關(guān)中地區(qū)果農(nóng)存在的問題及對(duì)策

張?jiān)罎? 李苗 趙玉 李尚怡 李沁宜 吳培琳

[摘要]以陜西省禮泉縣果農(nóng)現(xiàn)狀為例，分析果業(yè)發(fā)展中果農(nóng)的現(xiàn)狀與存在的問題，提出合理的解決對(duì)策，以便更好地發(fā)揮果農(nóng)在果業(yè)發(fā)展中的主體作用，從而推動(dòng)禮泉乃至關(guān)中地區(qū)果業(yè)的健康發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]果農(nóng);問題;對(duì)策

[中圖分類號(hào)]S661.1[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B

伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，農(nóng)業(yè)發(fā)展從種植業(yè)為主拓展到農(nóng)林副牧漁全面發(fā)展的大農(nóng)業(yè)。在大農(nóng)業(yè)發(fā)展中，果業(yè)作為風(fēng)險(xiǎn)低、見效快、收益好的行業(yè)，在近年農(nóng)村多元化經(jīng)營(yíng)中占有重要地位。

在果業(yè)發(fā)展中，果農(nóng)是最根本的一個(gè)要素。隨著城市化發(fā)展，大多數(shù)青壯年進(jìn)入城市，而留守在農(nóng)村、工作在果業(yè)一線的果農(nóng)年齡偏大。禮泉縣作為全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)蘋果基地之一，了解其果農(nóng)現(xiàn)狀對(duì)于關(guān)中地區(qū)乃至全國(guó)來(lái)說，都具有重要意義。

禮泉縣現(xiàn)有耕地5.6萬(wàn)hm2，其中5萬(wàn)hm2用于果業(yè)種植。為了解當(dāng)?shù)毓r(nóng)現(xiàn)狀，我們隨機(jī)調(diào)研了200戶果農(nóng)。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受訪果樹種植人員年齡分布在50～70歲之間，受限于體力、知識(shí)結(jié)構(gòu)等方面，使得果樹種植在技術(shù)、資金、銷售渠道等方面存在很大的問題，制約了當(dāng)?shù)毓麡I(yè)的發(fā)展。

1? ? 果農(nóng)現(xiàn)狀分析

1.1? ? 果農(nóng)年齡偏大

果樹種植業(yè)是一種勞動(dòng)型和技術(shù)型密集的行業(yè)，對(duì)從業(yè)人員的數(shù)量和素質(zhì)要求較高。然而，這些年由于城鎮(zhèn)化的迅速發(fā)展，使得農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致農(nóng)村果樹種植業(yè)人口老齡化嚴(yán)重。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，禮泉縣當(dāng)?shù)毓麡浞N植人員在50～70歲之間的占80%以上，新生代果農(nóng)力量缺乏，果樹種植面臨斷層風(fēng)險(xiǎn)。

1.2? ? 果農(nóng)受教育水平偏低

受訪果農(nóng)的文化程度在初中及以下的占86.4%，由于知識(shí)結(jié)構(gòu)的限制，先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)得不到應(yīng)用，制約了果業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。許多農(nóng)民仍習(xí)慣于“承父兄之教，少而習(xí)焉”的小農(nóng)耕作方式，學(xué)習(xí)或引進(jìn)新技術(shù)的較少，無(wú)法滿足消費(fèi)者的品種多樣化需求。

1.3? ? 果農(nóng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力差

受訪果農(nóng)中80%為家庭式經(jīng)營(yíng)，單純依靠“單打獨(dú)斗”，果農(nóng)個(gè)體必須要抵御可能存在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和自然風(fēng)險(xiǎn)，不易做大做強(qiáng)。多數(shù)果農(nóng)“靠天”吃飯，一遇霜凍、干旱、冰雹等自然災(zāi)害便使其凈收入為零甚至虧本。

1.4? ? 果農(nóng)環(huán)保意識(shí)薄弱

在調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)毓r(nóng)缺乏環(huán)保意識(shí)。一方面，每年的廢棄樹枝產(chǎn)量巨大，果農(nóng)對(duì)其處理的方式主要是焚燒，易對(duì)環(huán)境造成污染;另一方面，化肥的濫用造成土地貧瘠化、土壤板結(jié)等問題，影響作物生長(zhǎng)。

