]。加之小雜糧作物經濟效益低，導致種植戶的積極性較低。在小雜糧作物的加工方面，多以家庭磨坊和小作坊為主，這些加工單位的加工技術水平較低，加工設備落后，產品的保質期短，很難推廣到外界，區域局限性很大。而且加工產品缺乏有效的營銷手段，產品形式單一，難以打開市場。

2 陜北地區小雜糧產業發展對策

2.1 引進優良品種

小雜糧是日常生活中重要的營養保健食品，具有很高的營養價值，陜北地區相關部門需要重視小雜糧作物的品種改良，引進一些優良品種，進行小雜糧作物的良種發育工作，滿足我國小雜糧產業的發展需要。優良的品種能夠提升小雜糧作物在市場中的競爭力，通過示范種植等工作，擴大小雜糧作物的種植面積，將小雜糧作物推廣出去。

2.2 建立優質小雜糧生產基地

陜北地區小雜糧產業的發展，需要突破傳統的農作物種植觀念，變革落后的農作物生產方式，發展新的作物品牌，開拓小雜糧作物市場，充分發揮小雜糧作物的產品優勢。政府相關部門要積極扶持小雜糧產業，建立優質小雜糧生產基地，施行規模化生產，開發小雜糧產業化之路。對傳統的種植產區施行規模化集中化發展，建立統一的生產基地，確保小雜糧作物高效發展，相應的小雜糧產品要嚴格按照生產加工規范進行規模化生產，使產品優質安全。政府相關部門要對農戶的先進種植技術進行支持，確保小雜糧產業能夠建立在先進的生產技術水平之上，進行示范試驗，加強對種植戶的技術培養，引導種植戶進行科學種植，提升小雜糧產業的高效發展[3]。

2.3 加快小雜糧產品的開發

要對現有的加工技術和設備進行充分利用，不斷對小雜糧產品進行開發，豐富小雜糧制作方法。政府相關部門還要推出相應政策，幫助企業有效提升加工水平。通過加大國家財政扶持等手段，進行優質農產品開發，加強小雜糧產品的開發力度。另外還可以與外商合作，積極引進國外的資金和技術，對現有的技術和設備進行更新，通過先進的管理經驗，提升小雜糧產品生產技術，加強產業管理。生產企業要積極發展高質量、高效益的小雜糧產品，打造特色雙品牌，發展無公害綠色食品，推廣有機產品品牌，研究產品的生產開發，加快生產步伐，實現小雜糧加工生產的良性循環。

2.4 依靠科學技術提升小雜糧產業化發展

小雜糧產業的發展必須以科學技術為主導，可以通過建立合作組織等服務體系，來加強小產量作物產業的發展，給予小雜糧技術上的扶持。

3 結束語

要將科技服務作為小雜糧產業發展的首位，加強科學技術推廣，建立科學的生產機制。對相應的企業進行鼓勵，大力推廣優良的小雜糧品種，提升產業生產技術水平，提升小雜糧生產品的檔次。搞好農業信息建設，對小雜糧產業的相關信息進行收集和分析，為種植戶提供及時的科技信息和市場信息，加強對小雜糧產業的引導。

參考文獻：

[1]尹禮國，鐘耕，劉雄，等.蕎麥營養特性、生理功能和藥用價值研究進展[J].糧食與油脂，2002（5）：32-34.

[2]孫振雷，劉海學，劉鵬，等.不同綠豆品種苗期抗旱性的比較研究[J].內蒙古民族大學學報（自然科學版），2002，17（1）：33-38.

[3]馬尚明，黃如林.對發展寧南優質小雜糧產業的思考[J].寧夏農林科技，2002（3）：49-51.