1.5? ? 果農(nóng)技術(shù)引進(jìn)不足

在調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)，由于分散式的經(jīng)營(yíng)方式，禮泉縣果業(yè)無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)覆蓋率較低，與專業(yè)化管理水平相差甚遠(yuǎn);專業(yè)的果品采摘工以及從事運(yùn)輸營(yíng)銷的個(gè)體戶較少;果農(nóng)與企業(yè)缺乏聯(lián)系，自我服務(wù)能力較弱，難以適應(yīng)發(fā)展需要。

2? ? 解決對(duì)策

2.1? ? 實(shí)行“合作社”+“土地流轉(zhuǎn)”模式，促進(jìn)農(nóng)民雙贏雙收

首先，以合作社為土地流轉(zhuǎn)的載體，把零散的土地聚集在一起，進(jìn)行資源整合，通過合作形式進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步落實(shí)農(nóng)村土地經(jīng)營(yíng)制度，實(shí)現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，以集中優(yōu)勢(shì)抵御個(gè)體經(jīng)營(yíng)面臨的風(fēng)險(xiǎn);其次，合作化規(guī)模經(jīng)營(yíng)能優(yōu)化農(nóng)村勞動(dòng)力配置，在自愿互助與平等互利的基礎(chǔ)上對(duì)自身的生產(chǎn)條件加以改善，提升果業(yè)生產(chǎn)效率。

2.2? ? 實(shí)行“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供保障

采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，農(nóng)戶提供勞動(dòng)力，合作社按照企業(yè)下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃（包括品種、規(guī)格、規(guī)模、交貨時(shí)間及價(jià)格等）進(jìn)行生產(chǎn)，企業(yè)為其提供品牌選擇、投入品供應(yīng)、種植技術(shù)指導(dǎo)、流動(dòng)資金保障、產(chǎn)品回收以及種植基礎(chǔ)設(shè)施改善等多方面的服務(wù)。在這種模式下，一方面降低果農(nóng)的銷售風(fēng)險(xiǎn)，另一方面保證果農(nóng)有穩(wěn)定的預(yù)期經(jīng)營(yíng)收益。

2.3? ? 采用“政府+高校+農(nóng)戶”模式，助推果業(yè)發(fā)展

高校為農(nóng)戶提供技術(shù)、信息等支持，農(nóng)戶為高校提供實(shí)踐基地，有利于學(xué)生理論結(jié)合實(shí)際，并充分提高地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益;政府為雙方提供良好的發(fā)展環(huán)境，促進(jìn)地方果業(yè)的發(fā)展。

2.4? ? 整合勞動(dòng)市場(chǎng)，解決勞動(dòng)力問題

針對(duì)禮泉果業(yè)發(fā)展中存在的果農(nóng)老齡化問題，建議在農(nóng)村剩余勞動(dòng)力集中的地區(qū)建立勞務(wù)公司，將在外務(wù)工人員進(jìn)行人力資源整合;建立網(wǎng)絡(luò)勞動(dòng)力共享平臺(tái)，吸引外來(lái)勞動(dòng)力，解決果樹種植、施肥、采摘等環(huán)節(jié)勞動(dòng)力短缺問題。

2.5? ? 加強(qiáng)政策宣傳，提高環(huán)保意識(shí)

政府加強(qiáng)環(huán)保宣傳力度，規(guī)劃農(nóng)村環(huán)保管理制度建設(shè)，調(diào)動(dòng)農(nóng)民參與農(nóng)村環(huán)保的積極性和主動(dòng)性;大力普及環(huán)保法律法規(guī)和科技知識(shí)，宣傳環(huán)保政策，提高環(huán)保意識(shí)。

3? ? 結(jié)語(yǔ)

目前禮泉縣果農(nóng)存在年齡偏大、專業(yè)知識(shí)欠缺、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差等問題，針對(duì)這些問題，需要各方共同努力，按照“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的總體要求，充分發(fā)揮果農(nóng)的積極性與首創(chuàng)精神，推動(dòng)果業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、健康發(fā)展。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 孫文，唐顯鍵.重塑陜西禮泉蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)策略分析[J].納稅，2018（12）：224-227.

[2] 王秀娟，鄭少鋒.促進(jìn)陜西蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策研究——以禮泉縣為例[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（03）：124-126.

[3] 雷躍，劉艷，郭少華.陜西禮泉蘋果產(chǎn)業(yè)存在問題與發(fā)展建議[J].果樹實(shí)用技術(shù)與信息，2012（10）：35-36.

[4] 梁秦.陜西省禮泉縣果業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀與對(duì)策建議[J].園藝與種苗，2015（11）：53-56.